Conas a dhéanamh ar cabáiste mhiotail

Sauerkraut a fhaightear le linn nochtadh do aigéad lachtach glasraí úra foirmíodh le linn choipeadh siúcraí atá sa táirge sú.

Cabáiste ar an tábla bhí fear os comhair na prátaí as é ar feadh i bhfad cócaireacht miasa delicious éagsúla. Glasraí bruite, stewed, friochta, a chuirtear le sailéid, chomh maith le a tháirgeadh cabáiste saillte. Tá sé Tá an táirge picilte a mheastar a bheith ar an fhoinse is mó de vitimíní sa gheimhreadh agus san earrach i rith na tréimhse beriberi.

Is suimiúil an bhfíric nach bhfuil an t-infhaighteacht agus éasca le ullmhú a rinneadh béile sauerkraut, a úsáid ach amháin do na daoine coitianta. Fiú na huaisle Rúise agus prionsaí glasraí a fhás go speisialta agus ansin a tháirgtear cabáiste saillte, ní hamháin do na gardaí, ach freisin le haghaidh a chlann, slán ar an eolas go bhfuil an táirge picilte ina fhoinse dea-shláinte agus neart neamhchoitianta.

Bhí an táirge salvation fíor ó scurvy don lucht siúil. Tá sé tábhachtach chomh maith go bhfuil líon mór de na vitimíní, ní hamháin ar an pláta, ach freisin sa sáile, rinneadh shailleadh cabáiste le haghaidh an gheimhridh. Agus má Kwasi cabáiste go hiomlán nó leath, ansin tá siad fós beagnach dhá oiread níos mó cothaithigh agus vitimíní ná i cabáiste, a bhí ar siúl chopping. Gceart Is féidir le glasraí picilte shábháil ar an casta iomlán na vitimíní beagnach 8 mí.

Mhiotail cabáiste: oideas

Le cabáiste mór a ghearradh ar an gclár is fearr agus an chuid bun an gas. cabáiste ansin roinnte i leath agus gearrtha i stiallacha fíneáil. Roinnt ceannairí cabáiste gearrtha i cheathrú nó leatha.

Sa bhreis ar Ní mór an dromchla oibre a chur glasraí mionghearrtha, ba chóir é a salainn beag agus meascán maith. Tar éis sin, is é an cabáiste talamh go dtí go mbeidh sé a dhéanamh ar an sú. Seo an rud is mó - ní gá thar fóir leis agus nach a dhéanamh ar an táirge ró-bhog. I go bhfuil an chéad chéim eile den choipeadh glanta agus rubbed ar cairéid grater garbh, ansin tá sé leis an cabáiste shredded agus go réidh togtha.

A ullmhú gcoimeádán glan, rud a salannaithe píosaí cabáiste. Mar sin oirfeadh an bairille adhmaid nó ceirmeach, jar gloine mór nó sáspan cruan. Ag bun an umair ba cheart a chur ar phíosa aráin dubh, atá cumhdaithe ag duille cabáiste.

Tá cuid den táirge ullmhaithe a chur i mias agus conas a knead. Tar éis a líonadh an leath coimeádán, tá sé riachtanach go docht le gach ceann eile a shocrú leis an cabáiste gearrtha. Is féidir roinnt úlla a chur ina measc.

Ar Tá bharr an comhdhéanamh sprinkled le mionghearrtha measctha le salann agus cairéid, knead arís agus leanúint ar aghaidh a líonadh an t-árthach go dtí go bhfuil an sleamhnán ar taispeáint. Chomh luath agus tamped arís go dtí an sú. Ar bharr an cabáiste clúdaithe le duilleoga ar fad, ar bharr a d'fhág an éadach línéadach, agus a chomhlánú gach cos ar bolg leagan (lasta).

Ba cheart Cumas a fhágáil in áit the. I ndiaidh cúr cabáiste ligean, ní mór bata adhmaid fada a dhéanamh punctures iolracha go bun. Bíonn Mhiotail cabáiste thart ar 10 lá. Ina dhiaidh sin, ba cheart an táirge a a chinneadh ar stóráil, atá i gcrích ag teocht 0-3 céim Celsius.