Picilte piobair i ola le haghaidh an gheimhridh. Oideas picilte piobair

A fháil amach conas piobar chun an fómhar i ola le haghaidh an gheimhridh, is beag a fhios. Tar éis an tsaoil, Lecho chuid is mó de na mná tí sa séasúr na glasraí ripening úsáidtear chun marinate trátaí amháin agus cucumbers, agus a dhéanamh ar gach cineál na n anlainn.

Ba chóir a thabhairt faoi deara, in ainneoin castacht léir agus piobar i ola le haghaidh an gheimhridh a lománaíodh réasúnta éasca. Chun seo a dhéanamh, is gá ach a réamh-cheannach na cineálacha oiriúnacha glasraí agus na comhábhair is gá chun an marinade.

Forbhreathnú Táirge

Sular bhronn tú an t-oideas ar picilte piobair, ba cheart insint dúinn faoi na hairíonna an táirge seo.

Is clog piobar taifead as ábhar atá ar aigéad ascorbic féin. Sáraíonn an glasraí fiú an líomóid, oráiste agus fraochán. Ina theannta sin, áirítear an táirge ina vitimíní chomhdhéanamh, in áit B1, B2 agus B9. tá sé chomh maith ar chuid mhór den tócaifearóil, nó an vitimín mar a thugtar air E. Mar do béite-carotene, an piobar dearg dó i bhfad níos mó ná i cairéid.

Ní féidir linn neamhaird ar an bhfíric go bhfuil a táirge agus gnéithe chomh tábhachtach eile, is é sin, iaidín, sóidiam, cailciam, since, maignéisiam, potaisiam, copar, fosfar agus do mhangainéis.

Ar ndóigh, piobar picilte cailleann ola roinnt míreanna sonraí i rith na cóireála teasa. Mar sin féin, tá sé fós an-blasta agus sláintiúil.

An ola oideas piobar is éasca (do bán gheimhridh)

Tá go leor le roinnt oidis éagsúla. Raibh maith agat leo, is féidir leat a dhéanamh billet tapaidh agus blasta de Bulgáire piobar sa gheimhreadh. Mar sin féin, is é an ceann is simplí an ceann nach gá le líon mór de na comhábhair agus am saor in aisce.

Mar sin, ar feadh marinade homemade mear, ní mór dúinn:

• paprika na dathanna éagsúla - thart ar 3 kg;
• snámh uisce - thart ar 1 L;
• Níl an siúcra ró-mhór - 1.5 cupáin;
• salann sóidiam den meánmhéide - 2 spúnóga móra;
• fínéagar - 100 ml;
• ola lus na gréine gan bholadh - gloine iomlán.

glasraí Ag ullmhú

A ullmhú paprika delicious i ola, ba chóir a láimhseáil go cúramach an glasraí. Ní mór é a nite agus a ghearradh gas ansin agus síolta a bhaint le Deighiltí atá suite laistigh. Ina dhiaidh sin, tá an táirge is gá chop i ciúbanna nó nach bhfuil slices tiubh.

marinade cócaireachta

Chun bheith iompaithe amach piobar delicious i ola le haghaidh an gheimhridh, tá sé go maith a ullmhú marinade. Tar éis fad é ag brath ar an blas na béilí agus a dáta éagtha.

Mar sin, d'ullmhú athbhreoslaithe ba cheart a chur ar Bowl mór, Doirt isteach é a chosaint ar an uisce, cuir siúcra agus salann. Chomh luath agus boils leacht, tá sé riachtanach a chur ar na píosaí Piobar milis agus go cúramach meascán. Go comhdhéanamh den sórt sin is comhábhair inmhianaithe boil ar feadh thart ar 10 nóiméad. Agus do 60-120 soicind a mhúchadh an sorn leis na táirgí mian leat fínéagar agus ola lus na gréine a chur leis.

próiseas steiriliú

Cé go mbeidh picilte piobair i ola boil os cionn teas íseal, tá sé sábháilte a dhéanamh cannaí steiriliú. Éilíonn sé seo a ghlacadh coimeádáin lítear agus arís eile agus go críochnúil nigh iad. Thairis sin, ba cheart na miasa a líonadh leath le huisce gnáth agus a chur san oigheann, ag casadh sé ar chumhacht uasta. Tá an modh is gá chun prócaí a choinneáil ar feadh thart ar 2 nóiméad. Ina dhiaidh sin tá an t-uisce as an umair ag teastáil go simplí a dhoirteadh.

