Arán Custard: oideas

I gcodarsnacht leis an gnáth arán, bruite tá grabhróg dlúth agus screamh tanaí. An blas an táirge milis. Tá sé tréithrithe ag aroma malty domhain agus tá dath deas dorcha.

Forbhreathnú

Sochair custard arán undeniable. Tá snáithín cúig huaire níos mó ná i dtáirgí cruithneacht. Agus mar is eol, cleanses an tsubstaint ar an bputóg na tocsainí nó ceimiceáin díobhálach eile. Lena chois sin, seo a chomhdhéanann í Taispeánann sách tapa go léir tocsainí, ag cur le feabhas a chur ar shláinte an duine agus dea-bhail i gcoitinne.

Cad iad na comhpháirteanna Tá arán custard? Tá cuid mhór de na substaintí mianracha nós, mar shampla cailciam, iarann, fosfar, maignéisiam agus potaisiam. Lena chois sin, is é an t-arán i láthair an grúpa iomlán de vitimín B dhéanann sé mar chuid lárnach de roghchlár ó lá go lá.

Ba chóir go Ag an úsáid na dtáirgí sin a mheabhrú go bruite arán seagal is gá duit a chew. Beidh Ach ar an mbealach a scoilt stáirse agus a ghlacann fiú sa béalchuas, éascú le hobair an boilg.

Tar éis kneading an taos chun arán custard thiocfaidh chun bheith uigeacht taitneamhach. Tá sé an-solúbtha agus pliable, glacann go héasca ar an cruth atá riachtanach agus go tapa baked san oigheann.

Arán Custard: oideas

Chun a dhéanamh delicious arán sa bhaile, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas le haghaidh an taos:

• seagal plúr - thart ar 150 g;
• giosta tirim - 40 g;
• te uisce - 250 ml.

Maidir leis an mbonn:

• seagal plúr - thart ar 125 g;
• plúr cruithneachta 2ú grád - 200 g;
• salann - 1 teaspoon iomlán;
• úr leacht mil - thart ar ½ spúnóg mhór;
• te uisce - 150 ml;
• Lus an choire púdar - 1 teaspoon.

Mar táthú:

• seagal braiche - 1 spúnóg mhór;
• lus an choire - 1 spúnóg mhór;
• seagal plúr - thart ar 25 g;
• fuar uisce - 20 ml;
• Fiuchphointe géar - thart ar 30 ml.

Ullmhú againn an brew agus brew

Sula bhácáil tú builín custard arán san oigheann, meascán maith an bonn. An Chéad ní mór dúinn a ullmhú ar an brew. An sourdough triomaithe cumaiscthe le Rye-plúr, agus ansin chaolú le huisce te agus d'fhág sa cháil sin dóibh 7-11 uair an chloig.

Go dtí go thagann taos in áit te, dul ar aghaidh le hullmhú na táthú. Le haghaidh a ullmhú braiche seagal nascadh le plúr seagal agus lus an choire. Ina dhiaidh sin, an mais mar thoradh le huisce fuar agus d'fhág ar leataobh ar feadh 10 nóiméad.

Mar Gabhann am, na comhábhair Doirt fiuchphointe uisce fionnuar agus go tapa stir le spúnóg.

Tar éis a mais greamachán éide, tá sé clúdaithe le lid agus a chur i réamhthéite go 70 céim oigheann. Dá réir sin, tantalized an táthú ar feadh dhá uair an chloig.

Ullmhú an taos

Chomh luath agus an tosaithe agus welding le haghaidh aráin homemade a bheith réidh chun tús a chur láithreach a knead an bonn. Chun na críche sin, soithigh mhór measctha re seagal agus plúr cruithneachta, salann boird, mil leachtach úr, uisce te agus lus an choire.

Gach ceann de na comhábhair atá kneaded go maith agus lámha fágtha sa mhias ar feadh 20 nóiméad. Next, tá siad ceangailte le chéile leis an táthú agus leaven. A leagan amach an mais mar thoradh ar an tábla fliuch, é a knead go dian leis na lámha fliuch.

De thoradh ar na gníomhartha atá aonchineálach agus obedient dorcha fuidrimh i dath agus le blas braiche pronounced.

