Cócaireacht ó beacáin. Conas boletus chun cócaireacht?

Boletus - chineál ionadaíoch iontach de theaghlach beacáin feadánacha. Fásann sé i bhforaoisí duillsilteach agus tá cónaí go hiomlán suas chun a ainm, mar cruthaíonn sé mycorrhiza le beithe. Tá sé aroma taitneamhach de ciúin, agus an blas céanna.

Baineann sé seo fungas ar an dara catagóir an bhia, agus roimh an úsáid éilíonn sé cóireáil teasa réamh. Go leor housewives ag wondering conas boletus chun cócaireacht. Is é an freagra simplí. Beacáin cooked in uisce saillte, go tréimhsiúil a bhaint de na cúr déanta. Agus ba chóir é seo a dhéanamh le linn an phróisis chócaireacht ar fad. An cheist "Cé mhéad boletus cócaireacht?" fhreagairt chomh-soiléir. Braitheann sé ar fad ar cad cineál na beacáin tarraing agat. Tá ceithre - ag casadh bándearg, bán (nó riasc), dubh agus plain. Tá an blas is fearr boletus gnáth. Seo fungas, a caipín shroicheann 12-15 ceintiméadar ar trastomhas, agus nach bhfuil an flesh i ndiaidh a ghearradh dath a athrú. Tá na beacáin cócaireacht thart ar 20-30 nóiméad. Tá siad blas den scoth agus go bhfuil siad réidh le húsáid gan róstadh thuilleadh. boletus Dubh bhfad níos lú agus i do chónaí ar an imeall an cheantair riascach ar an teorainn na péine agus crua-adhmaid foraoisí. Conas boletus a bailíodh in áiteanna den sórt sin chun cócaireacht? Is beag níos faide ná mar is gnách. Is é an bhfíric go bhfuil mar gheall ar a struchtúr feadánacha an fungas absorbs méid ollmhór uisce agus go léir go bhfuil sé. Agus tú ag cócaireacht ar sé amach riandúile díobhálach a bhí san aer agus ithir. Mar is féidir leat a shamhlú, i limistéar swampy substaintí guaiseacha i bhfad níos mó.

Tá, ar an imeall na riasca, fuair an boletus chineál eile - bán nó riasc. Sé a thuilleadh dubh. Is é a cheann 15 ceintiméadar ar trastomhas. Is é an flesh bán. Blas cáilíochtaí níos measa ná mar is gnách. Conas chun cócaireacht boletus bán? Toisc go bhfuil an cás le dubh, ba chóir a n-cócaireacht a thabhairt 30 go 40 nóiméad. Beidh beacáin Réidh doirteal go bun an uile. Bhuel, agus, ar deireadh, an ceathrú speiceas boletus - ag casadh bándearg. Ainmnithe sé é sin toisc go gearrtha de réir a chéile go bhfuil an flesh in ionad bżn a bándearg.

Boletus úsáidtear mar cooked, agus mar sin agus san fhoirm rósta. Conas boletus chun cócaireacht roimh friochadh? Ós rud é an friochadh - tá sé mar chóireáil teasa sa bhreis, tá beacáin i os comhair a go leor chun boil ar feadh 20-30 nóiméad agus, ansin Fry i bpanna. Má shocraíonn tú chun cócaireacht anraith, conas agus cé mhéad boletus chun cócaireacht? Mar sin, a réamh-boiled ar feadh 20-25 nóiméad, ansin bhí scinceáil an t-uisce. Tá brat anraith ullmhaithe, atá déanta le linn na beacáin cócaireachta ina dhiaidh sin.

I boletuses tá nuance speisialta. In aon chóireáil darkens an fungus. Ach in ainneoin an chuma unsightly mar thoradh air, nach bhfuil a blas níos lú ná go leor beacáin an chéad chatagóir, mar shampla, mar shampla bán. Tá sé in úsáid go minic le haghaidh cócaireachta caipín muisiriún cócaireachta, go hiomlán dearmad ar a cosa. táirgí bithicíde atá siad docht agus tasteless. I vain. Cosa, breá chaomhnú an struchtúr (mar gheall ar a bheith asbhainte agus cruas), breathnú iontach i anraithí agus anlainn.

Tá súil agam go bhfuil ag foghlaim conas a cócaireacht miasa ó boletuses, is féidir leat a fháil amach go léir an splendour an blas ionadaí an ríocht an nádúir.