Conas ase feola nó éanlaith chlóis chun cócaireacht

Chos ar ase teacht i go leor miasa traidisiúin Tatairis na cócaireachta miasa feola. Mar sin féin, is féidir a analogs le fáil i ealaín na Gearmáine - ayntopf sna traidisiúin cócaireachta an Hungarians - goulash, na Fraince - fricassee.

Ar mhaith leat a fháil amach conas a cócaireacht tartare ase?

Ar mhaithe le hullmhú an mhias sa clasaiceach ngá citeal embodiment, shoiléirigh im, mairteoil nó uain, péire de bleibíní, cúpla prátaí agus cucumbers picilte, trátaí nó greamaigh trátaí ina sú féin, salann, brat feola, na piobair meascán.

Oinniúin le haghaidh bia gearrtha i tanaí leath-fáinní, cúcamar scafa agus gearrtha i stiallacha. Tá an fheoil gearrtha i bpíosaí beaga agus friochta go dtí go crisp le ghee prewarmed. Níor cheart slices Feola thabhairt sú! Is gá a ullmhú ar an Cam i gceart.

Tá an fheoil ar aghaidh go dtí an pláta, agus i choire le méid beag de oinniúin friochta im leáite go dtí donn órga. Is é an fheoil a leanas leis an oinniúin agus seasoned le meascán de piobair, go héadrom friochta. Next, cuir na trátaí, is é an meascán a théitear go dtí go bhfaigheann sé reddish "trátaí" dath. Is é an choire leis an brat feola, ase d'fhág a mhúchadh 40-50 nóiméad.

San am céanna, i pickles sáspan beag stewed i brat beag agus prátaí, gearrtha i ciúbanna, Fry i im leáite go dtí go cooked beagnach. Thairis sin, sa choire prátaí agus cucumbers chur leis, ase stewed ar feadh thart ar an ceathrú cuid de uair an chloig. Is é an mhias críochnaithe sprinkled le meascán de garlic, peirsil agus Dill. Seirbheáladh le cácaí Tartar.

Conas ase chun cócaireacht sa leagan clasaiceach, más rud é nach bhfuil tú gcruthófar? Sa chás seo, is féidir leat a chur ar POT gnáth le bun tiubh, Sínis wok nó soteynitsu iarainn theilgthe.

Dóibh siúd a leanúint ar an figiúr, beidh an fhaisnéis ábhartha uile maidir leis an gcaoi a ullmhú turcaí ase. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a ghlacadh 4 riar:

- cíche cileagram turcaí;

- 250 ml d'uisce agus brat sicín;

- dhá bholgán;

- 30 gram de im, 60 ml uachtar;

- cairéad agus soilire ;

- le spúnóg bhoird de plúr, salann, piobar dubh;

- 100g de beacáin;

- 1 \ 3 CTA thyme.

filléid Tuirc Ní mór a ghearradh i stiallacha, piobar, salann agus Fry i bpanna le tiubh bun 5 nóiméad. Tá an fheoil a tógadh amach ar phláta. Oinniúin, cairéid, soilire, beacáin agus chop mín. Oinniúin friochta tar éis an turcaí, cuir na beacáin, soilire, cairéid, meascán floured agus fried seacht nóiméad.

Tá uisce te inarb ann dóibh agus ase brat a thabhairt chun boil. Ansin leis an thyme uile, piobar, salann tuairisceáin, filléad turcaí. Azu múchfar thart ar leath uair an chloig, cóirithe le uachtar.

Más mian leat a fhios ag an rún is mó ar conas a ullmhú ase maith, ar deireadh, beidh muid ag nochtadh. Is gá a chur ar an dea-baked nó im. Thairis sin, cócairí taithí acu a ullmhú go minic é roimh ré agus a stóráil i bpotaí cré, a chuireann ar chumas an mhias a infuse ar feadh oíche agus a fháil blasanna nua, a fheabhsú ach an ase de shaghas ar bith de feola.