Conas a knead an taos le haghaidh bácáil?

Dough - substaint an-capricious: ní mór é a dhéanamh ach amháin i giúmar maith, toisc go bhfuil sé íogair a sholáthar dár stáit. Ach tá sé na liricí atá worthless gan eolas praiticiúil. Mar sin, conas a knead an taos ionas go raibh sé cakes delicious agus álainn? Tá roinnt leideanna.

Sula kneading an taos, ba chóir é a sift an plúr trí oiread agus is féidir a a scaoileadh plúr criathar fíneáil agus, mar gheall ar seo, sated le hocsaigin, a chuireann le splendour speisialta.

Nuair a kneading, beidh sé níos fearr gan plúr a chur leis an leacht, agus os a choinne sin, ag stealladh bainne isteach in uisce nó plúr mheascadh. Tá sé seo chun cosc a chur ar an foirmiú téachtáin nach bhfuil ag teastáil.

Má tá tú ag dul chun cócaireacht mionra friochta, a dhéanamh ar an taos comhchuibheas níos lú dlúth de baked - a mhalairt ar fad. Níl an taos ligthe chun an lámha nuair a gearradh, Scuab iad le ola glasraí (i gcainníochtaí beaga).

Is féidir leis an taos féin a iompar ar bhealaí an-éagsúla - ag brath ar an t-oideas:

• má tá tú ag cuir a lán uisce, beidh an taos leathadh, agus ní bheidh an táirge a choinneáil ar an cruth;
• mura bhfuil an t-uisce go leor, droch giosta ferment taos, beidh taosrán a diana;
• nuair a líon mór na n-earraí baked saille dul amach delicious agus crumbly a bheidh, a choinneáil fada an úire agus softness;
• má chuir tú a salainn beag - bácáil rasplyvetsya;
• nuair níos mó ná dromchla bácála siúcra Dorchaigh tapa, ach beidh an lár a bhácáil an-mhall; Lena chois sin, beidh sé mall síos ar an bpróiseas choipeadh;
• le méid beag de cácaí siúcra cas pale agus úr;
• má úsáideann tú ach an buíocáin, bácála a fháil scaoilte agus beidh a fháil ar dath deas buí;
• nuair taos giosta bhreis ferment go tapa agus nach bhfuil pastries fháil boladh an-taitneamhach.  

Conas a knead taos giosta?

Tá giosta taos a úsáidtear chun ullmhú réimse leathan de roghanna bácáil. Ón sé féidir leat cócaireacht pizza, cheesecake, pies, belyashi, mionra, pie agus níos mó. Is féidir le giosta taos bheith oparnym agus bezoparnym agus puff. An príomh-chomhábhar, áit a mbeidh an taos bog agus lush - tá sé giosta.

Chun knead an taos díreach, beidh ort: gloine bainne beagán warmed nó uisce, thart ar cheithre chupán plúir, leath cupán siúcra, fiche gram de giosta, ubh amháin, ceithre spúnóg bhoird de margairín leáite nó im, ceithre spúnóg bhoird de ola glasraí, teaspoon an ceathrú cuid de salann.

Chun knead an giosta im (oparnoe) tástálacha arna gceangal dhá spéaclaí bainne beagán warmed nó uisce, tuairim is cúig chupán plúir, siúcra cupán leath, caoga gram de giosta, cúig uibheacha, caoga gram an ola glasraí, céad gram de margairín nó im (im), teaspoon leath spúnóga salainn.

Ní mór giosta a dhíscaoileadh chéad uair sa bhainne (nó uisce) agus cuir an chuid eile den bainne do na huibheacha iarracht chéanna, cuir siúcra agus salann. Ba chóir an meascán mar thoradh a mheascadh go maith, ansin Doirt sé isteach sa phlúr agus knead an taos. I dtreo dheireadh, cuir an ola glasraí agus margairín. Knead an taos a bheith díreach chomh fada is nach ndéanann sé a thuilleadh cloí leis na ballaí uirlisí agus lámha tar éis a bhí sé a thabhairt ar an dul. Agus is ga duit an taos uair nó dhó obmyat, an rud is mó - ní gá thar fóir, leith dochar ar shlí eile a flavor.

Conas taos ar pancóga a knead?

Ba chóir gach bean a fhios conas a knead an taos i pancóga, tá sé an-bhlasta agus a shásamh mhias. Mar sin, ní mór duit sé spúnóg bhoird de plúr (le sleamhnán), leath-lítear bainne téite (nó uisce nó bláthach, nó meadhg - chun blas), dhá uibheacha, mír amháin. spoonful siúcra, leath teaspoon salann, ar cheann tablespoon ola glasraí (seomra bia).

An chéad rud is gá duit a mheascadh salann, uibheacha, siúcra agus whisk go maith, ansin cuir an bainne. Ba chóir an meascán de réir a chéile a chur plúr agus corraigh a stopadh, chun cosc a chur ar an foirmiú na lumps is lú. Ba chóir an taos a creamy, má tá sé iompaithe ró leacht - add a plúr beag má tiubh - bainne beag nó uisce. I ndiaidh na tástála is gá duit a thabhairt ar roinnt brew ama - thart ar leath uair an chloig agus ansin is féidir leat tosú a pancóga bhácáil.

Roinnt de na mná a úsáid an taos le haghaidh pancóga sna miasa is mó gan choinne - cosúil le pie. Is féidir, agus is féidir leat a bhácáil pancóga ó taos giosta. Nó leis an Chomh maith plúr ruán - ansin a fhaigheann siad blas suimiúil go leor. Is iad na roghanna go leor - go léir teoranta amháin ag do shamhlaíocht, agus a fhios agam conas a knead an taos le haghaidh bácála ar leith, beidh tú i gcónaí in ann a chairde agus ar ghaolta iontas delicious do thoil, agus tá do theach líonadh i gcónaí le haíonna.