Conas chun cócaireacht na huibheacha, eggplant obzharivaya ar an grill

Eggplant a mheas i gcónaí na sneaiceanna is delicious agus a chomhlánú foirfe chun an fheoil. Tá go leor bealaí seo a dhéanamh mhias, ach tá an difríocht is tábhachtaí an bpróiseas cóireála teasa na dtáirgí. Dá bhrí sin, an cheist maidir le conas eggplant a Fry, tá an-ábhartha sa chos. Ós rud é go bhfuil laonna leithéid ag baint úsáide as glasraí áirithe a cheangal ar a chóireáil teasa. Sa chás seo, is féidir leis an eggplant a úsáid le haghaidh beagnach aon teicníc cócaireachta. Roinnt cócairí baked iad, friochta i bpanna, agus fiú bruite. Mar sin féin, is fearr chun dul ar an eggplant ar an grill. Tá siad líonta le boladh deataigh, a thugann an mhias blas breise agus blas.

comhábhair

A ullmhú de dhíth ort:

• eggplants - 1 kg;
• trátaí - 1 kg;
• oinniúin - 2 ríomhairí pearsanta;
• piobar sailéad - 2 ríomhairí pearsanta;
• ola glasraí - 2-3 tbsp.
• salann;
• piobar;
• Gairleoige - 2 clóibh.

roghnú na glasraí

Chuid is mó daoine gur féidir leis an t-oideas a ghlacadh glasraí stale. Tá an tuairim go hiomlán bréagach. Is é an bhfíric go bhfuil murab ionann agus sú trátaí agus cineálacha caomhnaithe eile táirgí caviar iad go praiticiúil nach bhfuil faoi réir chóireáil teasa, agus dá bhrí sin, ní mór a n-chaighdeán a bheith thar reproach.

oiliúint

Gcéad dul síos, chuir muid ar skewers piobar, trátaí agus eggplant. I gceist leis an t-oideas bácála sa tine, a chuireann ar chumas gan bianna a ní roimh an chócaireacht. Ag an am céanna nach bhfuil sé ar an teaghrán skewer céanna táirgí le chéile difriúil, mar go mbeidh a luas ullmhúcháin a bheith an-difriúil. Tar éis sin tine kindle agus a ullmhú an coals.

bácáil

Glasraí Cócaireacht Is gá ar leithligh. Eggplant ar an grill cooked beagnach go dtí an blackening an rind. Ba chóir go mbeadh propechsya go maith go bhfuil a thástáil le haghaidh blas. Toilteanach a bheidh le cinneadh ag gluaiseacht an glasraí ar skewers. Má sleamhnán siad go héasca agus ag an am céanna scrollbharra, ansin is féidir iad a chur san áireamh ullamh. Ina dhiaidh sin, bhácáilte eggplant ar an grill as an teas agus iad glan as an craiceann. Ar an gcaoi chéanna, ba chóir a ullmhú agus sailéad piobar, cé go fearr le roinnt connoisseurs ach te beag suas é, a bheith in ann a bhaint as an rind. Trátaí ach bhácáil héadrom agus íonaithe as an craiceann.

meascadh

Chomh luath agus go léir na glasraí atá parched, tá sé riachtanach a ghlanadh an oinniún agus gairleog. Ansin, na táirgí go léir a rith trí grinder feola. Is fearr le roinnt daoine a úsáid cumascóir, ach tá an eggplant bácáilte ar an grill seal i praiseach greamaitheach, agus tá siad aon blas ar leith. Is é an meascán mar thoradh leanas le ola glasraí, salann, piobar agus gairleog atá easbhrúite. Ansin, gach measctha go maith agus a chur i refrigerator nó áit fhionnuar ar feadh leathuaire.

beatha

Chun tábla atá uibheacha den sórt sin isteach i pláta ar leith cooled. De ghnáth, tá sé i bhfeidhm i plátaí spúnóg speisialta ina n-aonar. Mar sin féin, má tá an caviar sheirbheáil ar kebab Shish, ba chóir é a iarratas a dhéanamh sa choire coiteann. Caithfidh siad a píosaí feola snámh a thabhairt dóibh blas breise. Go háirithe in éineacht maith leis na prátaí mashed caviar friochta i tine nó easnacha.