Miasa ó grits arbhar - bia blasta agus sláintiúil

Cuimhníonn daoine an ghlúin níos sine fós an eipiciúil arbhar ar réimsí comhchoiteanna feirme an USSR agus moltaí "Queen of the Fields": tá an toradh ard, agus tá luach beatha na beostoic fíor-luachmhar, etc. Agus a leithéidí. Agus bhí sé seo fíor go léir, ach ... Chomh maith leis na buntáistí aitheanta a bhaineann le barra feirmeacha, is gránach álainn é freisin, as a ndéantar gránaigh agus plúr, agus as iad ... Mar tháirgí bia, ba é arbhar an t-aran is mó den sean-Maya - a ndearnadh cáipéis air sin 5000 bliain ó shin D'fhás siad é cheana féin agus bhí siad ag gabháil do roghnú an chultúir seo. Is as seo go bhfuil an arbhar scaipthe ar fud an phláinéid. Miasa déanta as arbhar greannadh - tóir i go leor tíortha agus tá a mheas baile, agus tá traidisiún fada. Tá sraith de vitimíní sa bhia seo agus ina measc tá provitamin A, B1, B2, C, PP, chomh maith le dhá aimínaigéid thábhachtacha don chomhlacht - lísín agus troscán

I measc na gourmets, is eol cáiliúil ealaín "arbhar" na Rómáine, an Mholdóiv, an Iodáil agus tíortha eile. Miasa ó greannadh arbhar hominy gceannas, a bhí le feiceáil ag an tráth a ndéantar an steppes Danubian, trí chéad bliain ó shin, gafa go háitiúil ar arbhar, rud a thug torthaí maith. Ba é nádúr ceardaíochta tuaithe a bhí i gceist le táirgeadh gránaigh agus plúr. Ar dtús, tháinig mamaliga ar chineál aráin. Dá réir sin, cócaráilte é - leite géar mar bhreiseán le miasa leachtacha. Ba iad buanna gan amhras de hominy ná simplíocht ullmhúcháin, cáilíochtaí blaistithe agus luach cothaithe a bheith ar chostas íseal.

Ullmhaítear Mamaliga ó ghráinsí arbhar in iarann teilgthe ballaí tiubha agus tá sé ag sileadh go leanúnach chun cosc a chur ar dhó. Le haghaidh cuid, agus tá dhá rolla "beag" iarmhéid ann, is gá 400g de gruagáin arbhar, salann, uisce agus 30-40 nóiméad ama. Roimh a leagan, déantar an grúpa a nite agus a líonadh isteach i dtríú. Nuair a bhíonn na gruagaire bruite agus go dtéann an leite le stát an-"daingean", tá sé leagtha amach i múnla nó a chruthaítear ar bhord gearrtha. Tar éis an fhuaraithe, an duine atá slisnithe mar arán, cuir greens, glasraí, uachtar géar, cáis. Ach is féidir leat beagán charm - cáis teachín, bagún, uibheacha, beacáin a thabhairt freisin. Ní thairbheoidh an blas ach amháin. Le haghaidh roghchlár na bpáistí, cuir subh. Más mias dinnéar é seo, is féidir an bhreis a sheirbheáil trí friochadh ó Arsenal do shamhlaíocht féin - oinniúin, piobair, trátaí agus gach rud atá sa chuisneoir.

Sa Chugais, cuirtear leis an sauce, sauce agus feoil friochta, mar a thagann an rá, cuireann duine a bhfuil, ansin. San Iodáil, a ullmhú leite arbhar nach bhfuil an-tiubh. Ina theannta sin, tá anraith tóir ar ghránaigh arbhar. Agus uaireanta tá sé bruite i bhfoirm leite leachtacha. Ar an ábhar seo, tógtar 300 g de bhainne 3-4 spúnóg bhoird de ghránaigh. Sa bainne cuir siúcra, salann chun blas agus cócaireacht le corraigh ar théamh íseal ar feadh 15-20 nóiméad.

Ní hamháin go bhfuil na miasa ó fhrácaí arbhar ach leaganacha traidisiúnta mamalyga. Ó arán is féidir go leor eile "bréagach" a ullmhú, agus ó hominy tá sé éasca le delicacy a fháil - tá slisníní go leor de tháirgí le fionnadh in ola glasraí. Ar mhaith leat fiú níos mó blasta? Níl aon fhadhb: cuir slices cáis ar an mbarr. Gan cáis? Ná bíodh imní ort, le slisní saill a chur ina ionad. Ó, tá aiste bia agat, ach am amháin is féidir leat? Thairis sin, is táirge cothaithe é bagún agus tá anathema bainte amach as é.

Tugadh faoi deara le fada, nuair is bia traidisiúnta iad na miasa ó ghrithanna arbhar, tá fiacla níos sláintiúla ag an daonra agus níos lú gearán faoi ghalair cardashoithíoch. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil arbhar, i measc nithe eile, ina sholáthraí sileacain agus micrea-mhodhnúcháin eile, agus íseal-calorie féin, ach a shásamh. Ina theannta sin, tá éifeacht mhaith ag baint le leite arbhar maidir le feabhas a chur ar chonair gastrointestinal agus ar fhrithsheasmhacht an intestine.

Nuair a d'fhulaing talmhaíocht an USSR go ciúin faoi "Queen of the Fields", ba mhó go raibh an dearcadh níos fionnuar agus measta ina n-ionad, tháinig táirgí arbhar níos lú, ach mar sin féin, tá a fhios ag gach duine agus bíonn éileamh maith ag daoine fásta agus, go háirithe, i leanaí, calóga arbhar , Bataí, grán rósta.