Píosa le cabáiste ó thaos giosta. An t-oideas do phíosa íogair

pie Cabáiste le taos casadh lush agus an-cothaitheach. Déantar freastal ar an gcineál taosráin seo go maith le haghaidh dinnéar Fhéile, chomh maith le tae milis nó brat feola.

Chomh maith leis an taos giosta, is minic a úsáidtear bonn leachtach le haghaidh maonáis agus uachtar géar chun pie a dhéanamh sa bhaile. Cén chaoi a n-éireoidh sé go díreach é, bímid ag labhairt beagán níos faide.

Píosa giosta le cabáiste: oideas céim ar chéim

Chun cácaí éadaí álainn a dhéanamh ní mór dúinn:

• Uibheacha mór sicín - 1 píosa;
• Ábhar ard-saill bainne bainne - 300 ml:
• Tá uisce bruite te - 350 ml;
• Im ard saill - 150 g;
• Siúcra bán - spúnóg mór;
• Salann cócaráilte - ½ spúnóg milseog;
• Giosta i gráinníní - 5 g;
• Plúr cruithneachta bán - ó 900 g.

Bunús giosta a ullmhú

Éilíonn an t-oideas do thástáil pie le cabáiste sraith chaighdeánach comhábhair a úsáid. Tar éis na táirgí a cheannach, ba chóir duit tús a chur leis an mbonn a mheascadh. Chun seo a dhéanamh, bainne úr le huisce bruite te, agus ansin siúcra agus giosta a dhíscaoileadh sa leacht mar thoradh air. Thairis sin, ba cheart na comhábhair a chur leis an ubh buailte, salann boird agus leáigh cócaireachta ola (molta fionnuar beagán).

Tar éis plúr bán a dhoirteadh ar na táirgí, déan gach rud a mheascadh go cúramach. Tar éis taos tiubh aonchineálach a fháil, cuirtear é i sospan domhain agus clúdaithe le tuáille. Sa bhfoirm seo, coimeádtar an tsubstráit in áit te ar feadh uair an chloig. Sa chás seo, gach 10-18 nóiméad, builleann an taos le dorn.

Comhábhair Riachtanach le haghaidh Líonadh Cabáiste

pie Cabáiste ar taos giosta éilíonn an úsáid a bhaint as na táirgí seo do líonadh:

• Cabáiste bán - thart ar 400 g;
• Cairéid mór - 1 píosa;
• Salann tábla, siúcra bán - bainfidh sé le blas agus dúil;
• Ola scagtha - thart ar 80 ml;
• Bleibíní - 2 phíosa mór.

Ullmhú an líonadh

Cé go dtagann taos giosta, ba chóir duit tosú a dhéanamh ar líonadh cabáiste. Chun seo a dhéanamh, ba chóir na glasraí geala a ghearradh i sreangáin tanaí, agus ansin iad a chur isteach i bácán sauté agus suanbhruith le beagán uisce faoin gclár. Tar éis ¼ uair an chloig, cuir oinniúin oinniúin agus cairéid grátáilte.

Ag measc na gcomhábhar, ní mór iad a chócaráil sa mhodh céanna le haghaidh 10 go 10 nóiméad eile. Sa todhchaí, tá sé riachtanach a chur ar ola scagtha, siúcra agus salann. Tar éis an leacht a fhiuchadh, ba chóir na glasraí a fhriochadh thar mheán teasa go dtí go n-órga.

Is é an táirge atá againn

Tá píosa le cabáiste ó thaos giosta déanta go han-tapa. Tá an bonn roinnte i leath, agus ansin cuirtear ceann de na codanna ar fáil agus leagtar amach iad ar bhileog bácála greased. Cuirtear an t-iomlán iomlán ó cabáiste ar an taos agus tá ciseal eile dúnta. Ag gabháil leis an mbonn go hálainn, cuirtear smeartha le huibhe buailte agus fágtha sa teas ar feadh 10 nóiméad.

Próiseas bácála

Ba chóir go gcuirfí pie le cabáiste ó thaos giosta a bácáilte ag teocht 200 céim ar feadh 65 nóiméad. Le linn an ama seo beidh an táirge bruite, beidh sé lush agus bog. Tar éis an císte a bhácáil, caithfear é a bhaint as an oigheann agus aon ola cócaireachta a ghreamú láithreach. Déanfaidh sé seo níos áille, blasta agus cumhra.

