Cé chomh tapa agus delicious eggplant (gorm) i adzhika chun cócaireacht?

Nuair a thagann an séasúr ullmhóidí glasraí, táimid i gcuimhne faoi adjika. Tá sé maith ar a dtugtar Abkhaz anlann le blas pungent spicy, a bhfuil déanta as trátaí, piobair clog agus a dhó le garlic agus luibheanna. spice Eastern grá ag náisiúin go leor de solúbthacht agus a úsáidí.

Le himeacht ama, tá an anlann oideas cáiliúil ndearnadh roinnt athruithe. Mó agus níos mó, is féidir rud éigin den chineál céanna a bheith le feiceáil ar na seilfeanna ollmhargadh, ach tá an táirge ach vaguely reminiscent an feast Abcáisis. Tá sé níos fearr gan rioscaí a ghlacadh agus a dhéanamh béile ar a gcuid féin.

Tá sé déanta, ní hamháin as trátaí agus luibheanna, go páirteach freisin add zucchini, cairéid agus fiú eggplant. Sa lá atá inniu beidh muid ag iontas léitheoirí - inis cé chomh gar an gorm i adzhika. An chuid is mó suimiúil é go blends seasoning spicy i go maith le haon miasa taobh. Ní bheidh a blas duine ar bith neamhaird.

adjika chumhra de eggplant gorm

Beidh oideas Appetizer iontas bouquet blas iontas. Cosúil le veigeatóirí agus leanúna bhaineann le bia sláintiúil eggplant gorm i adzhika gheimhreadh. Ciallaíonn A oideas shimplí láthair na comhábhair seo a leanas:

• eggplants cileagram de méid mheán (roghnaigh glasraí beag);
• trátaí úra - 3 ríomhairí pearsanta.
• ceithre clóibh de garlic;
• Trí piobair clog;
• cairéid - 2 ríomhaire.

Gá Ní mór 1/3 fínéagar cupán 9%, trí bhá duille, piobar i méid de 8 ríomhaire., Tablespoon salann, 15 gram siúcra agus 100 ml d'ola glasraí.

teagasc

piobair clog Glan ó na síolta le cairéid craiceann, gach brúite ag baint úsáide as grinder feola nó cumascóir. Is féidir leat a chur ar Chili spicy más inmhianaithe. Doirt thar na trátaí le fiuchphointe uisce, iad a bhaint as an craiceann, chop agus athrú ar an chuid eile de na glasraí. Sa mais céanna Doirt siúcra agus salann, chomh maith le ola a dhoirteadh.

Cuir anlann isteach ar an pláta agus a thabhairt chun boil an riocht, a chlúdach agus suanbhruith ar feadh 60 nóiméad. Ag deireadh an sliotán ama sa pan cuir garlic mionghearrtha, lavrushku, piobar, fínéagar Doirt méid sonraithe. Cook ar feadh 15 nóiméad os cionn teas íseal.

Anois le haghaidh ullmhú an eggplant. Nite glan na glasraí, ghearradh ar an gas agus gearrtha i ciorcail beag. Beagán prisalivaem, passeruem ar an dá thaobh go dtí donn órga. Tá sé fós a leathnú in umair steiriúla: bun an chuid thumtar de eggplant rósta, Doirt an anlann te. An malartach sraitheanna. adzhika Blue a rolladh suas an chlúdach, go docht fillte i éadach te agus nach mbaineann siad 5-6 uair an chloig.

Tar éis sneaiceanna gheimhridh fuaraithe chomhlánú bainc suas in áit fhionnuar, de rogha i cellar nó pantry. An chomhlánú foirfe chun feola agus éisc speisialtachtaí, agus sa gheimhreadh le vitimíní sailéad le glasraí úra níos mó ná ionad.

"Gorm i adzhika" le haghaidh an gheimhridh: oideas shimplí do rinneadh sa bhaile

Mura bhfuil aon dúil agus am a tinker leis na bainc cheannais, steiriliú iad, ansin is féidir leat a ullmhú snack mar bhia ó lá go lá. Comhairle a thabhairt dúinn fómhar i mbaisceanna beag, go gorm i adzhika nach soured i refrigerator. Ní mór dúinn:

• 5-6 eggplant (meánmhéide);
• Piobar i méid de dhá phíosa;
• pod Chili;
• trí trátaí;
• 3-4 clóibh de garlic;
• paprika talún (chun blas);
• salann;
• 100 ml de ola glasraí.

dul ar aghaidh muid go dtí an sreabhadh oibre

Glan an eggplant, ciorcail a ghearradh (trastomhas níos lú ná 2 cm). Glasraí tumtha i ola glasraí, leathadh ar bhileog de pháipéar pár, púdar paprika ar bharr (Is féidir úsáid a bhaint as spice eile) agus salann. Seol muid a bácála san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad. Ligeann an modh seo leat a dhéanamh gorm eggplant i adzhika níos juicy agus tairisceana.

Go dtí seo, ár n-glasraí atá baked, in iúl dúinn cócaireacht anlann spicy. Immerse na trátaí i fiuchphointe uisce ar feadh 30 soicind. Ansin iad a bhaint as an craiceann, chop, táimid ag bogadh isteach i mbabhla de cumascóir. Tá sheoladh freisin na clóibh de garlic, piobair agus Cillithe. boil Aifreann feadh uaire an chloig. Más cosúil seasoning deflating, ansin tuairisc a thabhairt spíosraí agus salann.

Bácáilte eggplant Doirt marinade te, a chlúdach le scannán cumhdaithe nó clúdach plaisteach agus a chur i refrigerator ar feadh 2-3 uair an chloig. Is féidir Gorm i adzhika gan steiriliú a úsáid mar féin-starters, a chur leis an chéad miasa, pizza, in éineacht leis na ciumhsóga. Bain triail as a chruthú a gcuid lámha féin cócaireachta Abkhaz chóireáil - ní bheidh tú in díomá!