Conas ginger a pickle? oidis agus na príomh-mholtaí Cócaireacht

Bit ginger pungent agus cumhra thosaigh a úsáid sa chócaireacht roimh ár ré. San Eoraip, tá sé leis go dtí milseáin agus deochanna, agus san Áise - é a chur isteach i stew, iasc, éanlaith chlóis, anraithí agus brat, anlann, pates agus cáiseanna. Ach tháinig an traidisiún de ginger picilte ón tSeapáin. Faoi láthair tá líon mór de oidis do chócaireacht an mhias. Lig dúinn níos mó sonraí ar an gcaoi an ginger picilte. Smaoinigh ar oidis cúpla agus moltaí bunúsacha.

Roimh Agus cinneadh á dhéanamh, conas ginger a pickle, tá sé riachtanach a choinneáil i gcuimhne na rialacha seo a leanas:

• Ní mór fréimhe a sliste amhlaidh go bhfuil tiús páipéar;
• Is féidir le diosca meilt fíneáil a chur i gcrích ag baint úsáide as speisialta blade chun glasraí a ghlanadh nó pláta-blade;
• sa bhaile rís fínéagar féidir in ionad an úll nó fíon;
• a fháil ar an scáth ag teastáil Moltar sa marinade a chur dath bia nó cúpla glasraí agus caora, is féidir a stain é;
• Ní I gcás ar féidir cócaireacht nó a stóráil an mhias i gcoimeádán miotail.

Déanann sé gur féidir a an-simplí sa bhaile. Theastódh dhá chéad gram de ginger go críochnúil glanadh. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an modh a ghearradh. Ba chóir é a dhéanamh go han subtly agus i gcónaí ar feadh an grán.

Conas a pickle ceart ginger? Ach amháin i mbabhla ceirmeacha (i gcás mhór, jar gloine) a bheidh, nó an blas deiridh bheith an-éagsúil.

I gcás oideas shimplí i sáspan ar leith le chéile cupán an ceathrú cuid de fínéagar ríse, dhá spúnóg salann fíneáil beag agus trí mhór - siúcra. Tabhair an meascán a fiuchadh agus ginger sáile Doirt. Beidh an mhias a bheith réidh i dtrí lá. A stóráil i refrigerator tá sé molta ach amháin i searróga gloine.

Lig dúinn níos mó sonraí ar an gcaoi a theach ginger pickle sa tSeapáinis. Radix bhfuil meáchan nach lú ná dhá chéad caoga gram, nite agus go cúramach glanta. Níos ísle é i fiuchphointe uisce ar feadh nóiméid amháin. Thairis sin, an t-uisce silte, agus sinséar tirim maith le tuáille. Dhá spúnóga móra mirin, fíon rís milis, ar mhaithe agus meascán maith. Cuir an marinade cúig spúnóga beag de siúcra. Cuir ar an tine, a thabhairt chun boil, de shíor ag cur isteach. Next, a bhaint as teas agus fanacht go dtí go bhfuil sé cooled go hiomlán. Tá Ginger a chur go hiomlán i gcoimeádán ceirmeach nó gloine, Doirt an marinade agus seol i refrigerator ar feadh ceithre lá. Thairis sin, más gá, gearrtha i slices tanaí agus sinséar mar bheatha d'miasa Seapáinis, iasc nó miasa feola. Lena chois sin, tá sé a chur go minic chun na deserts thoir.

Más mian leat ginger a dhéanamh gan salann, is féidir moill ar sreabhach sa chorp, agus siúcra, a chuireann calories breise, is féidir. Lig dúinn a mheas go mion conas picilte ginger i gcás den sórt sin. Tá cupán an ceathrú cuid de rísíní sáithithe in uisce fionnuar ar feadh cúpla uair an chloig. Úr agus glan an fhréamh de óg agus an-finely chop sé. Tógfaidh sé gloine peitil ginger. Cumaisc le rísíní huisce, a chur air cupán an ceathrú cuid beets úr mín grátáilte. Táimid Doirt níos mó ná céad agus fiche gram an uisce. marinade Long isteach sa cumascóir, squeeze puree arbh ann dóibh trí criathar-bhreá. É a chur i jar gloine, é a chur ginger, Doirt leath gloine fínéagar leann úll agus sprinkle síolta lus an choire teaspoon. Go críochnúil mheascadh agus é a sheoladh sa chuisneoir ar feadh lae. Casadh sé amach seasoning cumhra, rud atá iontach do cur le Milseoga.

Ach ní mór dúinn a choinneáil i gcuimhne go bhfuil an mhias an-mhaith ach úr, cé gur féidir é a stóráil i refrigerator ar feadh trí mhí. Dá bhrí sin, roimh theacht na n-aíonna bhfuil aon rud fágtha, conas a ullmhú ginger picilte arís.