Julienne le muisiriúin agus cáis: an t-oideas le grianghraf

Conas a ullmhú le julienne le beacáin agus cáis? An t-oideas seo miasa blasta agus íogair ar eolas ag go leor mná tí. Mura bhfuil tú tú féin a mheas a n-uimhir, tá sé molta leas a bhaint as aighneacht article. Ó sé beidh tú ag foghlaim conas a dhéanamh béile de beacáin úra agus picilte.

Conas a Cook Julienne le beacáin?

Is oideas le haghaidh an mhias an-simplí. Chun seo a dhéanamh, níl aon ghá a cheannach comhábhair daor atá deacair a fháil sa siopa.

Mar sin, cad bianna ba cheart a cheannach chun a gcuid julienne féin le beacáin agus cáis? An t-oideas seo a miasa hearty a cheangal ar an úsáid a bhaint as:

• breasts cearc úr - thart ar 600 g;
• salann sóidiam agus talamh piobar - dá rogha féin;
• Beacáin úra - 400 g;
• ola lus na gréine - thart ar ½ cupán;
• tiubh olacha uachtar - 150 g;
• crua cáis - nach lú ná 140 g;
• mór oinniún - 1 ceann.

A ullmhú na comhábhair bunúsach

Á chur i láthair julienne oideas le beacáin agus cáis a fhios go leor housewives, toisc go bhfuil sé ina clasaiceach. Sula realize tú é sa bhaile, ba cheart go gcaithfí leis na táirgí go léir.

breasts cearc úr nite agus a scaipeadh in uisce fiuchphointe saillte. Chomh luath agus go bhfuil an fheoil tairisceana, tá sé amach as an brat agus cooled. In aice leis an éanlaith feola bán bain an craiceann agus bain na cnámha, agus ansin gearrtha i bpíosaí nach bhfuil ró-bheag.

Maidir leis na beacáin úra, chaitear leo go maith agus slisní mionghearrtha. Ansin leathadh siad i bpanna le ola lus na gréine te agus Fry go dtí deargadh.

De réir na céimeanna a chur i gcrích, a chuirtear le fungais semiring oinniún, piobar agus salann. Corraigh na comhábhair, tá siad ullmhaithe le tamall (thart ar 10 nóiméad) ag teas mheán. Sula casadh as na plátaí a scaipeadh champignons úr agus uachtar tiubh.

Is táirge spúnóg kneaded fhaightear mais an-bhlasta agus cumhra úsáideadh go díreach chun na críche atá beartaithe.

Atá an mhias agus bhácáil san oigheann

Conas Julienne oideas le sicín, beacáin agus cáis a chur i bhfeidhm? Chun na críche sin, foirm domhain. smeartha sí le hola agus le haon ola cócaireachta, agus ansin scaipthe na ciúbanna de cíche cearc. Tar éis sin éineoil brataithe beacáin friochta i uachtar géar, a, a seal, sprinkle le cáis crua mín grátáilte.

Dá réir sin, déanta mhias Fraince sheoltar chuig an oigheann réamhthéite, i gcás ina bhfuil sé cooked ar feadh 10-20 nóiméad. A leithéid de chóireáil teasa gairid Julienne bhaineann leis an bhfíric go bhfuil a chomhpháirteanna gach táirge réidh. Tá tú díreach tar éis fanacht go dtí go bhfuil an cáis leáigh agus ní chumhdóidh sé ar dromchla iomlán an miasa.

Conas iarratas a dhéanamh don dinnéar?

Anois tá a fhios agat an t-oideas julienne clasaiceach le beacáin agus cáis. Tar éis a chur i bhfeidhm, ba chóir duit a fháil ar mhias an-bhlasta agus a shásamh, atá faoi bhráid an tábla díreach te. Ag an dinnéar céanna bhaint go cúramach as an múnla, a bheith cúramach gan a mheascadh na sraitheanna. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as spatula leathan.

Julienne le muisiriúin agus cáis: céim ar chos ar chéim

Tá roinnt bealaí chun cócaireacht ar an ealaín na Fraince. Tá an leagan clasaiceach a bheith tíolactha don tú thuas. Más mian leat a dhéanamh béile níos flavorful, ansin a chuirimid ar fáil ar an mbealach eile.

