Cuardaigh le haghaidh chos borsch le mairteoil i Úcráinis? Le do thoil ...

Borscht! Nach bhfuil i measc dúinn iarracht seo an chéad chúrsa delicious? Tá sé ina clasaiceach de bhunadh na hÚcráine, ach an-is fearr leat sna tíortha Lár agus Oirthear na hEorpa. De ghnáth, an anraith - anraith le mairteoil, ach ar iarratas ó roinnt add a slices roinnt de muiceoil, thart ar 2: 1 (nach bhfuil an rud is mó a chur in ionad iad go hiomlán). Chos ar borscht le mairteoil is ann a bhíonn an mistress na Rúise, an Bhealarúis, an Pholainn, an Mholdóiv agus, ar ndóigh, an Úcráin. Bhuel, ós rud é táimid faoi chomaoin an chuma den sórt sin Ukrainians yummy, ansin denoted chun tús a chos borsch le mairteoil i Úcráinis.

Chun tús a chur, a chur chun boil an brat. Dó, ní mór dúinn 300-400 gram de mhairteoil (brisket nó níos fearr a chur i gcuid eile, ach le clocha, a bhí go bhfuil ola go maith) agus 3 lítear uisce. Socraigh trí thine. Nuair fiuchphointe, ba cheart a bhaint cinnte an cúr. feoil cócaráilte thart ar 2 uair an chloig. Chomh luath agus bruite, baineadh é agus a ghearradh i bpíosaí a la carte. Sa an brat fiuchphointe sheoladh diced 6 prátaí mheán agus cabáiste stiallta coarsely, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.

Biatas (meánmhéid 1 ríomhaire) gearrtha i ciúbanna nó tanaí trí ar grater garbh, leathadh isteach i pan, a salainn beag, sprinkled 1 h. Fínéagar Spoon (3%). Next, cuir an ola, ag ardú os cionn an brat, ar feadh 1 uair an chloig. Spoonful siúcra, thart ar 100 g de ghreamú trátaí agus a leagtar a leath stew. Dála an scéil, is féidir in ionad an greamaigh trátaí a úsáid trátaí úr (píosaí 3-4), réamh-scafa agus gearrtha i bpíosaí. One cairéid (julienne nó grátáilte), 1 fréimhe peirsil, oinniún (diced) a sheoladh chuig uile eile agus Fry leis an Chomh maith le saill beag.

Nuair a bheidh na prátaí cheana leath-cooked, long i biatas bpanna polutushenuyu agus glasraí friochta, pod 1 piobar milis clog (diced slisnithe) agus 1 h. Spoon Sleamhnáin plúr, réamh-fried agus measctha le an brat. Cook ar feadh nóiméid eile 5-7. Tar éis a stoptar muid síos an pláta dóire, cuir na píosaí i bpanna saille, gairleog brúite agus salann (50g clóibh saill muc garlic agus 3), bá duille agus arís eile, púdar Chili agus saoire a infuse 20 nóiméad. Chomh luath agus scaipeadh ar phlátaí, gach píosaí feola, cúpla spoonfuls de uachtar géar agus Greens gearrtha go mion chur leis.

I gceist leis an t-oideas le haghaidh borscht le mairteoil a úsáid le pastries bhácáilte beag - donuts. Chun an taos (giosta) cúlchiste maith measctha in áit te ar feadh 2 uair an chloig. Ansin tá na rollaí dteacht beag, scaipthe ar bhileog bácála agus arís ar chlé ag teocht an tseomra, ach ag 20 nóiméad. Bake dumplings in oigheann réamhthéite (200 céim) thart ar 20-25 nóiméad agus ansin rub mashed ullmhacht le ola glasraí agus salann gairleog.

Ní amháin cistin Úcráinis a insint dúinn conas anraith chun cócaireacht le mairteoil. Tá go leor leaganacha de Borsch mairteoil, mairteoil agus uaineoil, lacha nó gé brat, anraith glas, vegetarian, i Kiev, Poltavskii fiú anraith éisc, etc. Ach cuireann aon borscht chos, mairteoil háirithe, le cur chun feidhme rialacha áirithe:

• Ní mór feoil a líonadh le huisce in ann cibé méid, a bhí dhá oiread níos mó ná sin ag teastáil a fháil ar an brat;
• tar éis fiuchphointe lom agus an teas a laghdú go dtí ar a laghad, beidh an fheoil sa chás seo a bheith an-bhlasta, agus brat nourishing;
• Ar leithligh glasraí a ullmhú le haghaidh athlíonta (trátaí biatais agus cairéad + + Oinniún + peirsil). Chomh maith leis sin ord thábhachtach de na leabharmharcanna sa anraith: prátaí - cabáiste - beets, trátaí - oinniúin, cairéid, peirsil - spíosraí - gairleog;
• Is féidir leat úsáid a bhaint aon blastanas do blas, ach beidh an eochair fós peirsil (fréimhe agus Greens), bá duille, piobar (talamh agus piseanna). Teagmhasach, tar éis a ullmhú Borsch duille bá inmhianaithe a bhaint, ionas gur thug sé aon blasanna anraith ar leith.

Bon appetit!