Miasa mairteola san oigheann

Is é an bealach is fearr feola chun cócaireacht mheastar a bhácáil san oigheann. Ceadaíonn Modh Den sórt sin mar gheall ar an aonfhoirmeacht an bpróiseas cóireála teasa a choinneáil cuid mhór de na cothaithigh, chun láithreacht na dtáirgí díobhálach a eascraíonn ó dhóchán ola agus a thabhairt ar an blas ar leith mhias.

miasa mairteola féidir san oigheann a cooked ar bhealaí éagsúla: i bpanna, i dtástáil, san fhoirm, nó i sleeve scragall le haghaidh bácála. Tá gach modh maith ina bhealach féin. An fheoil ó na uile ó am go ham is gá chun Doirt an sú, a scaoileadh uaidh, tá sé déanta chun a chinntiú nach mbeidh an fheoil tirim. Roimhe seo is féidir é a Breaded le breadcrumbs, measctha le spice. Bácáil sa tástáil ar siúl ag teocht íseal, is é an fheoil a fhaightear an-saibhir, ach ní bheidh sé go mbeadh donn órga, is féidir leis an taos a bheith aon cheann de: flaky, brioscaí nó gaineamh. Ach má tá an fheoil baked san fhoirm, beidh sé a scaoileadh agus juicy agus browned. Is í an éifeacht chéanna a thug cócaireacht sa scragall agus an muinchille. Ba chóir feoil do miasa mairteola san oigheann a ghlacadh fuaraithe, ach ní reoite. Ós rud é go bhfuil an leacht sna cealla thiontú i oighir, tearing fabraic agus díreach leanas nuair díreoite, áit a mbeidh feoil tirim agus cailleann a bhlastacht.

Sirloin mairteola san oigheann - dán cócaireachta iontach, fíneáil, fíneáil agus galánta. Linn a fheiceáil láithreach go bhfuil an píosa príomhchócaire Fraince. Chun é a dhéanamh, ní mór dúinn a marinade casta. Áirítear ann: grátáilte fréimhe ginger (trí spúnóga milseog); marmalade oráiste (aon trian cupán); soy sauce (trí spúnóg bhoird.); siúcra cána (dhá spúnóg.); anlann Chili (an ceathrú cuid de spúnóga milseog); Mustard (ar cheann de Airt. Spúnóg). Gach na comhábhair a mheascadh i cupán beoir (gloine). Déan poll sa feola le gabhlóg agus Doirt an marinade níos mó ná é réidh. Tar éis go mbeidh an nós imeachta a thabhairt ar an fheoil chothú leis an marinade ar feadh dhá uair an chloig, tá sé inmhianaithe a choinneáil go léir an t-am i refrigerator.

Ba chóir an oigheann a théamh go dtí T = 200C, cócaireacht Stéig múnlaithe do bácála, iarmhair marinade Doirt isteach an múnla, agus feoil piobar fras, salann, ola olóige agus Doirt chur leis an gcéanna. Beidh an fhoirm mór a wrap go cúramach ar an scragall, bain an scragall i uair an chloig, lowers an teocht a 165c agus cócaireacht do uair eile. Nuair atá an fhoirm a bhaintear as an oigheann, lig sé seasamh ar feadh leathuaire ag teocht an tseomra. Anois tá steak réidh, is féidir leat a ghearradh i bpíosaí agus a sheirbheáil.

Miasa Mairteola san oigheann Tá tóir go háirithe i Albion, duine amháin acu, is é sin, tá an steak anois beagnach an tsiombail Shasana maith d'aois.

Sa steak mairteola san oigheann a glacadh loin Tá feoil boneless gearrtha trasnach leis na snáithíní, ní mór na píosaí a bheith ceintiméadar tiubh. Cuir na píosaí gearrtha isteach i cupán, cuir soy sauce, basil chopped agus fáisceadh líomóid. Cuir an mhias sa chuisneoir ar feadh leathuaire. Preheat pan friochadh le ola olóige agus a chur ar clóibh cúpla brúite garlic chun blas, gairleog, a chur ar ceal ar ceal, agus Fry breis teas ard do gach píosa ar an dá thaobh ar feadh dhá nóiméad. Bhí sé ach amháin tar éis a n piobar róstadh agus séasúr le salann.

Preheat oigheann go t = 200C agus bake ar ár steaks san fhoirm gan clúdach ar feadh 7-10 nóiméad. Freastal ba chóir iad a bheith ó dheireadh na cócaireachta. Cheana féin ar an pláta go bhfuil siad sprinkled le oinniúin picilte, mhias taobh, in nach bhfuil ár gcás ar fáil. Freastal le sailéad glasraí, ach tú mar is mhias taobh prátaí bácáilte an-oiriúnach, analógach Meiriceánach, mar shampla, éilíonn sé mar choinníoll riachtanach le haghaidh Stéig progotovlenii. Ná cur isteach, agus buidéal nó dhá cheann de dea-fíon dearg tirim. Bain triail as é agus beidh tú a thuiscint cén fáth an mhias mairteola san oigheann chomh mór le rá ar fud an domhain.