Caomhnaíonn Quince le líomóid agus gallchnónna: oideas céim ar chéim cócaireachta

Is torthaí aitheanta go maith é Aivah atá saibhir i aigéid orgánacha éagsúla, blátholaí, fruchtós. Ach, ar an drochuair, níl na torthaí in-in-amh i bhfoirm amh, mar sin de dhíth orthu athchúrsáil. Anois, beimid ag féachaint ar conas súgradh a dhéanamh ó cheann agus líomóid. Is féidir leat torthaí, cnónna, breiseáin eile a chur leis. Ní dhéanfaidh sé seo ach an blas a fheabhsú. Is é an t-aon choinníoll ná torthaí aibí a úsáid. Má fhaightear torthaí neamhaibí, lig dó fanacht cúpla lá.

Is é Jam ó cheann amháin an t-oideas is simplí

Sula ndéanaimid máistir oidis níos casta le breiseáin de chomhábhair eile, beimid ag smaoineamh ar an simplí, ní gá dúinn ach: cileagram torthaí torthaí agus cileagram siúcra. Téann muid trí na torthaí, é a nigh agus é a fhíorú le naipcíní. Gearr i leath, bain na síolta agus an croí. Ansin gearrtha mar is maith linn, mar shampla, píosaí 1.5 cm faoi 1.5 cm. Fill iad i bputóg, titim leath cileagram siúcra, agus lig an lá seasann. Le linn an ama seo, ní mór an meascán a mheascadh go maith arís agus arís eile. Cuirfidh an sú in iúl don sú ar feadh lae agus beidh sé oiriúnach le haghaidh tuilleadh próiseála. Tugaimid ina chodladh leis an siúcra atá fágtha agus ligimid go leanfaidh sé ar lá eile. Tar éis tamaill, déan cuimín torthaí agus teas meán a chur le boil, agus déanfaimid cócaireacht ar feadh 60 nóiméad. Nuair a bhíonn an subh réidh, scaipimid é go dtí na bainc agus é a rolladh suas. Mar is féidir leat a fheiceáil, níl aon rud casta. Ach i measc na mban tí is oidis níos coitianta iad le breiseáin torthaí eile, mar sin beidh an t-iomhra againn ó cheathrar le líomóid.

Cuir an líomóid leis an t-oideas

Comhábhair riachtanacha: ceann cileagraim de torthaí torthaí, 0,8 kg de ghaineamh siúcra, gloine uisce, líomóid - píosa amháin, siúcra folaile - pacáiste amháin, cnó - 100 gram. Ag ullmhú na torthaí, mar atá sa t-oideas roimhe seo. Glacann muid an uilelach, cuirfimid an t-uisce le siúcra ann, bainne é le boil agus cuir an sciathán isteach sa sioróip mar thoradh air. Tá cúig nóiméad díolama agus socraithe ag 12:00 seasamh. Ansin a thabhairt chun boil, beagán cócaireacht agus lig dó socrú a dhéanamh leis an 12 uair an chloig céanna. Mo líomóide, bain na clocha uaidh agus brúigh an cumascóir, is féidir leat, ar an mbealach, rub ar grater mór. Briseadh le píosaí móra cnónna. Chuir muid ar an dóiteán an tríú huair agus tar éis an subh a fhiuchadh cuirimid líomóide, cnónna agus siúcra folaile isteach ann. Tar éis seo, cuirimid é le boil agus cuirimid isteach é i mbainc láithreach. Rollaimid suas na clúdaigh, cas sé suas aníos, é a dhúbailt agus é a fhágáil sa phost sin ar feadh trí lá. Tá réidh le ceithre le líomóid agus cnónna réidh.

Is é Quince caomhnú le líomóid agus gallchnó an chéad oideas atá againn

Ag iarraidh subh den sórt sin a dhéanamh le boladh neamh-inscríofa, ní gá duit buille faoi thuairim a dhéanamh ar an méid atá déanta de. Ní dhéanfaidh blas juicy, a bhfuil blas íogair leis an blas líomóide is fearr, agus píosaí cnónna sáithithe sa blas vanilla, ná déan dearmad ort, agus beidh sé ag iarraidh an mhias iontach sin a ithe arís. Chun é a dhéanamh duit féin, bain úsáid as an t-oideas seo. Tá an súgradh ullamh oiriúnach le haghaidh ól tae, má tá píosa iógart simplí homemade á sheirbheáil. Comhábhair: cileagram de bhréige aibí, 0,8 kg de shiúcra gránach, líomóid amháin, 100 gram de gallchnónna agus cúig gram de siúcra folaile. Agus anois déanfaimid subh ullmhú ó dhuine le líomóid agus gallchnó.

