Maidir le gach duine, baineann cuimhní óige le taithí taitneamhach éagsúla. An chuid is mó againn cuimhneamh ar bhréagáin, pancóga, cuisíní seanmháthair. Fiú nuair a bhíonn daoine fásta againn cheana féin, cuimhnímid go minic le teach cluthar, tábla le samovar agus pláta de pancóga te le subh, le huachtar géar, le mil. Mar sin féin, níl aon rud ar bith a deir an seanfhocal go bhfuil gach teach maisithe nach bhfuil le coirnéil, ach le bataí. Cibé na mansions, agus tá sé níos fearr ná fáilte ó chroí an seanmháthair, ní féidir aon rud a bheith.
Bhuel, ag fanacht le aíonna, páistí ón scoil nó le cairde, a ligean ar a ullmhú dá pancóga a bhfuil kefir gan uibheacha. Ubh saor ó Is bácála níos milis agus a stóráiltear le haghaidh i bhfad níos faide. Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn leath lítear a leathnú, dhá nó trí chupán plúr, púdar bácála (is féidir soda, titim fáinéagar tábla a chur ina ionad), salann, siúcra a bhlaiseadh. Glúine an taos go réidh. Is é an rud is mó anseo ná go mbeadh an taos aonchineálach agus cosúil le huachtar géar sa tiús. Seachas sin, beidh pancóga le cnapáin agus níl an-lush. Fry ar ola glasraí go dtí go mbeidh crust dearg ar an dá thaobh. Ár taibhseach pancóga lush atá le kefir (grianghraif ar fáil san alt) an-bhlasta le uachtar géar. Nó le subh.
Is féidir pancóga ar kefir gan uibheacha a chócaráil le úlla. Sa taos, measctha ó Kefir, plúr, cuir úll mór grátáilte. Cuir beagán siúcra agus fáinle ar bharr an scian. Téigh go han-réidh agus cuirfimid tús le friochta i bpian friochta in ola glasraí. Bíonn bróiteoirí ar kefir róstaithe go tapa, agus éiríonn siad iontach, milis. Tugann Apple blas speisialta. Is féidir bainne comhdhlúite nó uachtar leáite a sheirbheáil le fritters den sórt sin.
Buaiteanna maith ar kefir gan uibheacha le min-choirce agus rísíní. Ar an mhias, ní mór dúinn trí chéad gram de iógart gach, 200 gram de mhin choirce, cupán plúr, Soda, aol teilgthe le sú líomóide, quiet ar an barr de scian, spúnóg bhoird de siúcra, a salainn beag. Tá flakes sáithithe i kefir agus fágtar ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin, Cuir spúnóg bhoird de shiúcra, de phlúr, ó shoda, salann a chur leis. Measc an taos chun é a dhéanamh aonchineálach agus ní an-tiubh. Sa deireadh, cuir na raisíní leis agus déan iad a mheascadh arís. Ansin, scaigh spúnóg ar an taos uile agus Fry go dtí go mbeidh crust dearg ar an dá thaobh. Scaipeadh ar phlátaí. Tá na fritters sin go maith le huachtar géar nó bainne comhdhlúite. Is féidir leat iad a dhoirteadh ar phláta le im leáite agus spraoi le siúcra púdraithe. Beidh na sonraí an-mhaith a bheith pancóga le iógart homemade. Chun seo a dhéanamh, is gá duit uachtar géar tiubh, 20% ar a laghad saille, is fearr leat le siúcra. Ansin, is féidir leat sútha talún nó sútha talún a chur leis, gearrtha i bpíosaí. An mbeidh bananaí nó torthaí eile oiriúnach dóibh. Is féidir leat vanilla beag a chur leis an iógart seo. I lár an phláta cuir ár iógart, agus ar thaobh na pancóga. Tharlaíonn sé go hálainn agus íogair.
Tá an t-am ceart don dinnéar. Go gairid beidh páistí ag teacht ón scoil, déanfaimid cócaireacht a dhéanamh dóibh siúd ar kefir gan uibheacha. Táim cinnte go mbraitheann siad an blas ar an mhias seo ó chas an dorais cheana féin agus is mian leo go mór le pancóg te a fháil ón pláta. Mar a deir siad, le teas agus teas. Bon appetit!