Patties le prátaí

Thaitin liom i gcónaí chun cócaireacht, ach tá mé i gcónaí sé go maith ar sé. Ba iad na chéad an-de mo shaol bácála pies agus sceallóga. In ainneoin go raibh siad an chéad Tá mé mionra, tá siad iompaigh amach a bheith thar a bheith blasta, ach tá an t-oideas ar bith difriúil ón gcuid eile. Ansin, ní mór dom a bheith 14 bliain, agus tá an blas na mionra fós i gcuimhne óige. Mar sin, chinn mé a roinnt ar an t-oideas a bhfuil tú.

Mar sin, ní mór dúinn a thástáil 900 gram de plúr cruithneachta, 20 gram de giosta aon, 50 gram de im (Is féidir ionad im le margairín, más rud é nach raibh go tobann i refrigerator ola), 300 ml d'uisce te, salann chun blas a chur. An t-uisce te a dhíscaoileadh giosta, salann, ola. Gach stir agus tús a chur isteach ar an plúr i codanna beaga. Anseo, is féidir leat a ullmhú an taos ar dhá bhealach: ar an spúinse agus gan spúinse. Má úsáidimid suas an plúr, saoire taos géar feadh uair an chloig, agus ansin cuir isteach an chuid eile, knead an taos agus lig sé ardú, ansin a fháil againn taos oparnoe. Is fearr liom an leagan gan spúinse, is é sin, muid isteach go léir an plúr ag an am céanna, knead an taos agus beidh fanacht sé ullamh. Mar sin, beidh a lán níos tapúla, agus ní bheidh an tástáil a blas géar. Go háirithe ba mhaith liom iarracht go tapa ar an mionra agus sceallóga.

Go dtí go mbeidh an taos chanadh, cócaireacht an stuffing prátaí. Ní mór dúinn 1 kg de prátaí óga, dhá oinniúin mór, bunch úr Dill, salann agus ola glasraí. Mo prátaí, gearrtha i bpíosaí agus a chur ar an stew. Oinniúin mín shinkuem, friochta i ola go dtí Scáthaigh órga. Nuair a bheidh na prátaí bruite, an t-uisce silte as agus puree ullmhú. Cuireann sé oinniúin, dill mionghearrtha, salann grilled agus gach rud a mheascadh go maith. Líonadh réidh, a thabhairt dó fuarú.

Cé go raibh muid gnóthach le líonadh, is é an taos réidh. Ba chóir ardú go dtí dhá nó fiú trí huaire, braitheann sé ar fad ar an ghníomhaíocht ar an giosta. Roinn an taos i bpíosaí codanna de thart ar 40 gram an ceann. Rolladh amach le bioráin rollach isteach sa taiscumar, a leagan ar an lár amach an stuffing prátaí imill, álainne zaschipyvaem agus bhácáil. Dála an scéil, is féidir patty den sórt sin le prátaí agus Fry bheith. Seo ábhar blas, is fearr dhuine éigin baked agus friochta. Is fearr liom bhácáilte, mar tar éis go bhfuil siad heaviness sa bholg. Bhuel, tá mionra agus prátaí réidh, is féidir leat a siamsaíocht a chur ar theaghlach agus lena chairde.

Le himeacht ama d'fhoghlaim mé a cácaí oidis níos casta bhácáil. Siad, ar ndóigh, a thógann blasta, ach freisin am chun iad a ullmhú níos faide. Mar shampla, cácaí le prátaí agus beacáin. A ullmhú ar an taos gá dúinn: 600 gram de plúr sifted, beagnach an pacáiste iomlán de im, gloine bainne, 3 uibheacha, a data de giosta tirim, salann. Tá Bainne warmed dtí teocht an tseomra, rub sé trí ola grater mór Díscaoileadh sa mheascán giosta agus salann. Whisk na huibheacha agus Doirt an bainne. Gach stir maith agus tús a chur isteach ar an plúr. Faigh an taos leaisteach. Bain sé ar uair an chloig in áit the atá le teacht. Agus anois táimid ag dul ar aghaidh go dtí líonadh.

Maidir leis an líonadh, ní mór dúinn 300 gram de fungus bán (beacáin), 5-6 prátaí meánmhéide, ola glasraí, salann agus piobar mar atá ag teastáil. prátaí mashed cócaireacht, chomh fada is go bhfuil sé cooked, in iúl dúinn beacáin. Mo orthu, mín gearrtha agus fried i ola glasraí go dtí leath. Nuair a bheidh na prátaí bruite, cócaireacht prátaí mashed, salann, piobar agus scaipeadh na beacáin, stir. Líonadh sé réidh.

Next, an deighilt réidh taos i bpíosaí codanna agus rolladh amach ná teacht lámha sraith ag lár an scaipeadh líonadh, zaschipyvaem imeall agus é a sheoladh san oigheann ar feadh leathuaire. Dála an scéil, sula féidir mionra bácáil cóta bhfuil ubh ann fosta, ionas go bhfuil siad crispy agus delicious. Roinnt im smearaidh, tugann sé chomh maith le mionra screamh crispy. Bhuel, patty prátaí stuffed le beacáin réidh. Tarraing ort a sláinte! Bain sult as gach béile!