Próiseas cócaireachta

Cuirimid oideas céim ar chéim:

1. Miansaigh faoi na torthaí torthaí uisce fuar, an tuáille a scriosadh le sruthán, bain an craiceann le scian agus bain an croí leis na síolta. Gearrthaimid na torthaí i slices mór.
2. An uile cruan Doirt an t-uisce íonaithe (cupán amháin) Codlaíonn, diaibéiteas gaineamh. Cuirfimid tine beag ar fáil agus an síoróip a ullmhú. Déanaimid seiceáil ar an ullmhacht tríd an spúnóg a ísliú sa síoróip agus é a ardú. Sa chás go bhfuil gruaig síoróipí síneadh taobh thiar de spúnóg, tá sé réidh.
3. Laghdaímid an sciobair isteach é, agus lig dúinn é a chur ar ais ar feadh cúig nóiméad, agus ansin déanfaimid é a bhaint as an tine agus é a fhágáil ar feadh 12 uair an chloig.
4. Déantar siorcanna le torthaí arís cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad, agus ansin bainimid deireadh le 12 uair an chloig.
5. Nigh an líomóid go soiléir, déanaimid tirim le tuáille nó le naipcín, málaigh sé le cumascóir nó trí cinn le grater fíneáil.
6. Scafa gallchnónna, bain an scannán, snoite freisin finely.
7. Cuirfimid bána le tine beag le chéile, fanfaimid, nuair a bheidh sé ag boil, agus cuirimid na cnónna brúite agus an líomóid grátáilte leis. Déileálann muid gach rud agus fágfaimid leath uair an chloig le doirteal. Ag an am céanna, corraigh i gcónaí. Vanilla siúcra seo a leanas níos mó ná cúig nóiméad go dtí go cooked.
8. Sterilize na prócaí gloine agus leagann siad mias fiuchphointe cumhra ina dhiaidh sin, ag cur suas láithreach le clúdaigh miotail steiriúla. Tá réidh le ceithre le líomóid agus gallchnónna réidh. Tá gach rud simplí agus tapa!

Quince le líomóid agus oráiste: subh

Is é an t-oideas a bhaineann le subh den sórt sin a dhéanamh an-simplí agus ní gá go ngéarfaidh sé go docht ar chomhréireanna na dtáirgí. An bhfuil a fhios agat cén fáth a gcuirtear citris leis an gcuideachta? Buíochas leo go bhfaighidh an delicacy blas go háirithe scagtha agus déanann sé an blas ar ár dtorthaí a neodrú. Cuir citris ag teastáil ag deireadh na cócaireachta, chun a blas íogair a chaomhnú. Mar sin, ullmhaímar súgradh ó cheathrar le líomóid agus oráiste. Gearr an líomóid agus an oráiste le stiallacha tanaí zest. Déan iarracht gan teagmháil a dhéanamh leis an bhfeoil bán. Ansin, mínigh iad go mín iad, as an líomóid a squeeze an sú. Nigh mo chuimhne go cúramach, gearrtha i gceithre chuid, bain síolta, gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir iad isteach i bpota nó cuan mór. Líon isteach le huisce, fan go dtí an boil, agus cócaigh ar dhóiteán beag ar feadh 20 nóiméad. Ba chóir go mbeadh Quince bog le linn an ama seo. Doirt an siúcra agus zest, cuir an sú líomóide agus cócaireacht ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig, stirring i gcónaí. Tá gach rud, ceathrú ó chean le líomóid, agus orange réidh. Doirt é isteach i gcoimeádán steiriliú agus é a rolladh suas.

Ullmhaímar subh sa multivark

I go leor oidis, moltar an craiceann a mhúscailt roimh an chócaireacht. Ní dhéanfaimid é seo, toisc go soláthraítear na cumhráin ar ár bhféatas leis na substaintí aramatacha atá ann. Agus déanfaimid cócaireacht beagán neamhghnách. Jam ó cheathrú le líomóid i multivark - is é anseo ár treocht i láthair na huaire. Comhábhair: ceann amháin agus leath cileagram de phíleáilte agus mionghearrtha, an oiread sin - siúcra gaineamh, líomóid amháin agus dhá limistéar. Nigh ár dtorthaí go cúramach, déantar an croí a bhaint agus a ghearradh i slices, tanaí agus beag. Luaitear isteach i mbabhla an ilbhríocha agus doirte siúcra. Cuir an sú as an citris agus é a dhoirteadh isteach sa bhabhla. Roghnaímid an mód "meath" agus leagfaimid an t-am - uair an chloig. Ansin fág ar feadh 12 uair an chloig sa mhodh teasa. Tar éis an ama seo, leagtar amach subh úsáideach, cumhra agus blasta ar na bainc agus - sa chuisneoir. An t-oideas seo - gan steiriliú, ní mór duit ach na bainc a nigh go maith.

