Ealaín na Polainne uathúil

I ngach tír, tá a chuid féin, céadta bliain d'aois traidisiún in aon réimse den saol gach náisiún. Tá roghanna blas aon eisceacht, ní Wonder an leabhar mar gheall ar an ealaín na phobail an domhain i gcónaí chomh bulky. Is uathúil an ealaín na Polainne, mar téann sé gnéithe den Rúise, na hÚcráine, Bealarúisis, agus fiú san Eoraip. Mar sin féin, tá Polannaigh agus a gcuid féin, speisialta, oidis náisiúnta. Ní féidir leis na miasa is delicious ar fud an domhain a chur i gcomparáid chun blas le ispíní, liamhás, meatloaf deataithe, bradán, bagún delicious agus pates, a ullmhaítear sa Pholainn.

Le linn dinnéar ar an tábla ag an muintir na háite gá gurbh chéad mhias, is minic go bhfuil sé anraith biatais le "cluasa" - dumplings mion stuffed le beacáin agus Bean stuffing. Is ealaín na Polainne clú ar a anraith traidisiúnta ar a dtugtar "jour." Amach ina bhunús - kvass ó plúr cruithneachta. Chun a fháil jour, plúr seagal agus Doirt uisce ar feadh dhá lá coipthe. Go minic cuireann sé na beacáin, agus bhí sé mar mhias taobh prátaí bruite, deataithe agus uibheacha bruite. anraith beacán An-bhlasta le núdail, bruite de réir oidis Polainnis agus uachtar géar.

anraith prátaí, skit, Krupnik, anraith trátaí nó trédhearcach, cosúil le clib, mairteoil agus sicín brat - tá gach ceann de na miasa fiú a bheith i láthair ar an connoisseurs tábla bia maith. Is Ealaín na Polainne anlainn saibhir agus laghduithe fuar, lena n-áirítear éagsúlacht na ceapairí. I Gdansk aon béile iomlán gan mbeadh iasc fuar maranáidithe i Poznan ar an tábla a bheith ina appetizer meats fuar. Is ndeisceart na Polainne clú ar a grá seashells ón ispíní le piseanna glas.

Sa Pholainn, is féidir go minic i mbialanna daor a fháil mias "kaszanka" - putóg dhubh, a mheastar a delicacy. Is é an blonag céanna a mheas mias do gourmets. Seo blonag measctha le bagún, feoil slisnithe, feoil deataithe, oinniúin agus gairleog. Cé níos luaithe agus kaszanka agus blonag cócaráilte chuid is mó i sráidbhailte. Is Ealaín na Polainne garnish zrazy cáiliúil a bhfuil ruán nó eorna leite. Agus ar laethanta saoire Polannaigh bácáilte muc stuffed le leite ruán le spíosraí.

Is é an mhias náisiúnta is cáiliúla na Polainne "bigos" meascán de sauerkraut agus cabáiste, a stew le cineálacha éagsúla feola, ispíní agus beacáin. I gcás Polannaigh I measc sneaiceanna is fearr leat scadán. Tá sé mar bheatha as oinniún, úll, uachtar géar. Ar leithligh, ní mór é a rá mar gheall ar an mayonnaise. Is bunúsach difriúil ó sin a bhfuil muid ar gnách. Tá sé chomh tiubh sin má squeeze tú é as an steallaire taosráin, is féidir seo a bheith mhaisiú aon mhias, agus ní dhéanann an figiúr snámh.

Ealaín na Polainne. oidis

cluasa

A ullmhú mór na pelmeshek mion taos de 150 g de phlúr, ubh, thart ar leath cupán uisce agus gráinnín salainn. Maidir leis an líonadh, is féidir leat a chur ar an beacáin triomaithe, thart ar 60, a gcuid riachtanas a nigh agus boil, cuir uisce beag. oinniún amháin mín chop agus Fry ar son cad úsáid spúnóg saille. 30 g de arán stale soak in uisce, squeeze agus rothlú an grinder mar aon leis an t-uisce a tógadh amach na beacáin agus oinniúin. Chun an mince mar thoradh air a chur crackers brúite - 20 gram, a salainn beag agus piobar agus meascán maith. Tá an taos gearrtha i cearnóga de 3-4 cm, a chur ar an stuffing i lár. Ansin huaire an cearnóga ar an trasnánach, agus na triantáin mar thoradh air zaschipnut ionas go cúinne amháin sticking suas. Anois is féidir leo cócaireacht agus taosc an t-uisce trí colander.

anraith Polainnis

Ar mhaithe le hullmhú gá duit a ghlacadh beagán níos lú ná céad gram de bagún. An Chéad cooked brat ag na cnámha le glasraí. Go mín cabáiste shredded Doirt an fiuchphointe uisce, agus tar éis a cooked, Doirt brat feola. Refills úsáid oinniúin friochta saill, leis an Chomh maith le teaspoon plúr, salann, piobar agus sáile ó sauerkraut. bagún diced a chur i mbabhla leis an bheatha. Ar leithligh, d'fhóin anraith cabáiste arán nó prátaí bruite.