Lemon pie - milseog den scoth

Lemon pie - milseog traidisiúnta na Fraince a bhfuil blas incredibly milis agus scagtha. Ár hostess bhuail leis ní fada ó shin, agus bhí sé láithreach mhias is fearr leat go leor, cé go ar bhealach difriúil, agus ní fhéadfadh sé a bheith: nach bhfuil cosúil le crunchy taosrán shortcrust, delicious uachtar líomóid agus sraith de aer próitéin bhuailtí? Roinnt Pie Pie glaoch líomóid, an ceann eile - císte, ach go léir a chomhaontú d'aon toil go bhfuil sé ach blasta agus cumhra milseog, ach an maisiú fíor an tábla.

Agus ceann píosa níos tábhachtaí nuachta - ag ullmhú an mhias simplí go leor agus go tapa. A ligean ar tús a chur leis.

comhábhair

A bhácáil líomóid císte, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

• don taos: plúr - 250 gram púdraithe siúcra - 50 gram, im - 100 gram, an buíocán uibhe de amháin, gráinnín salainn;

• uachtar: bainne - an ceathrú cuid lítear, gaineamh agus prátaí siúcra stáirse - 30 gram, trí buíocáin uibhe, sú líomóide (ceann amháin), 2-craiceann liomóidí;

• le siúcra meringue (gaineamh) - 150 gram siúcra púdraithe - 100 gram, uibheacha - 5 píosaí.

shortbread taos Cócaireacht

Ar an mbord is gá duit a sift an plúr, déan poll ann, a chur ar an buíocáin, siúcra púdaraithe agus im fuaraithe, gearrtha i ciúbanna beaga. Measc comhábhair lámha agus scian ansin chopping dtí grabhróg, agus ansin knead an taos. A rún beag: Ní mór dúinn gníomhú go tapa chun im fuar leá go hiomlán, ar shlí eile beidh an taos crumble. An meáchan críochnaithe ar an chlúdach le éadach glan nó fillte i wrap plaisteach agus a choinneáil i refrigerator ar feadh thart ar uair an chloig.

bhácáil an císte

Anois, ní mór duit a bhácáil císte, nó in áit, tá sé bunaithe. Dough rolladh amach císte bhabhta agus é a scaipeadh i gcruth le flanges serrated. Barrachas ghearradh ar an taos, é a chur ar bharr an pár nó páipéar speisialta do bácála agus an preas (nach bhfuil an bonn de na císte ataithe le linn bácáil). Cuir cruth san oigheann, réamhthéite go 180-190 céim, agus a shealbhú ann ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin muid ag tarraingt amach, bain an páipéar agus brúigh arís a chur san oigheann ag an am céanna. ba chóir dom a fháil ar an órga císte.

ag déanamh uachtar

Leathadh siúcra bainne, a chur ar an sorn, ag fanacht a fhiuchadh. Buíocáin measctha le stáirse agus a chur leo 2 spúnóga móra bainne te. Cuireadh an meascán ansin mar aon leis an gcuid eile den bhainne agus a choinneáil ar an teas, stirring ó am go ham. Tosaíonn Chomh luath agus a boil, a bhaint as teas, cuir an zest agus líomóid sú grátáilte, mheascadh go maith.

meringue Beat

An tiubh cúr whisk próitéiní uibheacha le siúcra (gaineamh a chur go mall). Is é an mais mar thoradh air a scaipeadh siúcra powdered, spatula adhmaid agus a roinnt meascán ina dhá chuid chothroma. Cuir fónamh ar cheann de uachtar.

Lemon pie. An chéim dheiridh

Uachtar le whites bhuailtí arís eile a chur ar an tine a fhiuchadh. Ansin aistriú an uachtar te ar taos císte, agus ar bharr chur leis an dara cuid den mhais próitéine. Is féidir é seo a dhéanamh ag baint úsáide as steallaire taosráin nó mála. Cuir an pie líomóid san oigheann agus a choinneáil ar bun go dtí an meringue ní bheidh a fháil solas donn deas. Chuir muid amach an císte as an oigheann. Nuair a cool, seol i refrigerator ar feadh cúpla uair an chloig. Anois ár císte delicious réidh.