Quince le cainéal - meabhrúchán ar an tsamhraidh te

Comhábhair riachtanacha: ceann cileagraim de thorthaí, 700 gram siúcra, dhá ghloine uisce, 40 ml de sú líomóide, leath spúnóg de cainéal. Nigh muid an chean go maith, a ghearradh agus a bhaint as an croí. Slices thinne gearrthaimid torthaí agus cuireann siad iad siúcra le sú líomóide, 20 gram, cuir iad i gcoimeádán agus é a líonadh le huisce. Cuirimid ar an sorn, boil agus cócair ar thine beag ar feadh 15 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh air. Cuir siúcra, sú líomóide, cad a fhan, agus cainéal. Ar dhóiteán beag, cócaireacht ar feadh 25 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Nuair a bheidh sé críochnaithe, déanaimid doirt ar na cannaí agus déanfaimid clúdach le clúdaigh. Arna dhéanamh. Má chuireann tú úlla chun an t-oideas, gheobhaidh tú súgán cearc le líomóid agus úlla, agus cainéal. Don gheimhreadh, níl an subh seo go maith, is é an seilf atá suas le dhá mhí

Ullmhaímar subh don gheimhreadh

An subh, a ullmhaíodh don t-oideas, quince ní seethe, tá a píosaí a fuarthas i píosa amháin agus bog, is féidir é a stóráil suas le dhá bhliain. Comhábhair: ceann cileagraim de thorthaí, scafa, siúcra - 600-800 gram, gloine uisce, líomóid, sacán vanillin amháin-gram, cnó coileach - 100 gram. Déanfaimid subh ó cheann agus líomóid don gheimhreadh. Gearrthaimid ár gcuid torthaí i slices. I sáspan cruan, ullmhaigh an síoróip ar bhealach caighdeánach agus é a dhoirteadh isteach le fiuchphointe. Déan cócaireacht ar feadh cúig nóiméad agus, de réir mar is gnách, éirí as 12 uair an chloig le tine. Ansin déanfaimid an rud céanna arís. Shred muid na cnónna coile a lán, ag baint úsáide as mionlach adhmaid. Déan éagsúlacht le líomóid. Ná déan é a chur ar an grater agus an sú a bhriseadh, agus a ghearradh i slices tanaí. Tar éis an subh a fhiuchadh don tríú huair, cuir an cnó líomóid, brúite agus vanillín leis. Ag fiuchadh cúpla nóiméad níos mó, leagtar amach an subh fiuchphointe ar bhainc steiriliú roimh ré agus iad a rolladh leis na clúdaigh céanna. Cuirfidh an mhias seo buíochas le blas agus le blas ar feadh i bhfad.

Airíonna Úsáideacha quince agus táirgí uathu

Cén fáth a thaitin na miasa as ár dtorthaí, lena n-áirítear subh ó cheathrú le líomóid, an tóir a bhí i measc daoine? Tá Quince saibhir i vitimíní éagsúla, tá a lán macra agus microelements ann. Tá sóidiam, potaisiam, citreach, malic, aigéad tartanach agus peictin ann, substaintí atá ag teastáil ó chorp an duine. Tá a lán fruchtós, tannins, ola riachtanach, catechins agus aimínaigéid ina chuid torthaí. Ní dhéantar cóireáil teasa speisialta agus fadtéarmach faoi réir ár n-subh, ionas gurb é an t-uasmhéid tairbhe as an chuid is mó. Ní mór le líomóid agus torthaí eile a threisiú ach amháin. Ní dhéanfaimid labhairt faoi na sochair mhíochaine amháin a bhaineann lenár n-subh, ach in iúl dúinn go bhfeabhsóidh sé do ghiúmar, cuirfidh sí aníos, agus go mbeidh éifeacht athshlánaithe agat. Mar sin cócaireacht agus itheann subh ó cheathrú. Bon appetit!