Maidir leis na clúdaigh, ansin ba chóir iad a chur díreach i mbabhla agus boil ar teas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad.

próiseas a chaomhnú

I ndiaidh na cannaí a ullmhú orthu ag teastáil a dháileadh gach ceann de na workpiece picilte ullmhaithe cheana. É seo a dhéanamh, tá sé inmhianaithe ar an mbealach seo a leanas: An Chéad is gá duit spúnóg slotted a ghabháil go léir na píosaí Piobar, ansin iad a chur i gcoimeádáin sterilized. Gur gá níos mó glasraí Doirt marinade te agus láithreach rolla Clúdaíonn. Ag deireadh na bliana go léir na prócaí gá dul bun os cionn agus wrap go docht i tuáille. Go díreach Is féidir le preform lá amháin a chur as oifig i cellar, seomra stórála nó cellar.

Is féidir Ag Freastal ar ola Piobar (ullmhaithe ag an gheimhridh) ach de mhí tar éis seaming. Le linn an ama, ba cheart glasraí soak sa marinade go maith, a bheith bog agus an-bhlasta.

Canning agus bearnaí le piobar gheimhridh

A fháil amach conas a tapa agus go héasca pickle piobair, ní mór dúinn a dúirt thuas. Ach sa bhreis ar an modh reatha, tá go leor roghanna eile maidir le conas is féidir leat a dhéanamh a snack blasta.

Mar sin, ní mór dúinn:

• paprika dath difriúil - thart ar 4 kg;
• snámh uisce - 1 cupán;
• Níl an siúcra ró-mhór - 1 cupán;
• salann sóidiam den meánmhéide - 4 spúnóga móra;
• fínéagar - ½ cupán;
• lus na gréine gan bholadh ola - 600 ml;
• luibheanna, nó in áit, na bachlóga triomaithe de finéal - cúpla scáthanna fearthainne;
• Piobar cumhra - 5 ríomhaire. in aghaidh quart;
• bá duille - Bileoga do gach banc;
• bolgáin searbh de méid mheán - 7 cinnirí;
• Fresh cairéad mór - 3 píosaí.

comhábhair Cóireála

Stánaithe Piobar milis, blanched i ola is féidir, a úsáid mar appetizer den scoth le haghaidh aon tábla dinnéar. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor roghanna le haghaidh a dhéanamh. San alt seo, beidh orainn a insint duit faoi conas nach féidir leat a marinate díreach den sórt sin a táirge, ach freisin a réamh-stuif lena glasraí.

Chun tús a chur le piobar dea-crafted. Ní mór é a ní agus ansin a ghearradh as an gas agus go cúramach bhaint as na ballaí inmheánacha leis an síol. Ag an am céanna a damáiste a dhéanamh nach bhfuil an sláine na glasraí a mholtar.

An cairéad agus oinniún bolgáin craiceann a leanas, agus ansin meilte ar grater (mór) agus go mín chop faoi seach.

glasraí saute

Sula piobar pickle i ola le haghaidh an gheimhridh, ba chóir duit a Fry na glasraí ar leithligh. Éilíonn sé seo sáspan Doirt i ola glasraí beag, agus ansin cuir teas thar teas ard. teocht Cuttable, tá an uile is gá a chur cairéid shredded agus oinniúin. Fry na comhábhair, tá sé inmhianaithe trédhearcacht. Sa deireadh is féidir leo a bheith beagán de salann chun blas.

ullmhú marinade

Mar is amhlaidh le haon piobair chos marinated, éilíonn an modh glasraí cócaireachta freisin ar úsáid refills scented. Mar a chruthú, is gá a ghlacadh pota mór agus Doirt isteach é líon leordhóthanach de uisce socraithe. An mhias céanna a chur leis siúcra agus salann.

