Anraith Éisc - oidis do gourmets

Bheadh sé cosúil go d'fhéadfadh sé seo a bheith neamhchoitianta ar shlí i anraith éisc? a thagann díreach chun aigne ar chluas simplí, a úsáidtear go léir chun cócaireacht ó iasc abhainn úr.

Níl aon duine argóint go Ushytsya iasc úr a bhí sé gafa go díreach ón abhainn glan, i nádúr, ach leis an deataigh ó na tine - tá sé rud éigin! Ach ná bí ag nach bhfuil gach iascairí avid, agus roinnt mhaith iasc abhainn, a smacks minic de slime. Go ginearálta, mar a rá go dtéann, iasc anraith - mias do chách. Agus do roinnt, agus ginearálta "iasc is fearr - tá sé ina sicín."

Agus fós, a stór "anraith nelyubiteli," Ba mhaith liom a chur ina luí leat - Is féidir le anraith éisc a bheith fíor an mhias tasted go, athraíonn tú do dhearcadh i dtreo na chéad miasa éisc, go háirithe mar go bhfuil siad an-éasca a ullmhú.

Rinne tú riamh a anraith iasc creamy "i Fionlainnis?" Uimh?
Ansin scríobh síos an t-oideas, geallaim duit - ní bheidh ort brón!

Mar sin, ní mór dúinn an t-iasc (an bradán is fearr, bradán nó breac, ach is féidir leat a roghnú eile, cad is maith leat an chuid is mó) - bainne 500 g saille nó uachtar beagmhéathrais (400 ml), prátaí - 4 rudaí, oinniún 1 ríomhaire ,. 1 píosaí cairéad beaga. , A spúnóg bhoird de plúr, allspice (cúpla piseanna), piobar talamh (dubh nó bán chun blas), salann, luibheanna (a ghlacadh méid grá agat).

bpróiseas ullmhúcháin

Is é an t-iasc a ní, glanadh, a ghearradh i bpíosaí. Má ghlacann tú an t-iasc ar fad, ansin slice tú na eití, ceann, eireaball, a ghearradh ar an spine agus cócaireacht anraith uathu ar feadh 25-30 nóiméad ar an teas íseal (tar éis fiuchphointe), a chur i chur oinniún fad, peeled, agus ag deireadh na cócaireachta, ag cur piobar, agus más mian leat, duille bá. Tar éis cócaireachta scagaire brat réidh. Beidh an chuid eile cócaireacht iasc chomh luath agus is an brat íon le comhábhair eile.

Más rud é, áfach, a chur níos faide chun píosaí na n-iasc gearrtha, tá sé níos éasca. An Chéad a leagan i fiuchphointe uisce prátaí diced, slices cairéad agus boil Piobar le haghaidh 10-15 nóiméad, ansin cuir píosaí portionwise mionghearrtha na n-iasc (go críochnúil nite) agus cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad eile, gan dearmad salann. Ag an am seo sa uachtar (nó bainne), dhíscaoileadh plúr chun lumps sheachaint, agus Doirt an meascán uachtar isteach sa anraith, stirring i gcónaí. Cook gach rud ar teas íseal ar feadh cúpla nóiméad, spíosraí, luibheanna add, a bhaint as teas, a chlúdach le clúdach - gach rud! Tá cúpla nóiméad ina dhiaidh sin ar an anraith le seirbheáil!

I mo thuairimse, ní bheidh anraith éisc creamy duine ar bith neamhaird, agus tá sé an-blasta. Bí cinnte chun iarracht a dhéanamh air!

Nó tá anseo chos eile - saury anraith éisc.

Ullmhaigh an anraith delicious i haste deacair ar bith, fiú amháin an hostess is inexperienced. Ina theannta sin, is féidir athruithe ar an mhias a bheith mais - ubh le trátaí nó gan, le gránaigh, roinnt cócaireacht fiú le pasta, ach le fios agam an chuid is mó simplí, agus ar a laghad chos delicious gur féidir leat a mhodhnú ar do liking féin.

Beidh ort banc de saury stánaithe in ola, 2-3 prátaí, 1 oinniún (in ionad oinniúin féidir a ghlacadh le leek), 1 cairéad beag, salann, piobar agus luibheanna úr chun blas. Chun spice is féidir a ghlacadh a spoonful de ghreamú trátaí nó ketchup (a maith).

I uisce (1.5 lítear) caith prátaí cócaireacht 10 nóiméad, gearrtha i ciúbanna beaga, salann beagán an t-uisce, cuir friochta i ola glasraí, oinniún agus cairéad, prátaí a thabhairt chun ullmhacht cannaí saury mash beagán go iompaithe amach píosaí nach bhfuil ró-mhór agus cuir a anraith le méid beag de ola ó na próca. Cuir le salann chun blas, cuir an dill triomaithe agus a thabhairt suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh cúpla nóiméad. Ar an tábla a sheirbheáil le luibheanna úr, gearrtha díreach roimh ag freastal.

Más mian leat a fháil níos mó leagan íseal-calorie an anraith, nach bhfuil sé riachtanach chun Fry an oinniún agus cairéad i im, agus a chur air an anlann im as na n-iasc - ach cuir na cairéid, mionghearrtha nó a ghearradh i ciorcail tanaí nó ciúbanna beaga (cibé acu is fearr leat) i fiuchphointe uisce (mar aon le prátaí) agus oinniún a chur cainneanna in ionad tríd an anraith gan róstadh. cleití glas a chur san fhoirm ina amh sna plátaí ag an am a fónamh.

Cook le pléisiúr, turgnamh, raduyte féin agus a ngaolta nua, anraithí neamhghnách agus fanacht sláintiúil!