Cad é an t-strudel? Strudel taosráin puff réidh

Tá gach tír a milseog náisiúnta: An Iodáil - tiramisu i Meiriceá - cheesecake, an Ríocht Aontaithe - maróg. San Ostair, tá an confection le strudel. I Vín nó Salzburg, tá sé ag freastal i ngach caife le uachtar reoite fanaile nó síoróip seacláide le tae nó latte. Ós rud é go den sórt sin strudel, cad é an stair ar theacht chun cinn an dessert agus cén cineál Tátháin Úsáidtear ina monarú bheidh, clúdach san Airteagal seo. Anseo a thairiscint againn chos ar strudel na Gearmáine le feoil agus sauerkraut.

Cad é an t-strudel?

Gach turasóireachta a thagann chun an Ostair, is é an chéad chéim chun iarracht a dhéanamh an strudel. Fiú amháin i mbaile beag na hOstaire an dessert ullmhaithe chomh blasta agus is in aon cheann de na bialainne is daoire i bPáras nó Londain. Líonann an boladh na cainéil, úll agus vanilla na sráideanna na cathrach ar maidin, chun a áitritheoirí delicacies freshly bácáilte le do thoil díreach le bricfeasta. Cad é an strudel anseo fhios ag gach duine.

An chéad rolla le líonadh milis ullmhaíodh ag deireadh an chéid XVII, agus tá an t-oideas le haghaidh an strudel stóráilte fós sa cookbook, dátaithe 1696 bliain. Ciallaíonn ainm an mhias leis an teanga Gearmáine "tonnadóir", "maelstrom". úll Juicy nó silíní líonadh fillte i tanaí, beagnach trédhearcach taos cochall agus bhácáil san oigheann ar feadh cúpla nóiméad. rolla Réidh smeartha le im agus sprinkled le siúcra powdered.

Is strudel tóir go háirithe i dtíortha ina labhraítear Gearmáinis. Anseo tá sé ullmhaithe, ní hamháin leis an líonadh milis traidisiúnta, ach freisin le prátaí, feoil, sauerkraut, pluck. strudel Coitianta in Iosrael, an Ungáir agus Poblacht na Seice.

Víneach strudel úll

Seo strudel déanta as tástáil sceite an-tanaí. Stuffing malic úsáidtear go traidisiúnta le rísíní agus cnónna.

tá sé molta céim ar chéim treoracha a úsáid d'ullmhú an strudel Víneach:

1. An cupán domhain sifted plúr (250 g), salann (¼ hr. L.) Agus Pierce an ubh 1.
2. bhí stirred an meascán go maith, tá an ola olóige chur leis (1 tbsp. L.), Agus ansin le 100 ml d'uisce fuar.
3. Is é an taos kneaded go cúramach, add a ola olóige beag (1 tbsp. L.) Agus an liathróid a bhailiú. Cé go bhfuil an taos resting i mbabhla clúdaithe le tuáille taise, a ullmhú an t-stuffing.
4. Apples (1 kg) a ní, scafa agus an croí, gearrtha i plátaí tanaí.
5. Rísíní (80 g) bhí sáithithe in uisce te ar feadh 20 nóiméad agus ansin triomaithe ar tuáille páipéar.
6. Cuireadh talamh Gallchnónna (70 g) le scian.
7. Ar tuáille glan rollta thinly taos agus lubricate a im (1 tbsp. L.).
8. taos plast sprinkled le breadcrumbs nó blúiríní briosca ag agus scaipeadh an líonadh (úlla, rísíní, cnónna), imeacht ó thaobh amháin den 10 cm. An líonadh barr sprinkled le siúcra agus cainéal.
9. Le tuáille fillte ar an rolla taos chun an imeall, a fhágáil gan líonadh. Is é an huaim mar thoradh air greamaithe le buíocán uibhe buailte le bainne.
10. Strudel bhácáilte 40 nóiméad ag 200 ° C.
11. Is é an strudel is delicious sa phróiseas chócaireacht lubricated arís agus buíocán agus arís eile. Sula ag freastal, sprinkle le siúcra powdered rolla.

strudel succulent le cherries agus cnónna

Is féidir é seo a ullmhú strudel i díreach leath uair an chloig, ar ndóigh, sa chás go bhfuil i refrigerator taosráin puff réidh agus silín. In ainneoin an bhfíric go bhfuil ag ullmhú an dessert i bhfad níos simplí ná an bunaidh, nach bhfuil an blas le feiceáil.

