Béilí feola iontach le rís agus meáchan

Béile feoil mhaolaithe le rís agus snámhán é - íogair agus ag an am céanna - mór-mhias mór, a thabharfaidh do dhaoine fásta agus do leanaí fásta. Is é an rún a bhaineann leo ná gur féidir an bonn - feoil mhionaithe - a chócaráil ní hamháin ó fheoil, ach ó iasc freisin. Déanfaimid iarracht?

Classic meatballs le rís agus gravy

Is féidir le foirmeacha feola a lán foirmeacha a ghlacadh. Déantar iad a sheirbheáil i mbialanna agus deontais mhóra, tá siad mar chuid lárnach de go leor leigheasanna náisiúnta, ag athrú agus ag oiriúnú do thraidisiúin chócaireachta tíortha éagsúla. Ach tá an t-alt seo dírithe ar fheoilíní clasaiceacha le rís.

Mar sin, beidh gá leo:

• Feoil muiceoil ag meá de chileagram amháin;
• Dhá oinniúin;
• Uibheacha;
• Ceithre chloic gairleog;
• Ar spúnóg salann agus piobar talún;
• Rís le méid dhá chéad gram.

Tá an liosta comhábhair seo de dhíth chun fealla feola a fhoirmiú. Maidir le snáthadh moltar stocáil a dhéanamh suas:

• Dill agus basil úr;
• Greamaigh trátaí agus plúr - 2 spúnóg bhoird;
• Dhá cairéid agus ceann oinniún;
• Leath cuaspúnóg siúcra, an méid céanna cainéil, agus dhá spúnóg salainn den chineál céanna;
• Uachtar géar - céad millilítear;
• Liter uisce.

Conas chun cócaireacht na meatballs le gravy, ag baint úsáide as na táirgí seo? An chéad uair is gá duit a shúrú thart ar uair an chloig i ríse uisce fiuchphointe. Agus é ag siúl tríd an grinder feola, déantar an feoil a ghearradh i bpíosaí beaga, mar aon le oinniún agus gairleog, a dhúbailt faoi dhó. Tar éis seo, cuirtear an meascán mar thoradh air le huibheacha, spíosraí agus rís.

Bríceanna le haghaidh feoil feola ón bhfoirm iompair den sórt sin i bhfoirm liathróidí beaga, trastomhas beagán níos lú ná mar liathróid le haghaidh leadóg boird. Ansin, téigh ar aghaidh lena n-friochadh i bpanna ar an dá thaobh go dtí go donn órga.

Ag an am céanna leis an bpróiseas seo, is féidir leat tosú gravy ullmhú. Chun seo a dhéanamh, cairéid agus oinniúin mionghearrtha ar mhéid beag de stew ola glasraí go dtí stát leath-trédhearcach. Ina dhiaidh sin cuir plúr agus meascán go maith, ag seachaint cnapáin. Tar éis seo tagann greamaigh an trátaí.

Chun meatballs de feoil mhionaithe agus gravy chas go háirithe milis le linn greamaigh cócaireachta mór a chur leis de réir a chéile agus láithreach Doirt uachtar géar, Greens mionghearrtha agus uisce a chur. Déan gach rud a mheascadh go héasca agus fágfaidh sé le cúig nóiméad a ghlanadh.

Chun na croissants a aistriú go dtí an sospan domhain, déantar na madáin a dhoirteadh isteach sa anlann, cuirfidh siad amach é ar feadh leathuair an chloig, agus is féidir an mhias a sheirbheáil ar an mbord ina dhiaidh sin.

Athruithe ar an téama

Is mias an-tóir é meatballs le rís agus meáchan, agus dá bhrí sin ní haon ionadh é go dtairgeann cócairí mionathruithe ó am go chéile, ar liosta na gcomhábhar agus sa phróiseas cócaireachta féin.

Mar sin, baineann an chéad choigeartú le bunús na n-ábhar. Is féidir mairteoil, iasc, sicín nó measctha a chur in ionad é. Ach ach aon uair amháin is fiú a lua go raibh feoil mairteola roimhe sin is gá srianta a bhaint amach.

Déantar an dara coigeartú a dhíriú ar an mbealach a n-ullmhaítear fealla feola, go háirithe nuair a thagann sé le bia leanaí nó aiste bia. Mar sin, is féidir cúpla lánúin a thabhairt dóibh le hullmhacht.

Is é an tríú coigeartú ná blas na ndaoine a úsáideann an ilchlós cistine go gníomhach. Déantar bileoga le haghaidh feoil feola a dhéanamh ar an mbealach céanna atá in oideas clasaiceach, agus déantar iad a aistriú isteach i mbabhla uaidh. Déantar comhábhair don anlann a mheascadh go réidh in aon choimeádán domhain, agus ina dhiaidh sin déanann an "leathchríochnaithe" doirteáin feola agus cuir an multivark sa mhodh "Cúnlú" ar feadh uair an chloig go leith.

Tá sé chomh héasca agus síochánta bréagáin feoil delicious a chruthú le rís agus snámhán.