Lezone - cad é atá ann agus conas a cócaireacht air?

Lovers na cócaireachta ag tabhairt aghaidhe go minic le téarmaí cócaireachta aithne de bhunadh iasachta. Mar shampla, is féidir le duine a chloisteáil go minic ar an cheist maidir le sórt sin a táirge mar lezone. Cad é agus cad a dhéanann sé comhdhéanta de?

Cad a dhéanann an ainm seo?

Is é an focal "lezone" iasacht ón bhFraincis agus literally aistriú go fuaimeanna Rúisis cosúil le "ceangal" nó "ceangal". Nochtann an luach agus an croílár an táirge. Dá bhrí sin, an freagra ar an gceist "lezone - cad é atá ann" Is é an "ceanglóra", a cruthaíodh mar wrapper do na táirgí éagsúla. De ghnáth, lezone déanta as uibheacha amh agus arís eile, stir le huisce nó le bainne, chomh maith leis an Chomh maith salainn. Chun seo a bhí tumtha sula friochadh bianna difriúla: sicín, feoil, iasc agus mar sin de. Iarratais lezone coitianta nuair is gá duit a shocrú ar an fuidrimh.

Lezone - céard é féin?

Mar a luadh cheana, tá sé ina meascán, a bhfuil i tumtha sula friochadh táirgí semifinished éagsúla. Is féidir uibheacha lezone le huisce agus uachtar san áireamh an comhdhéanamh. Mar gheall ar uibheacha amh chabhraíonn táirgí gliú, breadcrumbs níos fearr socraithe ar an fheoil agus táirgí eile. Ina theannta sin, mar gheall ar na miasa úsáid lezone atá hearty agus blasta.

Ag caint faoi conas lezone a ullmhú, is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir san áireamh ina chomhdhéanamh dá uibheacha ar fad amh agus deighil na whites ubh. Ag brath ar an táirge lena n-úsáidfear é, is féidir a chomhdhéanamh a chur leis plúr, geilitín, uachtar, stáirse, bainne agus mar sin de. Dá bhrí sin tá an Chomh maith gach comhábhar in oideas lezone éagsúil, éilíonn mheascadh rialacha comhlíonta.

Conas a chur fillers éagsúla

Dá bhrí sin, ní mór an geilitín a thuaslagadh roimh ré in uisce fuar agus fanacht ar feadh tamaill. Ina dhiaidh sin, ba chóir an meascán mar thoradh air draein, measctha leis na comhábhair atá fágtha agus teasa tine beag. Ní mór theocht ullmhú lezone níos mó ná 50 céim ar chéim, tar éis díscaoileadh iomlán ar an táirge geilitín ag teastáil le fuarú.

Nuair a chur an whites ubh scartha Ba chóir go mbeadh beating dóibh riocht cúr dlúth, agus ansin de réir a chéile, i MAISEANNA beaga leis an táirge is mó, stirring i gcónaí.

Chun cur stáirse lezone, tá sé riachtanach a thuaslagadh in uisce fuar (a chainníocht bheag), agus ansin Doirt go mall isteach i bpríomhtháirge, a thabhairt chun boil, agus leanúint ar aghaidh chun boil ar feadh cúpla nóiméad le stirring leanúnach. De ghnáth tógann an t-am lezone cócaireachta le stáirse sa tine thart ar dhá nóiméad.

Stáirse leis tuaslagtha i méid beag de uisce fuar, agus ansin Doirt le stirring isteach fiuchphointe bia go príomha as 1-2 nóiméad go dtí go tiubh.

rúin na cócaireachta

Tá roinnt gnéithe, faoina dtabharfaidh ullmhú lezone cáilíochta. Cad é - cad iad na gnéithe?

Ar an gcéad dul huibheacha mór whisk le meascthóir nó Corolla, ag cur méid beag de uisce beagán téite. Má tá an t-uisce ró-the, is féidir leis an uibheacha brew simplí. Sa chás ina n-úsáidtear uisce in ionad bainne nó uachtar, oibríonn sé an riail chéanna.

Dara dul síos, tá sé riachtanach a bhaint as coimeádán áisiúil. Tá sé seo ag teastáil le haghaidh fliuchta i lezone sula gcuirfí táirgí breading iad a chlúdach go cothrom ar gach taobh. Beidh sé seo a dhéanamh go bhfuil an mhias ach delicious agus hearty, ach freisin álainn.

Taobh amuigh de na wetting feola agus táirgí éisc sula friochadh a lubricate táirgí taos i bhfeidhm chomh maith lezone. Tá an t-oideas sa chás seo le clasaiceach - na huibheacha le huisce nó bainne. Beidh sé seo a dhéanamh ar an bácáilte browned agus crisp cheadú an fhoirm críochnaithe. Nuair is féidir úsáid a bhaint as lezone bácála ar bharr Doirt poipín sraith, blúiríní nó siúcra.