Tá Cherry strudel ón taosrán críochnaithe ullmhaíodh san ord seo a leanas:

1. Tá taosráin puff gan ghiosta (500 g) i bhfeidhm i shraith tanaí agus lubricated im leáite (1 tbsp. Spoon).
2. Thar aon ní eile taos sprinkled le breadcrumbs (4 tbsp. L.) Agus gallchnónna mionghearrtha (80 g) nó almóinní, imeacht ó na imill 2 cm.
3. Shilíní (500 g) bhí ag leáite, tá an sú silte, agus iad féin caora a mheascadh le stáirse (1 tbsp. L.) Agus atá leagtha ar bharr na cnónna.
4. Plast rolla taos dlúth rollta, é scaipthe ar buíocán smeartha bácála agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 20 nóiméad ag teocht de 200 ° C.
5. strudel Fhuaraithe sprinkled le siúcra powdered.

strudel feola

Agus nach bhfuil sé seo milseog, agus béile iomlán, is féidir a thabhairt mar bhia, mar shampla, ar an lón Dé Domhnaigh. Ina mhonarú Úsáideann mairteola talamh, glasraí agus luibheanna aramatacha, agus is é an toradh a strudel feola saibhir agus luach saothair ó taosrán puff.

Is mar seo a leanas céim ar miasa chos ar chéim:

1. Oighinn réamhthéite go 180 ° C.
2. Gach glasraí (cairéad, oinniún, soilire, 5 beacáin, prátaí, gairleog clove) a friochta i ola glasraí 7 nóiméad le stirring leanúnach. Ansin Chuir piseanna reoite agus Rosemary smidiríní, ansin glasraí rósta do eile 3 nóiméad.
3. An glasraí cooled measctha mais le mairteoil na talún (500 g), salann chur leis, piobar agus 1 ubh.
4. Ar an pripylennom tábla plúr rollta ciseal taosráin puff (500 g).
5. I lár an líonadh atá leagtha amach i bhfoirm cácaí mór agus go docht séalaithe le taos.
6. rolla Barr smeartha le ubh buailte agus téann san oigheann ar feadh 50 nóiméad.

Strudel Oideas le feoil agus prátaí

Is féidir le Éasca rollaí a ullmhú a sheirbheáil don dinnéar nó lón. Strudel le feoil agus prátaí déanta as prátaí réamhchócaráilte agus feoil friochta. Is féidir le Stuffing a chócaráil roimh ré, agus leath uair an chloig roimh an dinnéar, ach fillte in taosrán puff agus í a chur san oigheann.

Céim ar miasa chéim cócaireacht:

1. Prátaí (6 ríomhaire.) An bhfuil boiled go dtí go cócaráilte agus talamh i mash le im agus bainne.
2. Cuireadh friochta feoil mhionaithe (600 g) i ola glasraí, oinniúin agus luibheanna (thyme, Rosemary).
3. Tá taosráin puff leathadh amach ar an tábla le pripylennom plúr agus tá sé ar aghaidh go dtí bhileog bácáil.
4. Ar bharr an ciseal taos, tacaíocht le 2 cm ar gach taobh, an cooled prátaí mashed dtús leagan, feoil ansin mhionaithe.
5. Is é an taos rolladh le líonadh agus rolladh smeartha ubh.
6. Tá strudel le feoil agus prátaí sheoladh i réamhthéite 200 ° C oigheann ar feadh 25 nóiméad. Tar éis 10 nóiméad eile, is féidir leis an mhias a sheirbheáil leis an tábla.

strudel na Gearmáine le feoil agus sauerkraut

Sa Ghearmáin, na strudels bhfuil siad ullmhaithe go difriúil ná againn ar fad a úsáidtear chun féachaint. Seo rollaí beag cooked i bpota tiubh-ballaí steamed.