Cóireáil teasa de tháirgí

I ndiaidh an boils uisce sa uile, éilíonn sé go léir piobair ar lár. Boil Ba chóir go mbeadh na glasraí a bheith thart ar 7-12 nóiméad ar an teas íseal. Ina theannta sin, ar feadh 2-3 nóiméad roimh athrú as an bpacáistiú céanna ní mór duit a Doirt ola lus na gréine agus fínéagar.

glasraí stuffed

Chomh luath agus na piobair agus boil go bhfuil an marinade bog, ba chóir é a réidh a bhaint as uile agus áit ar phláta. Tar éis fanacht le fuaraithe an táirge, tá sé láithreach sula glasraí stuif Fry. Tá an nós imeachta i gcrích mar seo a leanas: Ba chóir go éadrom piobair clog a oscailt go maith, agus ansin a chur air sa oinniúin friochta agus cairéid, ag baint úsáide as spúnóg bheag.

Na próisis a fhoirmiú agus seaming bearnaí

Tar éis an marinade réidh, agus piobar stuffed, is féidir dul ar aghaidh leis na cannaí steiriliú. I gcás den sórt sin a preform atá molta a ghlacadh toilleadh lítear. Is féidir iad a sterilized leis an clúdach tú in aon bhealach ar eolas.

ba chóir a ullmhú prócaí gloine roinnt orthu a leithdháileadh duille bá, piseanna piobar dubh agus foscadáin dill. Thairis sin, i gcáil na piobair stuffed teastáil pacáiste docht. Is gá a chinntiú go bhfanann sé i bhfoirm a chomhlánú. Mar fhocal scoir, ba chóir go gach ceann de na comhábhair Doirt marinade fiuchadh agus rolladh láithreach.

Conas a stóráil?

Iarchurtha-líonadh prócaí, spreagtar iad chun dul bottomed suas agus wrap docht i chuilt d'aois. Sa phost seo, ba cheart an coimeádán a choinneáil ar feadh dhá lá. Thairis sin, ní foláir iad a chur isteach sa seomra stórála, cellar, cuisneoir nó cellar. Teagmhasach, is fearr le roinnt housewives a stóráil preform sórt fad ag teocht an tseomra. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil aon rud cearr leis sin. Ach tar éis an banc d'oscail, tá sé riachtanach a bheith cinnte a chur sa chuisneoir agus sneaiceanna a ithe laistigh de dhá sheachtain, ar shlí eile beidh sé meath.

Picilte piobair agus oinniúin

Más mian leat a fháil ar a snack cumhra, ansin ba chóir é a chur leis an oinniún, seachas úsáid a bhaint ach amháin clog piobar. Slices i ola glasraí ag comhábhair gheimhridh sórt a fhaightear an-bhlasta. Is féidir iad a úsáid go díreach mar sin (le arán), agus a chuirtear le miasa éagsúla.

Mar sin, ní mór dúinn a rinneadh sa bhaile a ullmhú:

• paprika dath difriúil - thart ar 2 kg;
• an t-uisce ar snámh - 2 cupáin;
• bolgáin searbh de méid mheán - 7 cinnirí;
• Níl an siúcra ró-mhór - 3 spúnóga móra (a úsáidtear chun blas);
• salann sóidiam den meánmhéide - 2 spúnóga móra (a úsáidtear chun blas);
• fínéagar - ½ cupán;
• lus na gréine gan bholadh ola - 500 ml;
• piobar cumhra - 16 ríomhairí pearsanta.
• bá duille - na bileoga ar gach jar.

glasraí Ag ullmhú

Roimh dhul ar aghaidh le hullmhú sórt fómhair gheimhridh, Ba chóir dul a phróiseáil piobair milis agus searbh bolgán. Ba chóir an chéad chomhábhar a bheith nite go maith, agus ansin é a ghearradh i slices, bain an gas agus na comhpháirteanna inmheánacha. Más gá, is féidir a leithéid a táirge `shred agus ciúbanna.

