Cabáiste sa Seoirsis

Tá go leor roghanna ag cabáiste i gcábán Seoirseach nó Gurian. Ag comhcheangal na n-oidis go léir, gearrtar an ceann i gcodanna móra agus go
Cuirtear slices biatas leis. Baintear amach éagsúlacht na n-oidis trí
Cur i bhfeidhm spíosraí, glasraí, greens éagsúla. I gcásanna áirithe, cabáiste
I Seoirsis, marinated le beets amh, i roinnt - le boiled. Gearradh biatas
Slices, ciorcail, rub ar grater mór, shred tuí.

Ullmhaítear cabáiste sa Seoirsis, a bhfuil an t-oideas éagsúil, i miasa gloine nó salannáilte. A ullmhú ar an marinade a ba mhaith roinnt duilleoga bhá, piobar dubh piobar, milis piobar, 110 g salann, 3 l an uisce,
130 g de fhínéagar, 240 g siúcra, piobar chili.

Ní mór ceann beagán daingean cabáiste a ghearradh i 4 chuid, gearrtha amach na bataí. Ansin gearrtar gach ráithe go fad. Ansin, is féidir leat cabáiste a ghearradh i gcearnóga móra ar fud, agus is féidir leat slices iomlána a fhágáil. Déan gairleog, cairéid agus beets a ghlanadh go mín, ansin déan gréige ar grater mór. Scrios gairleog, cairéid agus beets go cúramach.

I cannaí tirim tri-lítear tirim, leagtar sraitheanna le cabáiste agus meascán glasraí. Ní foláir gach ciseal a thiomáint go cúramach le pestle adhmaid nó le lámh. Caithfidh an ciseal barr a bheith carr-bhiatais. Tá cabáiste sa Seoirsis le beets líonta le marinade. Chun é a dhéanamh i sáspan, is gá duit siúcra agus salann a chur, cuir spíosraí agus uisce a dhoirteadh. Piseanna cumhra, Jamaican ba cheart piobar nó dubh a knead go héadrom ar feadh blas níos saibhre. Tabhair an muinín le boil, ansin fionnuar beagán. Más gá, is féidir leis an marinade a chur dearg cillí i bhfoirm úr nó tirim. Fágann Laurel as an mharcóg, cuir fínéagar leis. Doirt an cabáiste le muinín te. Má tá an cabáiste sa Seoirseach marinated i sáspan cruan, cuirfear pláta ansin ar bharr na glasraí, rud atá brúite le ualach beag. Caithfear glasraí a chumhdach go hiomlán le leacht. Tar éis fuaraithe, ba chóir miasa mhara a chur in áit fhionnuar. Tá cabáiste réidh i Seoirseach in aghaidh an lae, áfach, an níos faide a chosnaíonn sé, is mó a fheiceann sé níos fearr. Déantar an snack seo a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada, agus gach blas a bhfaigheann gach blas blas nua gach lá.

Oideas le soilire

Ag 2 kg cabáiste mór 400g 400g Soilire biatais, ceann garlic, a bunch mór de peirsil, dearg piobair te.
Gearrtar cabáiste i gcearnóga móra, cuirtear beets le sreangáin. I dtrí lítear, leagtar sraitheanna cabáiste, soilire, biatas, gairleog, spréí peirsil. Leag na sraitheanna le salann beag. Tar éis na cannaí a líonadh, déantar uisce fiuchphointe a dhoirteadh ar na glasraí ionas go mbeidh siad clúdaithe go hiomlán. Tá an banc clúdaithe, fuaraithe, aistrithe chuig áit fionnuar. De réir an t-oideas seo, beidh cabáiste réidh i dhá nó trí lá amháin. Is féidir é a sheirbheáil mar shneaiceanna, agus is féidir é a chur mar chomhpháirt i réimse de sailéid glasraí.

Is fearr cabáiste cabáiste don mhias seo meánmhéid agus méid beag a roghnú. cinnirí Large cabáiste sách oiriúnach le haghaidh clasaiceach sauerkraut oidis. Seo ceann acu. Caithfear cabáiste a ghlanadh faoi scaoilte uisce fuar, bain na duilleoga barr agus bain úsáid as ceantair damáiste. I roinnt oidis nuair a ghearradh ceann, moltar stum a fhágáil. Déantar Kochan a ghearradh, ag brath ar an méid, ar 8 nó 6 chuid. Ní mór go leor cúraimí a roghnú le haghaidh cabáiste sa Seoirsis. Gan torthaí oiriúnacha le comharthaí damáiste nó galar. Ba chóir na miasa a steiriliú agus a thriomú sula leagtar glasraí. Feidhmíonn sraitheanna glasraí 6-7 cm an ceann. Is fearr fínéagar le haghaidh marinade fíon a úsáid. Cuirtear na spíosraí níos difriúla leis an marsantas, is é an níos saibhre ná blas an mhias ullmhaithe.

Fianú ar bith.