Conas a bhácáil an glasraí san oigheann: cócaireacht rúin

Le gach lá a rith méaduithe ar an tóir a bhí ar miasa cócaráilte san oigheann. Lena chois sin, tá sé faiseanta anois a threorú le stíl mhaireachtála shláintiúil. Seo diúltú droch-nósanna, agus a fheidhmiú go rialta, agus cothaithe cuí. A bhaint amach go bhfuil an mhias bácáilte béile i bhfad níos sláintiúla ullmhaithe ar an mbealach is gnách, an hostess óg wondering conas a bhácáil an glasraí san oigheann.

Just a iarraidh a thabhairt faoi deara go nach bhfuil miasa ullmhaithe ach úsáideach - tá siad blas ar leith agus aroma. Tá an béile idéalach chun an tábla saoire agus beidh delight an teaghlach ar lá den tseachtain. An rud is mó - chun cócaireacht sé ceart: ná tirim suas, agus is cinnte nach ar an tábla i bhfoirm leath-baked.

Chomh maith le feoil, iasc agus éanlaith chlóis san oigheann, is féidir leat a bhácáil beagnach aon glasraí, agus an chuid is mó torthaí. Táirgí próiseáilte dá bhrí sin - rogha iontach do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh agus ag an am céanna de béile blasta.

Glasraí Cócaireacht san oigheann éilíonn scileanna agus eolas áirithe. Dá bhrí sin, Is féidir le housewife óg agus inexperienced a mholadh chun tús a fháil amach conas a bhácáil an chuid is mó pearsanta acu - prátaí, eggplant, piobair nó zucchini, ní bheidh dul chun mush má cháilíonn siad níos faide ná mar is gá de ghnáth.

rialacha bunúsacha

Conas a bhácáil na glasraí san oigheann - i scragall, i bpotaí, bpanna friochadh, le cáis nó do chum é - braitheann sé ar an t-oideas agus na scileanna. Ach sula táimid ag dul ar go díreach le hullmhú, is fiú cuimhneamh ar na rialacha bunúsacha:

1. I gcás bácála a roghnú ach undamaged, táirgí glan ar chaighdeán an-ard.
2. Ba chóir Glasraí Root roimh cócaireacht a ní go maith agus a thriomú le tuáille páipéar, ach ná bain an craiceann. Bhácáil dóibh rogha ar laitíse, a bheidh suite sa suíomh lár san oigheann.
3. Peppers agus trátaí nite go maith. Ba cheart Bácáil le na glasraí a chur sa chuid uachtarach den oigheann. Cócaireacht iad ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí nach bhfuil an craiceann crack.
4. kohlrabi Cabáiste bhácáil díreach cosúil fréamhacha.
5. Oinniúin craiceann agus cócaireacht ar fad, ach is féidir leat a ghearradh air i fáinní móra nó slices.
6. slices eggplant bácáilte go hiomlán nó go leath. Ach an leagan agus laghduithe beaga.
7. Bain na duilleoga de chóilis agus ceann roinnt amach ar forc, ní mór duit a nigh agus iad tirim roimh fhágáil san oigheann.
8. glasraí sula bácáil ní féidir salann, ar shlí eile beidh siad ag tosú chun seasamh amach as an sú, agus beidh an mhias dul amach an-sluggish agus gan screamh. Is féidir é seo a dhéanamh roimh ag freastal.

Conas a bhácáil na glasraí san oigheann? Chomh maith leis na rialacha bunúsacha, ba chóir duit a chur faoi rud amháin níos mó. Is féidir go leor torthaí a cooked ní go hiomlán, ach shabby: prátaí mashed, putóga, rollaí prátaí, agus casseroles éagsúla. Tá cuid acu roimh cócaireacht nó ina dhiaidh bácála, is féidir leat stuif le.

Cócaireacht i scragall

A bhácáil an glasraí i scragall san oigheann i gceart, ní mór duit fios a bheith agat cúpla rún:

1. Déanfaidh an scragall baked prátaí, piobair, eggplant, trátaí agus zucchini.

2. Ba chóir Prátaí a bheith ar mżid mheżn, piobar - a meaty, gan damáiste, eggplant - aibí, dlúth. Courgettes molta a ghlacadh trátaí óga agus - ach aibíocht mhóra agus mheánmhéide.

3. eggplant, zucchini agus piobair gas bhaint gá.

Is féidir le 4. Gach prátaí a bheith fillte freisin ar leithligh agus piobair - dearg agus buí - ach le chéile.

5. Eggplant, trátaí agus zucchini, chomh maith le prátaí, pacáistithe ina n-aonar, ach san i slí go bhfuil an pouch scragall iompú. Ansin, beidh sé éasca a oscailt, a sheiceáil leis an ullmhacht na glasraí.

