Chun tuilleadh eolais ar an gcaoi kvass a ullmhú sa bhaile

Tá deoch an-tóir sa Rúis ar feadh roinnt céadta bliain kvass. Tá sé go maith quenches tart, ina theannta sin, tá blas taitneamhach agus aroma, ach freisin an-úsáideach. Tá roinnt bealaí chun ullmhú an brew sa bhaile. Ceann acu - is é a chur ar an púdar críochnaithe agus mash, a dhíoltar i go leor siopaí, cuir uisce, agus fanacht ar feadh cúpla lá. Mar sin féin, i bhfad níos blasta agus níos taitneamhaí a fháil ar an deoch a rinne tú féin, leis an iarracht i bhfad ní bheidh sé, mar tá éagsúlacht mhór de oidis.

Mar shampla, ar cheann de na oidis is coitianta agus simplí, conas a cócaireacht kvass, beidh chugainn. Gá le seo crackers seagal (níos fearr a ghlacadh sa bhaile agus ní réidh), rísíní, giosta, uisce bruite. crackers cileagram líonadh le huisce te, d'fhág ar feadh dhá uair an chloig ag teocht an tseomra. Is é an leacht thoradh scagtha agus draenáil isteach i mbabhla ar leith, líonadh le breadcrumbs sáithithe agus uisce bruite agus d'fhág le lánúin eile de uair an chloig. Is é an dara leacht scagtha leanas leis an gcéad, chuir siad siúcra (gloine leath de 3 lítear) agus giosta (40 gram), d'fhág go léir ar feadh lae sa teas. Tar éis an ama sin, tá an dí cooled agus tá sé réidh le húsáid.

Bealach eile de conas a ullmhú ar an brew sa bhaile: is é seo an t-oideas le mil. Beidh Ar punt an táirge de dhíth ar an méid céanna rísíní, 25 gram de giosta agus gloine plúr. Gach na comhábhair a mheascadh, a chur i gcoimeádán de 25 lítear. Go réidh ostuzhennoy stealladh uisce bruite, bhí stirred an meascán a sheachaint dteacht lumps atá fágtha a infuse seachtain. Is é an deoch scagtha, cooled agus is féidir a sheirbheáil ar an tábla. Kvass stóráil i gcoimeádán séalaithe i refrigerator ar feadh roinnt laethanta. A fhaightear i microorganisms choipeadh agus substaintí úsáideacha don díleá agus córais imshruthaithe. Is fiú tabhairt aird ar chaighdeán agus blas an ghiosta, toisc go bhfuil sé as go mbeidh siad ag brath go mór ar an blas agus aroma na dí.

Ag caint faoi conas a ullmhú brew sa bhaile gan úsáid a bhaint giosta, is fiú cuimhneamh an t-oideas seo a leanas. Polstakana muiléad poured lítear de fiuchphointe uisce agus a thabhairt chun boil. Chuir sí an méid céanna de calóga coirce agus gráinnín salainn. Tar éis an tsaoil boils sé, a bhaint as uile teas, clúdaithe le clúdach agus infused ar feadh thart ar uair an chloig. Is é an mince arbhair mar thoradh air cóireáilte le cairéid agus tornapaí, fós líonadh le 2 lítear uisce lukewarm chlé chun infuse faoi lá. Tar éis an ferment deoch, tá sé scagadh agus cooled. Is féidir leis an tosaithe eile a úsáid arís.

Ag caint faoi conas a ullmhú ar an brew sa bhaile, tá sé riachtanach chun trácht ar an modh seo a leanas. I dtús báire a ullmhú Kvasnikov. Déan é seo go déanach san fhómhar, an gheimhridh, iad a stóráil i gcoimeádán gloine ag teocht an tseomra, mar atá i samhradh na bliana, úsáidtear iad chun ullmhú na dí. Mar sin, prátaí agus beets nite go maith, a chur chun cócaireacht go díreach ar an gcraiceann. Tar éis a n-ullmhacht puree ullmhú le brat ina ndearnadh iad. Chuir sé siúcra beag agus seagal nó cruithneacht plúr, tá taos kneaded tiubh i comhsheasmhacht, tá fágtha ar feadh tamaill. I ndiaidh d'ardaigh sé beagán, beag unrolled uaidh cácaí tanaí, a chur in oigheann bake ag teocht an meán (oigheann Rúisis roimhe úsáidtear chun na gcríoch). Ba chóir go mbeadh Críochnaithe císte dath saibhir órga, beidh sé seo ag brath ar an cuma agus todhchaí an dí. Más gá, tá siad líonadh le huisce, cuir siúcra agus giosta, deoch ar feadh cúpla lá go áitigh scagtha roimh úsáid.

Recipes ar conas kvass chun cócaireacht sa bhaile, líon mór. Úsáideann siad ar éagsúlacht na gcomhábhar, ach téann siad ar fad duine - ar dí cumhra agus refreshing a fuarthas de thoradh.