Maidir leis an bogha searbh, ní mór é a ghlanadh as an husk, agus ansin gearrtha i cothrom tiubh leath-fáinní nó fáinní.

Cóireáil teasa de na comhpháirteanna

Sula tú ag cócaireacht na glasraí a cooked marinade cumhra. Chun seo a dhéanamh, mheascadh an t-uisce snámh agus ola lus na gréine i sáspan mór, ansin a chur leo nach bhfuil siúcra ró-mhór, piseanna, piobar agus salann.

Nuair a dtosaíonn na comhábhair a fhiuchadh, ba cheart iad a chur piobair chopped agus oinniúin. Boil na comhpháirteanna desirably thart 10-13 nóiméad. I ndiaidh an ama seo, tá sé riachtanach a chur leis an fínéagar agus arís mheascadh go maith.

ullmhú Pacáistíocht

Cuir an snack críochnaithe Moltar lítear nó 750 g cannaí. Ach sula dtosaíonn tú a sheoladh, fíorófar a ní go maith agus sterilized i gaile. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat úsáid a bhaint as sorn agus oigheann micreathonn agus galtán, agus fiú multivarku. Mar sin féin, beidh do steiriliú caipíní oireann ach an chéad rogha. Ba chóir iad a chur i mbabhla beag, a chlúdach le huisce agus boil ar teasa trí mheán ar feadh thart ar ¼ uair an chloig.

foirmiú na workpiece

Sterilized prócaí gloine, do ba chóir é a dháileadh duilleoga bhá, piobair clog le oinniúin, bruite i marinade aramatacha. Ina theannta sin, tá sé riachtanach a líonadh an umar ceart suas go dtí an barr. Ina dhiaidh sin, éilíonn siad rónta a rolladh agus cas.

Ba chóir go preform fillte i chuilt d'aois nó jacket iad a sheasamh sa stát seo ar feadh thart ar dhá lá. Maidir I ndiaidh an ama, ní mór na bainc a chur as oifig i cellar, nó go simplí iad a chur in aon chófra dorcha.

Cathain agus cad é a ithe?

Eat sneaiceanna picilte, piobar milis bruite agus oinniún, b'fhearr i ndiaidh 3-5 seachtaine tar éis a rolladh suas. t-am nochtadh Sonraithe riachtanach glasraí oiled go hiomlán agus spíosraí, tar éis éirí an chuid is mó delicious agus cumhra.

Freastal a snack ar an tábla a bheith in éineacht le arán úr, chomh maith le haon gcéad nó an dara mias te. Dála an scéil, roinnt de na mná a úsáid a ullmhú den sórt sin agus a dhéanamh ar éagsúlacht na goulash, gravy, steamed glasraí, agus mar sin de.

Mar achoimre

Ón an t-alt thuas, d'fhoghlaim tú conas a thiocfadh libhse dhéanamh sa tapaidh sa bhaile agus piobair pickle blasta. Cé acu de na modhanna seo a leanas go bhfuil an chuid is mó delicious - tá sé suas a thabhairt duit.

Ba chóir a thabhairt faoi deara gur le haghaidh féidir athrú a snack a thuilleadh leathadh, agus glasraí eile. Mar shampla, cairéid mionghearrtha, zucchini, eggplant, cucumbers agus mar sin de. D. Chomh maith leis sin, ba mhaith liom a rá go má cheapann tú go bhfuil na bearnaí fhaightear ró úr, goirt amháin nó milis, is féidir leis an méid an spice leanas a mhéadú nó a laghdú, ag brath ach amháin ar do blas.