Cos ar uaineoil Bake i scragall

Is féidir le smaoineamh maith do dinners ó lá go lá nó Fhéile ina cos ar uaineoil i scragall le glasraí. Sa Pholainn agus Poblacht na Seice meastar go bhfuil sé an mhias náisiúnta. Seo a chos mionsonraithe.

cos ar uaineoil Bake le glasraí

De ghnáth bhfuil uan baked go dtí an deireadh. Is é an fheoil beagán bándearg taobh istigh. Ach beidh ar an mbealach seo uaineoil cócaireachta a dhéanamh juicy agus tairisceana. Más mian leat a fháil de bharr den chineál céanna, leagtar an t-am faoi 1 uair 10 nóiméad. Lucht leanúna go maith Ba chóir go feoil rósta eatramh róstadh a mhéadú go dtí 2.5 uair an chloig. Ar ndóigh, beidh an t-am ag brath ar mhéid an phíosa roghnaithe. Dá mhéid é go bhfuil sé, an níos faide a thógann sé ar a ullmhú. Nuair a roghnú feoil, is fearr an uan óg agus íseal-saill. Ansin, beidh an mhias críochnaithe dul amach go háirithe juicy agus cumhra.

Mar an t-oideas beidh ort na táirgí seo a leanas:

• cos ar uaineoil meáchan de thart ar 2-2.5 kg;
• cinnirí roinnt garlic (thart ar 10-12 fiacla);
• bhíoma cilantro;
• salann, talamh freshly piobar speicis éagsúla (bán, dubh, bándearg);
• roinnt spúnóga ola (lus na gréine nó ológ);
• prátaí méid beag nó meánmhéide meáchan de thart ar 1.5 kg;
• bá duilleoga;
• an ceathrú cuid de an bpaicéad (50 gram) im;
• trátaí silíní - 10-12 torthaí;
• scragall agus skewers adhmaid (floss).

Cócaireacht cosa uaineola san oigheann

1 chéim

Mar sin, ba chóir dúinn tús a chur le hullmhú na feola. Crúibe glan amach ó scannáin. craiceann gairleog agus gach ceann de na fiacla, a ghearradh ina dhá leath. Cilantro, nigh, tirim agus gearrtha i cinn níos lú.

2 chéim

doimhneacht ingearach cúpla ceintiméadar: An cos ar uaineoil incisions a dhéanamh. I ngach ceann acu is gá a chur ar leath ionga gairleoige. Ullmhaigh meascán de salainn de spúnóga, dhá spoonfuls de Piobar agus uimhir áirithe de olaí glasraí. Na ciorruithe mar aon le garlic infheistiú méid beag de réir meáchain. Scuab Crúibe le ola, rub an meascán garlic eile. Fág marinated ar feadh leathuaire. sáithithe Feola an boladh de spíosraí agus blastanas.

3 chéim

cos ar uaineoil Bake i bpanna mór. Ba chóir é a lined le dhá shraith de scragall. Stróic amach an fad is gá leis an scragall hiomlán cos dúnta. Anois, a leagan an fheoil ar an lár an wrap go maith - sú áit le sruth. cos ar uaineoil Bake nó 1 uair an chloig 10 nóiméad, nó 2.5 uair an chloig - ag brath ar cén leibhéal rósta is mian leat. Ba chóir go mbeadh an teocht oigheann a bheith thart ar 180 céim.

céim 4

bake Táimid cos ar uaineoil san oigheann oigheann, agus ag an am céanna a ullmhú an t-garnish. Tóg na prátaí, craiceann air, boil go dtí leath. An anraith prátaí, is féidir leat a chur cúpla duilleoga bhá agus clóibh de garlic. Mar sin, beidh sé níos fragrant.

céim 5

I skillet, teas an dá chineál ola: ola glasraí agus im. Fry sé prátaí go dtí go órga i dath. Pepper, a chur salann.

céim 6

trátaí silín nigh. Ná iad a bhaint as an gas, beidh sé maisiú breise do miasa. A chur le toothpick nó skewers adhmaid arna ullmhú ag an líon na n trátaí.

7 céim

Nuair atá an fheoil baked, ní mór duit a fháil amach as an oigheann agus go réidh uncover an imill an scragall. Breiseán isteach ar an cos ar skewers uan, gach ceann acu Cuir na trátaí silín. Anois, arís, a chur ar an fheoil san oigheann, gan dúnadh an scragall. Chomh luath agus an zarumyanitsya dromchla (seo tuairim is 10 nóiméad), a fháil cos ar uaineoil. Ní shealbhú riachtanach a thuilleadh, ar shlí eile an fheoil a choinneáil taise.

8 céim

Cuir na feola i mias mhór. scriú cnámh i pháipéar bán. Doirt prátaí caoireola sú, a chur ar fud an cos. Garnish an mhias do blas (is féidir leat a chur luibheanna úr) agus a sheirbheáil. Eat caorach te. Chun a oireann fíon dearg tirim.