Polenta: cad é an mhias?

Polenta - céard é féin? Mar a thugtar bealach traidisiúnta cócaireachta plúr coirce, atá forleathan i ealaín dTuaisceart na hIodáile. Agus an mhias an-.

Conas chun cócaireacht polenta agus cad i bhfeidhm é?

Den sórt sin leite arbhar itear le anlainn éagsúla, cáis grátáilte, uachtar, cúpla glasraí. Chomh maith leis an plúr réamhluaite, ruán nó plúr Chestnut uaireanta úsáidtear. Is féidir leat a dhéanamh mhias de greannadh arbhar melkomolotoy. Italians cócaireacht polenta i citil speisialta agus pans déanta as copar. Tar éis fiuchphointe go bhfuil sé uaireanta baked nó fried i bpanna, gearrtha i slices (is féidir é seo a dhéanamh, mar gheall ar an dlús ard, a bhfuil polenta). Cad iad na rúin a chabhróidh linn a atáirgeadh ar an mhias Iodáilis sa bhaile? Ligean ar súil ar céim ar chos ar chéim le haghaidh a dhéanamh air. An chéad lítear leath preheat an stoic sicín teas ard. Tar éis fiuchphointe, a laghdú an teas agus sprinkle i codanna de cupán leath de greannadh arbhar mínmheilte. Corraigh ó am go ham go dtí i gcónaí agus dian, ar shlí eile tá an dóchúlacht ard go mbeidh tú ag dóite-polenta. Beidh sé a thabhairt, sa bhreis ar an bhfíric nach mbeidh do mhias cloí leis an bun an uile? Aonfhoirmeacht agus easpa lumps. cócaireachta próiseas stirring thógann tú leath uair an chloig. Is Krupa tairisceana. Ag deireadh na fiuchphointe is gá salann, spúnóg bhoird ola olóige agus im, leath cupán uachtar a chur leis. Ansin, ní mór duit a bhaint go tapa ar an polenta as an teas. Ullmhaigh feistis ar leith do di a arbhar rósta arbhar óg till donn. iad a chur le laíon, sprinkle le basil chopped agus cáis ghrátáilte. Tá Sauce an-tábhachtach, rud a chomhdú leis polenta. Tabharfaidh sé an mhias? accent Flavor mar greannadh arbhar féin a dhíbhoilsciú. Maidir leis an anlann, ní mór duit a leá an t-im, gairleog gearrtha go mion, cuir na paprika agus oregano. Corraigh agus suanbhruith ar teasa íseal. Ansin, chuir i smután ime na trátaí chopped (más trátaí silíní, is féidir iad a ghearradh go simplí i leath). Sauté dtí go bog, agus ansin crush an spatula, cuir an fínéagar agus peirsil.

Polenta Filing: rúin beag

Freastal é an mhias sliced agus poured anlann. Is féidir freisin cáis chomh sprinkled (cáis soladach nó) agus peirsil. Más rud é nach raibh tú in ann a fhiuchadh greannadh arbhar ar bhealach nach raibh ar ina gcnapanna, ansin cuir brat beag, agus beidh siad imíonn siad. Corn ar an cob a bhaint ní mór na pónairí óga a roghnú juicy agus úra. Is féidir le polenta Inné san oigheann a browned agus fried i ola. meascán An-delicious de plúr coirce nó greannadh le beacáin (triomaithe nó séasúrach). Caithfidh siad a Fry ar leithligh. Nó, má tá siad triomaithe, an chéad boil, agus browned ansin. Sa chás deireanach sin, an polenta le beacáin bruite i an brat beacán. Tabhair aire a croup cooked go maith agus ní dóite. Cuir an uachtar isteach sa polenta muisiriún a bheith ag an deireadh an-. Seachas sin, beidh siad ag galú. beacán triomaithe sáithithe roimhe sin le haghaidh 15 nóiméad.