6. Trátaí bhácáilte 15 nóiméad ag 180 céim. An glasraí eile, seachas prátaí, - 30 nóiméad.

7. Chun tástáil ullmhacht piobair agus trátaí, is gá chun iarracht a dhéanamh toothpick adhmaid a Pierce an craiceann. Má tá sé seo éasca, ach tá scamhadh sí scartha ón meáchan iomlán na glasraí réidh. Prátaí, zucchini agus eggplant atá tástáilte le gabhlóg. Ba chóir go mbeadh sé éasca chun dul isteach ar an táirge críochnaithe.

An chuid is mó go minic i prátaí bácáilte scragall. Níos déanaí is féidir leat stuif le. Sula Ba chóir cócaireacht na prátaí salann agus rub le spíosraí agus fillte i scragall. Languishes leis san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig, ansin gearrtha i leath agus líonta.

An t-oideas is éasca: prátaí bácáilte le beacáin

Táirgí, a bhfuil gá:

• 2 prátaí móra;
• clog piobar dearg;
• oinniún;
• 6 beacáin úra;
• peirsil agus Dill - go 30 gram;
• 4 clóibh garlic;
• soy sauce - 4 spúnóg.

Glasraí glan. Prátaí gearrtha i ciúbanna, piobar - stiallacha agus oinniún - mionghearrtha chomh mín agus is féidir. Beacáin nite agus a ghearradh ina cheithre phíosa. Luibheanna agus gairleog fuip mín. Measc na comhábhair i mbabhla mór, séasúr le soy sauce. Tá an scragall gearrtha i cearnóga. leathadh siad amach an meascán de glasraí agus fillte i bundle. Bhácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim. Béilí toilteanas a chinnfear de réir prátaí. Cócaráilte glasraí i scragall (san oigheann), salann agus piobar díreach roimh ag freastal. Is féidir le Adrenaline cuir garlic brúite.

Cócaireacht i bpotaí

molaimid a dhéanann tú glasraí baked i bpotaí. San oigheann iad a ullmhú i bhfoirm a miasa la carte. Agus baked leithligh, mar shampla, stobhach thrua agus feoil - rósta. Glasraí ullmhaithe ar an mbealach seo, an-cumhra agus juicy. De réir a leanas na rialacha sin, is féidir leat cócaireacht go héasca suas le dinnéar blasta a achomharc a dhéanamh chun gach ball den teaghlach. Mar sin, cuimhnigh:

1. leagan an glasraí sa phota tais. Mar sin, beidh siad ullmhaithe ar feadh cúpla agus gheobhaidh siad níos fragrant.

2. Ní féidir leis an ola a úsáid ar chor ar bith.

3. Más rud é le linn an phróisis chócaireacht is gá uisce nó brat a chur leis, ach an leacht te agus i méid beag. Seachas sin is féidir cookware te a thabhairt ar crack.

4. ullmhaithe do potaí bácála a chur ach amháin in oigheann fuar.

5. Mar a bhí an t-am na cócaireachta i gcónaí ar an dries sraithe barr, is é an barr níos fearr a leagan na glasraí a thabhairt ar an sú - oinniúin agus trátaí.

6. Caithfidh sé a bheith i gcónaí pota dúnta go docht le lid nó scragall, ach an tástáil is fearr. Mar sin, casadh sé amach an mhias bunaidh.

7. Na coinníollacha teocht is gnách le haghaidh glasraí, a bhácáilte in pottery - 160 céim.

8. Réidh a thógáil amach na potaí amach as an oigheann amháin ar sheastán adhmaid, agus in aon chás nach bhfuil ar an dóire nó dromchla fuar. Féadfaidh siad crack.

9. Sula ag freastal ar an mhias ba cheart seasamh ar feadh tamaill. Le linn an ama na glasraí i bpota bhaint, agus a bhalla tar cooled le beagán.

Cas muid go dtí an gcleachtas

Ceann de na oidis is fearr - samhradh stew glasraí. Tá sé comhdhéanta de:

• prátaí;
• cairéid;
• cóilis nó aon eile;
• pumpkin;
• oinniúin =
• cáis;
• Greens;
• bainne - 3-4 spúnóg;
• ola;
• salann, piobar.

bpróiseas ullmhúcháin

comhréireanna dochta sa chos ann. Braitheann sé go léir ar roghanna blas. An príomh-chomhábhar - prátaí. Ba chóir go mbeadh níos mó ná na táirgí eile. Pumpkin, cairéid agus oinniúin a chur go leor le beagán. Glasraí, glan, nigh agus gearrtha i ciúbanna. Gach leathnaithe i bpota, cuir salann agus piobar. Clúdaigh le slices roinnt de cáis agus im, Doirt an bainne agus dún an claibíní nó scragall. Cócaireacht 30-45 nóiméad ag 180-200 céim. Sula stobhaigh ag freastal, sprinkle le luibheanna.