Strudel Gearmáinis ullmhaithe san ord seo a leanas:

1. Ó plúr (2 tbsp.) De iógart te (1 ú.), Olaí glasrúla (1 tbsp. L.), giosta triomaithe (1 hr. L.), Salann agus siúcra (½ hr. L.) An bhfuil kneaded taos. Cé go bhfuil sé resting i mbabhla clúdaithe le tuáille taise, ag ullmhú an mhias.
2. sauerkraut An coire, multivarka utyatnitsu nó ola glasraí oinniúin rósta, tá ansin muiceoil (800 g), agus aon uair amháin ar an fheoil screamh browned déanta, tá sé leagtha (500 g), nó prátaí. Chun blas salann, piobar agus spíosraí.
3. stewed Feola le cabáiste ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go tairisceana.
4. Tá an taos rolladh amach ar an taiscumar, im lubricated, rolladh isteach i rolla agus tá sé gearrtha i bpíosaí de 4 cm gach ceann acu.
5. An pota le feoil agus glasraí topped brat beag nó uisce, a leagtar ar bharr an preform taos. Tá sé tábhachtach nach bhfuil siad teagmháil leis an uisce, agus cócaireacht ar feadh cúpla.
6. Tar éis 50 nóiméad é an mhias réidh. Le linn cócaireachta lid uile nach bhfuil ar oscailt.

Oideas Lavash strudel tapa

Ar mhaithe le hullmhú an rolla de dhíth ar a laghad de chostais am agus ábhair. Strudel Lavash AG ULLMHÚ stuffed le plumaí aibí, agus mar sin casadh sé amach an-juicy. Roghnach, is féidir leat úsáid a bhaint torthaí eile, mar shampla úlla nó silíní.

I gcás go bhfuil ullmhúchán i pan líonadh a thabhairt chun siúcra fiuchphointe (180 g) agus fínéagar (3 tbsp. Spúnóga). Tar éis díscaoileadh an siúcra sa síoróip a pluma leanas slisnithe (500 g) agus cainéal (1 hr. L.). An mhais a bhaintear as an teas agus cead ag fuarú.

Ag an am seo, an siúcra (75 g) le uibheacha bhuailtí (2 ríomhaire.) Sa mais clúmhach. arán pita Thin leathadh amach ar bhileog bácála agus meascán ubh smeartha. Barr dháileadh líonadh. Ina dhiaidh sin rollta rolla pita. Strudel Lavash bruite ag 180 ° C ar feadh 25 nóiméad. d'fhóin sé ar an tábla agus a ghearradh i bpíosaí a la carte sa fuar.

strudel seacláide

Cuirimid fós barráin delicious embodiment eile le haghaidh bácála hOstaire traidisiúnta. Fhios ag gach duine cad a strudel agus go bhfuil an t-oideas bunaidh go bhfuil sé déanta as an sliocht na tástála. Ach mura bhfuil tú ag am go leor saor in aisce, is féidir leat úsáid réamhdhéanta taosráin puff.

A ullmhú ar an líonadh 4 whites ubh bhuailtí le siúcra (75 g) mar cúr soladach. Bhí a théitear seacláid searbh (100 g) i ndabhach uisce agus ansin bhuailtí meascthóir le im (175 g) Tugadh isteach de réir a chéile agus thiomáint isteach na buíocáin (4 ríomhaire.). Na próitéiní a thugtar isteach ansin isteach sa mhais seacláide creamy agus nasctha leis an almóinní brúite.

Tá an taos rolladh amach i shraith tanaí. Ag imeall ar cheann de na stiall de taos leagan stuffing, ina dhiaidh sin an rolla seam rollta. Strudel bhácáilte 30 nóiméad ag 200 ° C.

strudel cáis

Is strudel cáis milis rogha bricfeasta iontach sláintiúil do pháistí agus do dhaoine fásta. Ní Baking nglacfaidh sé go leor ama, a bhuíochas leis an úsáid a bhaint as an taosráin puff oideas críochnaithe.

An chéad líonadh cáise teachín (600 g), siúcra (160 g), obsushennogo roimhe sáithithe agus rísíní (50 g), agus uibheacha a ullmhú (2 ríomhaire.). Tá taosráin puff i bhfeidhm i shraith tanaí, agus ar bharr an líonadh a dháiltear. Ina dhiaidh sin an taos builín a rolladh, tucking an imill isteach. I gcás órga rolla ubh donn smeartha.

Strudel an taosráin puff críochnaithe baked san oigheann ar feadh thart ar 30 nóiméad ag teocht de 200 ° C. Tar éis 15-20 nóiméad, is féidir é a ghearradh i bpíosaí codanna agus a sheirbheáil.