Fíon ó plumaí sa bhaile

Cé chomh minic ar saoire ag iarraidh a chóireáil grá amháin nó mar aoi iontas! Beidh iontas mór dóibh a bheith ar an fíon na plumaí, bruite ag leat go pearsanta. tá sé blas an-spéisiúil agus tá chomhlánú mór do na miasa feola searbh de laofheoil agus mairteola.

Mar a fhios ag gach duine, an chuid is fearr anlainn le haghaidh feoil a dhéanamh amach as an draein. A fíon milis ó foirfe pluma do milseog, agus is féidir é a sheirbheáil le torthaí. Ceann de na gnéithe úsáideacha - éifeacht tairbhiúil ar soithí croí agus fola. Ach a choinneáil ar an sú chun cócaireacht níos déanaí fíon pluma - sé in áit troublesome. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an sméar a lán de na gníomhairí peictin agus glóthaithe. Sin é an fáth go fiú i ndíol ní bhfaighidh tú sú íon gan laíon de plumaí: amháin neachtar, a chaolú le huisce.

Conas iarratas a dhéanamh fíon homemade ó pluma

Ba cheart torthaí bainte a fhágáil faoin aer ar feadh 2-3 lá, clúdaithe le uige, ionas go mbeidh siad beagán podvyalilis. Tabhair aird! Nigh go bhfuil siad dodhéanta: ar dhromchla na caora giostaí atá riachtanach le haghaidh fíona a tháirgtear. An sciath bán, a fheiceann tú ar an craicne plumaí Is, coilíneacht de shonraí fungais. Tar éis wilting athrú pluma i gloine nó coimeádán enameled agus mais puree kneaded le cnámh scartha ón laíon. Ansin Caolaíodh an mais mar thoradh le huisce (1: 1), go críochnúil togtha agus d'fhág chun seasamh ar feadh cúpla lá faoin aer, clúdaithe go cúramach le mogalra nó Marel, ionas go dtagann aon feithidí.

Tar éis am choipeadh tosaithe - Beidh meascán mboilgeog agus cúr agus laíon (solaid dothuaslagtha) - cnámha agus craicne tús a scaradh ó sú prune. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an nóiméad nuair a bhíonn an meascán is gá a scagadh trí criathar agus an leacht a fhaightear mar sin, Doirt i gcoimeádán gloine glan le haghaidh tuilleadh choipeadh, iad a líonadh isteach dhá thrian.

I gcás leath-tirim nó fíon tirim ón draein sa sú gá duit a chur 200-250 gram siúcra in aghaidh an lítir an leacht. Má tá plean agat chun é a dhéanamh milis nó leathmhilis - Is 300-350 g de siúcra riachtanach an chéad a thuaslagadh i méid beag de sú agus ansin a mheascadh leis an gcuid eile den mhais.

Anois coimeádán dúnta le mbraichlis séala uisce, a bhfuil feadán solúbtha a cuireadh isteach isteach sa chlúdach. Is é a deireadh ísliú isteach san uisce. Mar gheall ar nach bhfuil an aer dul isteach sa bhuidéal agus an dé-ocsaíd charbóin a ghintear go héasca théann tríd an feadán.

Tógann an próiseas choipeadh ar siúl ag teocht an tseomra ar feadh thart ar amháin agus ar mhí go leith. Ar fhoirceannadh is féidir é a bheith aitheanta ag an bhfíric go bhfuil leithdháileadh an stad dé-ocsaíd charbóin ón feadán séala uisce, i.e. scoireann sé nó sí Gurgle isteach san eascra uisce. Ag an am seo, pluma fíon scinceáil Go cúramach as an dríodar agus Doirt ripening i mbuidéil séalaithe le coirc.

Murab ionann agus eile, soilsithe pluma fíon an-mhall. Is iad na cáithníní dothuaslagtha chomh beag sin nach féidir leo scagadh amach aon scagairí, mar sin tá sé i gcónaí beagán doiléir, ach tá sé aon éifeacht ar a blas. Ní hé seo an pósadh i do chuid oibre, agus saintréith de fíon pluma.

Le linn ripening, is féidir leat a chur le caorthann beag nó fíon úll nó clóibh. Nuair a bhíonn an fíon plumaí réidh, tá sé tumtha in áit fhionnuar le haghaidh stórála. A stóráil i gloine, heirméiteach buidéil dúnta i riocht cothrománach.