Conas fíon múnlaithe a dhéanamh?

I gcás áirithe, is iontach an gheimhridh am na bliana le laethanta saoire na Bliana Nua, crann Nollag, bronntanais, clocha sneachta agus rudaí traidisiúnta eile. Ach is cuma cad é a rá, nach é an gheimhridh an t-am is teo den bhliain le stoirmeacha sneachta, dorchadas fuar agus seasmhach. Conas maireachtáil leis an am seo den bhliain, gan titim isteach i hibernation, cosúil le bears. Ach tá gach rud simplí, i ndáiríre. Is éard atá inár saol ná rudaí beaga, agus is féidir le himeacht taitneamhach amháin tráthnóna geimhridh a dhéanamh te agus taitneamhach. Sea, is ea, ní mór duit ach sip amháin den deoch a thugtar ar an saol a dtugtar fíon múnlaithe a ghlacadh. Is é fíon teasa le spíosraí agus siúcra ná go léir a theastaíonn uait sa aimsir fhliuch. Cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná mar a ól mug an deoch seo in atmaisféar te i gcomhlacht cairde.

Fuarthas fíon muilte sa Ghearmáin, áit a bhfuil sé ach cuid dhílis den Nollaig, mar an gcéanna le crann Nollag maisithe, bazaars fhéile agus seans siombail. An tóir a úsáideann sé i bPoblacht na Seice, san Ostair agus san Ungáir. Is fíric suimiúil go raibh an chuma ar an chéad oidis do deoch ar feadh i bhfad, b'fhéidir go dtí an chéad cheiliúradh na Nollag. Gach duine nach ndearna an deoch seo riamh air, iarrann sé - conas fíon mulled a dhéanamh?

Cuimhnigh aon uair amháin agus ar chor ar bith - níor chóir go n-éiríonn fíon mórán ar chor ar bith, agus ansin déanfar an tuiscint iomlán a mhilleadh go hiomlán. Tá an-phróiseas cócaireachta suimiúil agus spreagúil.

Conas fíon múnlaithe a dhéanamh? Tá sé simplí. Is féidir leat meastachán a dhéanamh le binneas an deoch, an fortress agus a chuid toin blas beagnach go neamhtheorann. Ba chóir go mbeadh thart ar 70 céim ag teocht an fhíon mhólachta réidh. Is fearr a oireann do fíon mulled fíon leathshúilíneach tirim in áit lag agus dearg fíon tirim.

Chun 8 fíon mórán a dhéanamh, beidh 1 lítear fíona, 150 gram uisce, 100-150 gram siúcra, chomh maith le comhábhair agus spíosraí éagsúla de dhíth ort. Go hiondúil go maith: cardamom, cró, clóibh, coriander, piobar milis, duilleog bá agus spíosraí eile. Níor chóir spíosraí a chur isteach i bhfoirm na talún i gcás ar bith, ionas nach dtiocfaidh scamall do fhíon mór. Mar chomhpháirteanna eile a bheadh oiriúnach: caora éagsúla, mil, píosaí torthaí.

Conas iarratas a dhéanamh fíon ceart? Gcéad dul síos, boil an t-uisce, ag cur spíosraí. Ní chaillfidh an fíon a chuid fortresses ag an am céanna agus déanfaidh sé áilleacht iomlán spíosraí a ionsú. Ba chóir uisce a phúchadh i bpota cruan, ansin cuir na spíosraí agus an teas leis go dtí suanbhruith thar teas íseal. Ansin, ba chóir an t-uisce a bruite ar feadh thart ar 5 nóiméad.

Le níos mó i bpian le huisce cuir 50-100 gram siúcra, lítear fíona agus comhábhair eile. Le linn cócaireachta, na fíonta te a úsáidtear go minic píosaí de na torthaí éagsúla, mar shampla, slices úll, chomh maith le mil agus cranberries. Sa phana, is féidir leat cúpla sú líomóide nó oráiste a chur leis. Ansin déantar an fíon mullach a stirred go réidh, téamh é os cionn teas íseal. D'fhoghlaim tú beagnach conas a dhéantar fíon mórán a dhéanamh, fágtar na céimeanna deireanacha.

Déantar an teocht a chinneadh go turgnamhach. Ba chóir go gcuirfí an fhíon i bhfad ró-théite ionas gur féidir é a ól go calma gan dó. Scagaigh an fíon mhóilíneach críochnaithe trí shruthán miotail, doirt isteach i gciorcail agus cuir na caora agus na píosaí torthaí is gá leis. Buaileann fíona foirfe mulled do chorp agus d'anam. Deoch é i sliseanna beaga. Anois, ní mór duit, ná do chairde a chóireáil le haghaidh cártaí imeartha, mar shampla. Is féidir leat súgradh a dhéanamh, agus ní dhéanfar dearmad ar an tráthnóna.

Anois tá a fhios agat conas fíon a dhéanamh. True, tá rún beag amháin ann. I ollmhargaí móra tá spíosraí le haghaidh fíon mulled. Ná creidim dóibh siúd a deir go n-ullmhaítear an fíon mulled ach ó fhíon tirim, tá líon mór oidis ó fhíonta éagsúla ann. Agus cuimhnigh nach féidir leat fíon mór-ullmhaithe a cheannach, mar nach gcuirfidh leasaithigh in áit do blas beo iontach.