Conas kvass bhaile a dhéanamh

Is é Kvass an deoch nach bhfuil ach tart a mhúscailt agus a spreagann, ach tá go leor substaintí úsáideacha ann freisin don chorp an duine. Faigheann na hairíonna seo trí úsáid a bhaint as giosta, as a bhfuil bácáilte aráin, agus gránaigh. Tá dí cuid mhór de carbaihiodráití, ar éagsúlacht na n-einsímí, aigéid agus vitimíní, agus mianraí, ag cur le feidhmeanna ríthábhachtach de chuid an chomhlachta a choimeád ar bun ag leibhéal atá ag teastáil.

Ag baint taitneamh as tóir mór i gcónaí, tháinig kvass chun ár laethanta. Is é an bunús an dí géar seagal nó eorna braiche, agus tá sé a fhaightear mar gheall ar an táirge choipeadh ina bhfuil braiche atá. Bíonn an próiseas seo ar siúl ag teocht suas le tríocha céim, agus mar sin den chéad uair cuirtear é in áit te, agus ansin aistrítear chuig áit fionnuar é.

Smaoinigh ar roinnt oidis maidir le conas kvass bhaile a dhéanamh.

1. Kvass bán.

Comhábhair: trí chéad gram de phlúr seagal, trí lítear uisce bruite te, céad gram de mheala, céad gram siúcra.

Déantar plúr a dhoirteadh le huisce agus a mheascadh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Ansin cuirtear siúcra agus mil leis. Nuair a bheidh an mais mar thoradh air fuaraithe go cúig tríocha céim, cuirtear isteach sa leaven (is féidir é a cheannach ag an siopa) nó cúpla slices d'arán seagal. Sula ndéanann tú brew sa bhaile miasa le meascán de chlúdach le lid agus fillte. Mar sin, ba cheart go mbeadh sé ar feadh lá go leith.

brew bán a bheith réidh nuair a bhíonn an cúr déanta ar a dhromchla. Déantar é a scagadh, a mbuidéal agus a chur in áit fhionnuar. Is féidir an císte as an deoch strainse a athúsáid.

2. Kvass árasán ó arán dubh.

Comhábhair: cileagram amháin d'arán seagal, cúig gram is fiche de mint, caoga gram de rísíní, deich gram de giosta.

Crackers de arán seagal a chur i mbabhla, Doirt fiuchphointe uisce agus fág ar feadh ceithre uair an chloig. Cuir scagadh breise ar an infile, cuir giosta, siúcra agus mint, clúdaigh tú le tuáille agus fágtar le haghaidh coipeadh ar feadh sé uair an chloig.

Nuair a bhíonn an deoch foamed, déantar é a scagadh, a mbuidéal, a chuireann rísíní beag agus mint, agus clogged. Cuirtear na buidéil in áit fhionnuar le roinnt laethanta.

3. Conas kvass bhaile a dhéanamh ó bhróga.

Comhábhair: ba chóir gloine amháin braiche (eorna nó seagal), céad gram siúcra, deich gram de giosta a thógáil ar aon lítear uisce.

Sna miasa, caithfear braich a bhruith agus a ghoileadh ar feadh leath uair an chloig. Tar éis an ama seo, cuir méid riachtanach uisce, cuir giosta agus siúcra. Tá an mais mar thoradh air sin fágtha ar feadh aon uair déag uair in áit te. Chomh luath agus a chuirtear i gceantar, tá sé curtha in áit fionnuar agus fágtar ar feadh lae amháin. Roimh úsáid, déantar an deoch a scagadh.

4. Conas a dhéanamh kvass bhaile Ó bhiatas.

Comhábhair: cileagram amháin de bhiatas, dhá lítear uisce, fiche gram de siúcra, píosa amháin de arán seagal, salainn.

Déantar beets nite agus scafa a chuimilt ar grater agus a chuirtear i bpá atá líonta le huisce. Ansin cuir siúcra, salainn agus arán. Tá an banc fillte i uige agus fágtar sé in áit te ar feadh cúig lá. Roimh úsáid, déantar an deoch a scagadh.

roghanna maidir le conas a dhéanamh ar an Smaoineamh brew sa bhaile, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil leaven speisialta a úsáidtear i roinnt oidis, ar féidir leat tú féin a ullmhú. Éilíonn seo na comhábhair seo a leanas: giosta tirim, ceann spúnóg siúcra, dhá spúnóg bhoird plúr. Caithfear na comhpháirteanna uile a mheascadh, doirt leath gloine uisce (te), cuir le tuáille agus fág ar feadh tríocha nóiméad.

Dá bhrí sin, tá a lán oidis ann chun deoch iontach den sórt sin a ullmhú mar kvass. Beag beann ar na comhábhair a úsáidtear chun é a ullmhú, ní chaillfidh sé a chuid maoine úsáideach agus tá sé réidh le do thoil gach duine ar lá te.