Conas cutlets a chócaireacht ó catfish? Recipes gan boladh

Is iasc tráchtála aitheanta é Catfish, a úsáidtear go forleathan i gcócaireacht. Tá a feoil bán bog agus tairisceana, agus níl aon chnámha go praiticiúil. Tagraíonn catfish d'iasc sailleacha. Idir an dá linn, tá a lipidí den chuid is mó san eireaball. Sin an fáth gur féidir iasc a úsáid freisin i gcothú aiste bia.

Mar sin féin, ní léir lovers na n-iasc cosúil leis an blas na miasa de soma. Is é an fírinne go bhfuil aroma abhras abhrasach ag an iasc. Bhraith sé, fiú amháin más rud é ullmhaithe, mar shampla, patties de catfish. Recipes odorless i láthair díreach inár article. Tar éis é a léamh, is féidir leat a fháil amach conas fáil réidh le ambre mí-áitneamhach. Lena chois sin, beidh tú a bheith feasach ar conas a ullmhú delicious cácaí éisc sa bhaile.

Conas miasc éisc a dhéanamh ó catfish agus fáil réidh leis an boladh?

Ar ndóigh, is féidir leat bileoga réamhdhéanta a cheannach le haghaidh cócaireacht gearrtha éisc. Ach má fuair tú conablach iomlán, ná éadóchas ort. Tá an catfish glanadh go foirfe sa bhaile. Chun tús a chur leis, caithfidh an t-iasc a bheith gutted, an ceann agus na gills a bhaint astu, gearrtha na n-uisíní amach. Ansin, caithfidh tú an craiceann mucus a ghlanadh. Ar an ábhar seo, cuirtear an t-iasc go maith le salann go dtí go mbaintear an tsubstaint greamaitheach go hiomlán. Tar éis sin, nitear an catfish faoi uisce reatha.

Chun an conablach a ghearradh, is gá scian géar a shealbhú feadh an iomaire agus scaoiltear feoil iasc ó chnámha móra. Anois is féidir an filléad a thrasú láithreach i grinder feola chun mincemeat a dhéanamh. Ach ós rud é nach maith le go leor daoine boladh an iasc ar leith, moltar an fheoil a mhúscailt. Chun seo a dhéanamh, i mbabhla uisce, cuir sú líomóide amach nó cuir cúpla spúnóg bhoird de fhínéagar leis. Glac an t-iasc sa leacht seo ar feadh leath uair an chloig. Tá an dara rogha le haghaidh bainne i mbainne. Cuirtear an t-iasc i mbabhla le táirge bó ar feadh leath uair an chloig. Tar éis sin, déanfar feoil, gan níocháin, a thrasú i grinder feola chun gearrthaí a dhéanamh ó catfish. Tugtar oideas gan bholadh thíos. Lig dúinn smaoineamh níos mionsonraithe orthu.

Conas cutlets a chócaireacht ó catfish? Recipes gan boladh

Tá dhá phríomh-rogha ann maidir le cócaireacht gearrtha éisc. Sa chéad chás, cuirtear bainne mionghearrtha nó uisce atá sáithithe in arán leis an bhfeoil talún, sa dara - go dtí an mango. Conas chun cócaireacht cácaí éisc sa bhaile le builín aráin? Ar an ábhar seo, tá sé riachtanach cúpla slices sa bhanc a chaitheamh gan craiceann. I gcás go raibh gearrthaí iascaigh ón catfish milis, coinnímid na comhréireanna. Ba chóir go mbeadh an t-arán 30% de réir meáchain an catfish. Maidir le fillet de 500 gram ar a laghad, beidh 150 g de bhruscar arán brúite.

Ina theannta sin, ní mór duit oinniún gréadaithe agus gairleog a chur sa mhiasc éisc, ansin é a salann agus a phiobar go maith. Neodríonn spíosraí boladh sonrach feola caola. Ar deireadh, cuirtear an t-ubh leis an bhfeoil fórsa, agus ansin tá sé glúine agus múnlaithe i mbreithíní. Fry iad in ola glasraí, tar éis an t-ionsaí in plúr. Dála an scéil, ullmhaítear cutlets a dhéantar as catfish agus semolina ar bhealach comhchosúil. Ach cuirtear crúbán breise (2 spúnóg bhoird in aghaidh gach 0.5 kg ar fhuiléid in áit crúba arán sa líonadh). Is féidir leat gearrthaí rósta a dhéanamh, ní hamháin i plúr, ach freisin i bioráin, ionas go mbeidh screamh crustach orthu.

Cutlets an-delicious ó catfish

Na n-iasc mionfheoil féidir cócaireacht bunaidh cácaí le beacáin. Bake mistresses iad in oigheann le anlann uachtar géar. Tá an mhias seo go leor féile. Níl sé náire a bheith ag freastal ar na haíonna is costasaí agus fiúntacha.

Is mar seo a leanas treoir céim ar chéim maidir le conas a dhéanann bataí éisc sa bhaile:

1. Déanann muid feoil mhionaithe ó 600 gram de fhileéid catfish. Cuirimid an t-arán brúite (2 slices de báist) ann, ubh, spíosraí agus oinniúin.
2. Fry i muisiriúin ola glasraí (0.5 kg) agus cairéid (2 phíosa).
3. Ceanglaíonn muid beacáin le mince iasc. Déanaimid meascán na mbreiseán maise agus foirm.
4. Fry iad in ola glasraí, arán i plúr.
5. Aistrigh na cutlets isteach i múnla resistant teasa, doirt an anlann (1 tablespoon plúr, 50 ml uachtar géar, 250 ml uisce) agus iad a bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad.

Cuireann an t-oideas seo cutlets an-bhlasta as catfish. Tabharfaidh na h-oidis gan bholadh a mholtar thuas deis duit aon miasa a chócaráil ón iasc seo gan aon bholadh mí-thlachdmhar. Go leor chun an t-ambre a neodrú, agus is féidir leat an gearrtha a fhriochadh le pléisiúir.

Cad is féidir liom cócaireacht ó catfish sa bhaile?

Is iasc é Catfish a bhfuil feoil tairisceana le blas milis. Is é an t-aon mhíbhuntáiste an boladh. Ach má dhéanann tú é a neodrú in am, is féidir leat miasa an-bhlasta, úsáideach agus éagsúil a chóireáil ón catfish.

Soma Fry, boil, bácáil san oigheann agus cócaigh i brat friochta i bataire. Táirgeann sé balyk deataithe. Má theastaíonn uait mhias níos saille a ullmhú, is fearr an t-eireaball a roghnú, agus más rud é aiste bia, moltar tosaíocht a thabhairt don laíon tairisceana, atá suite níos gaire don cheann. Téann Catfish go maith le garnish, ach is fearr ar fad - le gránaigh agus glasraí.