Déanaimid pie le cabáiste ar maonáis

Tá císte déanta as bataire an-íogair agus íogair. Tá an táirge seo oiriúnach do dhaoine nach mian leo bunús giosta a mheascadh go maith agus go maith. Tar éis an tsaoil, déantar an taos ar maonáis i bhfad níos éasca agus níos tapúla.

Mar sin, ní mór dúinn:

• Uibheacha mór - 3 phíosa;
• Sailliú maonáis - 4 spúnóg mór;
• Tá uachtar géar tiubh - 180 g;
• Bia Soda - pinch mór;
• Salann - ½ spúnóg beag;
• Plúr bán - gloine iomlán.

Déanaimid bonn leachtach

Sula féidir leat pie a chócaireacht le cabáiste simplí, caithfidh tú an bataire a ghlanadh i maonáis. Chun tús a chur leis, buille uibheacha móra, cuir pinsín sóid agus salann orthu. Tá uachtar géar agus maonáis curtha leis an mais mar thoradh air sin. Tar éis na comhábhair go léir a mheascadh, déan plúr bán dóibh. Mar thoradh air sin, ba cheart duit a fháil ar an fhondúireacht, a resembles comhchuibheas na taos do Charlotte.

Athrú cócaireachta

Éilíonn an líonadh le haghaidh píosa den sórt sin úsáid na gcomhábhair céanna a liostaítear thuas. Tar éis na glasraí go léir a ghlanadh agus a mheilt, ba chóir iad a mhúchadh, agus ansin iad a fhritháil le spíosraí agus ola glasraí a chur leis. Sa deireadh, ní mór an líonadh a bhaint as an pláta agus a fhuaraithe.

An próiseas le píosa a dhéanamh

Tá císte cabáiste déanta as bataire an-éasca le foirmiú. Ar dtús, is gá duit foirm dhomhain a ghlacadh le haghaidh bácála agus ramhar beag le saill cócaireachta. Ar an taobh eile sna miasa ba cheart go mbeadh ½ cuid den bhonn dhoirte, agus ina dhiaidh sin cuir an glasra ar fad é. Ba chóir cabáiste Fried le oinniúin agus cairéid a chlúdach le hársmaí taos ionas go mbeidh an líonadh dúnta go hiomlán.

Conas a bhácáil san oigheann?

Tar éis píosa cabáiste a dhéanamh, caithfear é a sheoladh chuig oigheann réamhtheáite láithreach. Moltar an táirge ó bhonn leachtach a mholadh ar feadh uair an chloig ag teocht 205 céim. Le linn na huaire seo, ba chóir an pie a ullmhú, a bheith gruaig, bog agus tairisceana.

Freastalaíonn muid ar an táirge le haghaidh tae

Tar éis cóireáil teasa a dhéanamh ar an bpac cabáiste, caithfear é a bhaint as an oigheann agus a fhuaraítear go páirteach sa bhfoirm. Sa todhchaí, ba chóir an táirge a chur ar phláta leathan agus gearrtha i bpíosaí. Dó i láthair don tábla Moltar, chomh maith le milis agus tae láidir. Cé is fearr le roinnt mná tí bheathú pie glasraí le sicín nó mairteoil brat. Sa chás seo, gheobhaidh tú mhias an-shásúil agus cothaitheach, ar féidir é a chur i láthair go sábháilte i dinnéar teaghlaigh.

Smaoinigh ar na torthaí

Anois tá a fhios agat conas císte cabáiste a ullmhú le bonn giosta agus bataire ar maonáis. In ainneoin go bhfuil an líon céanna ag na táirgí sin, tá siad go hiomlán difriúil óna chéile. Is cosúil go bhfuil an císte giosta dlúth agus sásúil, agus is gnách don teaghlach é. Maidir le bácála, d'ullmhaigh an taos maonáis a ullmhú, tá sé níos calórach, tairisceana agus bog. Leagann an pie seo go literal i do bhéal.

Mura bhfuil na h-oidis seo oiriúnach duit, is féidir leat táirge homemade a ullmhú le cabáiste a líonadh ag baint úsáide as taosráin puff nó bonn kefir.