Cócaireacht sa sleeve

Glasraí rósta san oigheann - sa sleeve - tá níos mó fragrant ná bruite nó steamed. Is féidir iad a chur ar fáil mar garnish nó mar mhias ar leith. sailéid fhaightear An-bhlasta, glasraí bruite den sórt sin. Ach tá roinnt rialacha:

1. Féadfaidh an chum é swell le linn bácála, agus mar sin ba chóir é a chur ionas nach ndéanann sé teacht i dteagmháil leis na ballaí an oigheann.
2. Leag an ngá chum le bácáil, nó babhla eile teas-resistant le bun cothrom, agus in aon chás nach bhfuil ar an eangach.
3. mhias tháinig le screamh, ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go Ba chóir go scannán tairisceana a ghearradh as an barr agus a bhrú ar na himill. Bí cúramach gan a dhó tú féin le linn gaile a bhaint!

Is féidir leis an chum é a ullmhú i mhias taobh mór - prátaí bácáilte le beacáin. comhábhair:

• 1 kg prátaí;
• 500 gram de beacáin;
• dhá scuaise beag zucchini (nó Pumpkin amháin);
• oinniún mór.

Maidir leis an anlann gá:

• 4 spúnóg bhoird de ola glasraí;
• 2 taespúnóg paprika;
• 4 spúnóg bhoird de mayonnaise;
• 2 taespúnóg peirsil triomaithe;
• salann agus úr luibheanna - chun blas a chur air.

bpróiseas ullmhúcháin

Glasraí Nigh, craiceann agus chop. I mbabhla, a ullmhú an anlann agus cuir na comhábhair atá fágtha. Gach corraigh go réidh agus ar leataobh ar feadh 25-30 nóiméad. oigheann Teasa a 180-200 céim. Glasraí picilte athrú chum é. Bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad. Ansin cas an oigheann agus lig an mhias seasamh ar feadh 10 nóiméad eile. Glasraí Ullmhaithe ar phláta agus sprinkle le luibheanna úr.

Ceadaíonn an chum trédhearcach leat chun féachaint ar an bpróiseas chócaireacht agus chun rialú a dhéanamh ar an ghlóthach a screamh. Tá sé seo an leas a bhaint roimh casseroles nó scragall bácáil.

Cócaireacht le cáis

glasraí bruite san oigheann le cáis - mhias go bhfuil idéalach chun veigeatóirí. Bhácáil an mhias is fearr i bpotaí nó coimeádán eile teas-resistant. Treoirlínte ullmhúcháin Basic:

1. Gach glasraí gearrtha i bpíosaí comhionann, ach ní mór, agus atá leagtha amach i gcoimeádán do chócaireacht i sraitheanna.
2. Is é an táirge talamh gan stampa, agus fillte loosely ar an anlann a d'fhéadfadh penetrate de ghnáth go léir na sraitheanna.
3. Barr gach mhias sprinkled le cáis ghrátáilte agus píosaí draped ime.
4. Pot curtha in oigheann réamhthéite ar feadh 30-45 nóiméad, teocht - 180 céim.

An t-oideas is coitianta: trátaí bácáilte le cáis

Ar an mhias beidh ort na táirgí seo a leanas:

• trátaí aibí;
• zucchini;
• prátaí;
• cáis;
• sauce.

Gach na glasraí a ní agus a ghearradh. Mhias bácáil greased le ola glasraí. Gach na comhábhair a chur ar bun ciseal ag ciseal. Is é an anlann a roghnaíodh chun blas a chur air. Barr sprinkle mhias le cáis ghrátáilte agus im. Bhácáil ar feadh 40 nóiméad ar an teas mheán. Nuair atá an screamh déanta, is féidir cheana as. An mhias críochnaithe a mhaisiú le sprigs de greenery.

Cook glasraí delicious san éasca oigheann má leanann tú gach ceann de na rialacha. fós ach amháin a chur leis go bhfuil na bianna baked le seirbheáil mar mhias ar leith nó mar garnish. Má roghnaigh tú an dara rogha, ansin ba chóir duit a chur san áireamh cad atá siad is fearr a oireann. Dá bhrí sin, a bheathaíonn an t-iasc na prátaí, pónairí, piseanna agus sprouts Bhruiséil, agus a muiceoil Braised - beets.

Mar fhocal scoir

A fhios agam conas a bhácáil an glasraí san oigheann, is féidir leat a athrú go mór ar an roghchlár agus ag an am céanna a choimeád ar bun an cruth. Ach fós deas go mbeadh a fhios go bhfuil bia den sórt sin miasa i bhfad níos sláintiúla ullmhaithe ar an mbealach traidisiúnta. Bon appetit!