Múnlú agus bácáil arán

Mar is léir fhoirm arán custard? Is féidir é seo a dhéanamh ar bhealaí éagsúla. Go críochnúil Tá taos kneaded rollta i liathróid, ansin flatten beagán a fhoirmiú de chineál ar builín. Ansin leathadh sé isteach ar cruth ciorclach domhain, im greased, agus sprinkle le síolta lus an choire.

San fhoirm seo, seagal semifinished clúdaithe le tuáille agus a chur in áit te ar feadh 5-6 uair an chloig. Le linn an ama, ba chóir an taos a bheith go maith ar bun agus líon isteach na miasa. Áilleacht ar an dromchla an táirge leathchríochnaithe, is féidir leat a dhéanamh ar roinnt ciorruithe le scian géar.

Chomh luath agus a bheidh an bonn le haghaidh aráin custard a ullmhú, tá sé sheoladh láithreach isteach san oigheann, réamhthéite go 230 céim. Sa an fhoirm seo de na workpiece le seagal sprayed huisce agus a chur ar an grill. Is é an tráidire bun suiteáilte, a dhoirteadh gloine fiuchphointe uisce. Dá réir sin, tá an t-arán baked custard haghaidh ¼ uair an chloig.

Le himeacht ama, an teocht oigheann go 200 céimeanna Bates agus ag fanacht thart ar 35 nóiméad.

Thagann chuig an tábla

Tar éis bácála custard arán san oigheann a bhaint go cúramach as an múnla agus a scaipeadh ar an mbord. Bain úsáid as sórt sin a táirge, agus is féidir iad te nó fuar. A gearrtha i bpíosaí agus cuireadh faoi bhráid an tábla le haon gcéad nó an dara mias.

A mhalairt simplithe ullmhú

Má tá an t-oideas i bhfeidhm vyshepredstavlennogo nach bhfuil tú ag am, molaimid a úsáid leagan simplithe. Chun seo a dhéanamh, is féidir linn gá na comhábhair seo a leanas le haghaidh an taos:

• uisce óil - thart ar 270 ml;
• seagal plúr - 200 g;
• Plúr cruithneachta - 200 g;
• Brúite giosta - 25 g;
• siúcra bán - 2 spúnóga móra;
• salann - 1 spúnóg mhór.

Mar táthú:

• Plúr cruithneachta - 150 g;
• braiche seagal tirim - 2 spúnóg bhoird;
• uisce óil - 300 ml.

modh ullmhúcháin

Tá braiche seagail Tirim measctha le cuid de na plúr, agus ansin brewed le fiuchphointe uisce. Sa phróiseas cur uisce, an taos go maith le gabhlóg chosc nach bhfuil sé a chlaochlú i cnapshuim. Is é an mais mar thoradh fágtha ar leataobh go dtí go cool. Idir an dá linn, tús i gcuid eile den bhonn a ullmhú.

I gcoimeádán ar leithligh brúite giosta chaolú le huisce te agus cuirtear leis an salann agus siúcra. Cuireadh le chéile an t-ábhar ar an dá babhlaí agus go críochnúil kneaded. Mar thoradh air sin, ba cheart duit a fháil meascán go leor leacht dath donn dorcha. Chun é seo a leanas an iarsmaí an plúr agus an fhoirm ina Bun fionnuar. Knead ba chóir é a bheith chomh fada agus is go stopann sé sticking do lámha. Next, tá an taos clúdaithe le tuáille tirim agus d'fhág sé ar leataobh ar feadh 3 u.

bhácáil arán

Mar Gabhann am, an dúshraith ath-pollta lámha, sprinkle plúr seagal, agus leathadh i cruth ciorclach, greased. I cibé foirm an taos atá fágtha ar feadh 20 nóiméad. Next, tá sé a sheoladh in oigheann réamhthéite go 220 céim.

Socrú ar an seilf bun an coimeádán uisce, tá arán bruite baked thart ar 40-50 nóiméad.

Is é an táirge críochnaithe fillte i, tuáille tirim glan, agus ansin cead a scíth a ligean ar feadh thart ar thrí uair an chloig. Tar éis am is féidir an t-arán a bheith go héasca i láthair leis an tábla dinnéar.