Saigheada gairleog: oidis agus teicneolaíocht cócaireachta

Is táirge an-úsáideach saigheada gairleog a bhfuil cáilíochtaí ardchaighdeáin agus cothaithe aige. Tá siad saibhir i aigéid orgánacha, carbaihiodráití úsáideacha, snáithín cothaithe agus microelements. Chomh maith le vitimín C, tá grúpa B agus beta-carotene. D'fhonn nach gcaillfidh an séasúrú a chuid blas agus cáilíochtaí cothaitheacha, ní mór é a ullmhú i gceart.

Saigheada gairleog le muiceoil

Leath cileagram de feola gearrtha stiallacha beag agus Fry ar feadh cúpla nóiméad sa wok. Cuir an oiread gairigín gairleog ann agus cuir gach rud le chéile faoin gcnaipe ar dhóiteán beag. Ullmhaigh anlann ag an am seo. Milleann an oinniún agus 3 slices gairleog, cuir i brat friochta téite, cuir 2 spúnóg mór as an soy soy tiubh, 20 gram de stáirse arna chaolú le huisce. Na comhábhair uile a chothú agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. Ansin, cuir an anlann sa wok leis an muiceoil agus leis an garlic. Freastal le rís bruite.

De réir mar a bheidh bricfeasta an tsamhraidh tapa, cothaitheach, beidh saigheada gairleog le huibheacha ag teacht suas. Is gá na greens a ghearradh le stiallacha 3 ceintiméadar, Fry go dtí go dtarlaíonn sé donn. Is féidir leat uibheacha a dhoirteadh, mar shampla le huibhe friochta, agus salann. Nó, meascán de 4 uibheacha, salann agus leath gloine bainne a ullmhú agus omelet íogair a chócaireacht.

Is féidir leat iarratas a dhéanamh sailéad te le glasraí. Gearrtar saigheada gairleog (500 gr), boil in uisce fiuchphointe ar feadh thart ar cúig nóiméad agus huaire i colander. Ag an am seo, déan friochadh as cairéid mhóra grátáilte agus oinniúin chopáilte. Nuair atá sé réidh, cuir an gairleog leis. Na comhábhair go léir a scriosadh, cuir spúnóg mór as an soy agus an tábla fínéagar an oiread. Cuir an sailéad amach ar feadh cúpla nóiméad chun na glasraí a dhéanamh bog, ansin cuir salann beag agus piobar.

Saigheada gairleog le glasraí

Ní mór duit na comhábhair uile a ullmhú ar dtús. Doirt leath prátaí agus gearrtha i bpíosaí móra, déan cairéid agus oinniún a chopáil i gciorcail, 400 g de pónairí sreang agus clóibh gairleog, cuir 4 cm i bpíosaí. Sa sospan domhain, déan na comhábhair uile in ola olóige ar feadh 5 nóiméad ar a mhéad, aistrigh iad chuig potaí. I ngach Doirt ar 1/3 de bhrat nó uisce, cuir ar an duilleog, salann, 5 piobar piobar agus an bhá le huachtar géar. Bí an mhias ar feadh thart ar caoga nóiméad ag teocht de 190 céim. Freastal mar cheart garnish sa phota le haghaidh miasa feola agus iasc bácáilte.

Is féidir an chéad mhias is delicious a bheith anraith-puree. Is gá 300 gram de pumpkin agus 400 gram de saighear gairleog a ghearradh, ná méid beag de bhrat cearc fiuchphointe a dhoirteadh, cócaireacht go dtí go réidh. Ar an gcéad dul síos, ullmhaigh an ró-ghualainn ó na cainneanna mionghearrtha, cairéid mín, tuaslagáin; Cuir é san anraith agus cócaireacht faoin gcnaipe ar dhóiteán beag. Buille na comhpháirteanna uile sa chumascóir. Freastal le dill mionghearrtha agus sliotán im.

Sa chás gur mian leis anraith níos calóraí agus níos saibhre a ullmhú, moltar tiúbair prátaí a chur leis agus é a chócaráil chomh maith le pumpkin agus sprouts. Tá an chuid eile den phróiseas cócaireachta mar an gcéanna.

Toisc go gheimhridh Tá sneaiceanna oireann go maith saigheada pickle gairleog. Is gá an t-uisce óg, éadroma glas a chur ar uisce fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin é a scaipeadh thar na prócaí steiriliú agus an sáile a dhoirteadh. Chun é a ullmhú i lítear uisce, caith meascán de spíosraí le haghaidh salann (duilleoga crainn, capaill, dill), cuir le boil, cuir 2 spúnóg mór salainn, 1 - siúcra, ag an deireadh, le do thoil 60 gram de fhínéagar. Doirt isteach i prócaí, clúdaigh tú le clúdaigh agus déan iad a steiriliú ar feadh thart ar deich go cúig nóiméad déag. Is féidir prátaí bruite agus miasa feola a sheirbheáil ar rolla breise agus míosa ina dhiaidh sin.

Bon appetit!