An t-oideas (céim ar chéim) julienne le muisiriúin agus cáis éilíonn:

• breasts cearc úr - thart ar 500 g;
• salann sóidiam agus talamh piobar - dá rogha féin;
• beacáin picilte - thart ar 300 g;
• ola lus na gréine - thart ar ½ cupán;
• tiubh olacha uachtar - thart ar 120 g;
• crua cáis - nach lú ná 140 g;
• maonáis meán cion saille - thart ar 100 g;
• mór oinniún - 1 ceann.

ullmhú comhpháirteanna

Is Julienne le muisiriúin agus cáis, chos a bhfuil muid ag smaoineamh, tá níos flavorful agus spicy ná an chéad. A ullmhú sé sa bhaile ba chóir, a chóireáil le na táirgí go léir.

Beacáin marinated bhaintear as an sáile agus tuí mionghearrtha le cosa tiubha. Maidir leis na breasts cearc, ansin chaitear leo beagán difriúil ná an t-oideas roimhe.

Tá feoil éanlaithe rinsed in uisce te, ag deighilt na filléad as na cnámha agus craiceann. Next, tá sé gearrtha i bpíosaí beaga agus chomh maith le fáinní onion leathadh i bpanna de ola fiuchphointe.

Piobar agus bianna saillte, cócaireacht iad chomh fada is nach bhfuil siad a fháil dath órga agus ní bheith go hiomlán bog. Tar éis sin, curtha leo uachtar tiubh agus úr, ansin spúnóg go cúramach isteach.

A bhaint breasts cearc le plátaí, lena cooled go hiomlán ag teocht an tseomra.

Conas julienne a chruthú agus bhácáil san oigheann?

Beidh Chomh luath agus na comhábhair chun Julien bheith ullamh chun tús a chur a fhoirmiú. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as posudku cré speisialta. Tá siad lubricated le ola agus a líonadh 1/3 de breasts cearc. Níos faide scaipthe thar an fheoil marinated muisiriún tuí. A n-chlúdach maonáis tanaí mogalra agus sprinkle láithreach cáis grátáilte mín.

Nuair atá an mhias déanta, tá sé a sheoladh chuig an oigheann, atá réamhthéite go 195 céim. A choinneáil ar an teocht, julienne bruite ar feadh 20 nóiméad (is féidir a bheith beagán níos faide).

Le linn an ama, ba chóir go dinnéar na Fraince go hiomlán bácáilte agus clúdaithe le caipín cáis cumhra agus browned.

Conas a thabhairt chuig an tábla?

An chuid is mó mná tí chothaithe julienne te le sicín, beacáin agus cáis mar an miasa te. Mar sin féin, roinnt príomhchócaire i láthair le lóin go dtí an tábla mar appetizer. Sa chás seo, tá sé cead a cool beagán ag teocht an tseomra.

Dála an scéil, is cuma cad iad na modhanna reatha ón tráth a thugann ealaín na Fraince don dinnéar a roghnaíonn tú a chur i gcrích ba chóir an próiseas a bheith sna múnlaí ina Julienne baked san oigheann. Más rud é, áfach, le haghaidh ullmhú na miasa agat úsáid as mhias mór, tá sé roinnte i gcodanna tríd an blade agus go cúramach a chur ar an pláta comhréidh.

Réidh a ithe béile de beacáin, sicín agus cáis, tá sé inmhianaithe mar aon le sailéad glasraí agus slice de aráin.

Mar achoimre

Anois tá a fhios agat ar dhá bhealach éagsúla cócaireachta miasa Fraince ar nós julienne. Ag baint úsáide as na hoidis i gcleachtas, gheobhaidh tú béile an-hearty agus delicious nach mbeidh a fhágáil indifferent aon cheann de do bhaill teaghlaigh.

Ba chóir a thabhairt faoi deara chomh maith gur féidir leis an julienne le beacáin agus cáis (féach oideas thuas) a ullmhú, ní hamháin leis na comhpháirteanna sin atá liostaithe thuas, ach freisin le bianna eile. Mar shampla, roinnt mná tí in áit beacáin chanterelle, beacáin oisrí, bán beacáin, svinuhami agus fiú beacáin. Maidir leis na breasts cearc is féidir, a úsáid ansin in ionad thighs nó loigrín éanlaithe.