Anlann Red: oidis sa bhaile cócaireacht

Tá dhá anlann bunúsach, ar ar a mbonn a ní féidir leat ach cócaireacht an chuid eile, ach freisin chun leanúint ar aghaidh chun a raon a leathnú go Infinity. Bunúsach Dearg agus anlann bán difriúil dath difriúil de brat, agus na comhpháirteanna eile a úsáidtear i n-ullmhú.

main anlann dearg

A ullmhú sauce bunscoile dearg Ní mór brat donn (1 lítear), feoil bruite ar na cnámha, chomh maith le greamaigh trátaí (50 g), fréamhacha peirsil agus soilire, oinniúin, cairéid, margairín, plúr agus geir. Is é an phróiseas ullmhúcháin an t-anlann go leor am-íditheach.

An chéad plúr Passer (2 tbsp. Spúnóga) i saill leáite (1 tbsp. Spúnóg) go dtí go casadh sé éadrom donn. I bpanna ar leith leis an méid céanna glasraí saille fried agus fréamhacha. Cuireann siad brat caolaithe greamaigh trátaí agus leanúint ar aghaidh chun sauté le haghaidh eile 12 nóiméad. I sáspan leis an plúr friochta cuir an Bouillon. Uvarov eile 30 nóiméad, ansin cuir na fréamhacha le greamaigh trátaí agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile. Anois an anlann dearg is gá duit a dhraenáil, salann, siúcra agus im, agus a thabhairt ar ais go dtí an sorn arís. Scríobh boil agus is féidir a bhaint as an teas.

Ar bhonn an anlann dearg cooked ar bith eile anlainn trátaí, ag cur comhábhair nua agus ag tástáil le cách.

A oideas shimplí anlann dearg

An rogha anlann - in áit, tá sé leanúint loighciúil an t-oideas roimhe. An príomh-chomhábhar - an sauce is mó dearg. Foilseofar a ullmhú le haghaidh an leagan nua den anlann dhíth 1 lítear. Ina theannta sin, tá sé riachtanach a ullmhú 3 clóibh garlic agus talamh piobar dubh.

I skillet le nonstick te dearg bhun-anlann, piobar, cuir grátáilte ar grater fíneáil garlic agus dosolit más gá. Cook ar feadh cúpla nóiméad. Ansin sáspan chuirtear ord nua orthu i ndabhach uisce, cuir 50 g ime, meascán agus is féidir a bhaint as an teas.

Téann anlann Red le blas garlic maith le miasa feola agus ispíní. Níor cheart é a chothú leis an t-iasc. Maidir le miasa éisc a ullmhú anlainn eile atá bunaithe ar brat iasc.

anlann Red le beacáin

Is féidir an t-oideas a úsáid mar beacáin fiáin agus champignons. Tosaíonn Ullmhúchán le oinniúin anlann passirovki dearg agus beacáin (200 g) ag pannaí éagsúla. Nuair a bheidh réidh chun Fry na comhábhair, ní mór iad a chuaigh i sáspan, cuir croí dearg anlann (1 L) agus brat (50 g de-tiubhaithe). Boil an anlann ar feadh 15 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta chur leis an sú líomóide, brú trí clove preas garlic, salann agus piobar chun blas a chur air.

anlann trátaí úr do pasta

A ullmhú ar an anlann le haghaidh an t-oideas is gá duit a ghlacadh trátaí níos aibí (6 ríomhaire.). Déan incisions croschruthach ó thuas agus Blanch a ísliú den chéad uair i fiuchphointe uisce ar feadh cúpla nóiméad agus ansin in uisce reoite.

An chéad chéim eile sa chuid is mó a ullmhú anlann dearg am-íditheach. Trátaí mionghearrtha ina cheithre chuid is gá a bhaint as na síolta. Tá sé áisiúil chun úsáid a bhaint as teaspoon. An laíon ó na trátaí gearrtha i cupáin agus a chur i sáspan. Chun cur oinniúin trátaí bunch glas, peirsil, basil beag úr, salann (1 hr. Teaspoon), siúcra (½ uair an chloig. Spúnóga) agus fínéagar (2 h. Spúnóga). Is féidir leat spíosraí eile cosúil le piobar dubh, clóibh, oregano.

Is é an anlann dearg boiled i sáspan go dtí an tiús atá ag teastáil, ach nach lú ná trí huaire an chloig. Ag deireadh na cócaireachta chur leis an garlic, stewed i ola olóige i bpanna ar leith. Trí úsáid a bhaint an cumascóir réidh chun an anlann a thabhairt chuig an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.

Conas a cócaireacht pizza sauce dearg

Leis an t-oideas le haghaidh ach 30 nóiméad a dhéanamh ar an anlann trátaí, ar aon bhealach inferior i blas don cócaireacht i pizzeria. A ullmhú ar an anlann níos tapúla a úsáid trátaí stánaithe. Ina ionad sin, is féidir leat a chur trátaí úr, ach beidh a ullmhú an anlann a mhéadú mar gheall ar a fiuchadh go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Dearg anlann trátaí ar an t-oideas a dhéanamh pizza juicy agus an-bhlasta.

Gcéad dul síos, ar an friochadh uile téite ola olóige, agus a chuirtear ansin dó ½ bolgán gur gá a Fry go dtí donn órga. Tar éis sin, dul isteach ar an trátaí uile slisnithe (10 ríomhaire.) Nó trátaí ina sú féin as an próca (ag teastáil roimhe seo chun taosc an sú). Chomh maith leis sin Chuir salann, piobar dubh agus oregano. Anois, ní mór duit a fhiuchadh síos an anlann go dtí an tiús atá ag teastáil, gan dearmad a stir i gcónaí. Tar éis sin, tá sé riachtanach a aistriú isteach i cumascóir agus meascán go dtí go réidh. Ní féidir le Sauce whisk go dtí deireadh, a dhéanamh ar struchtúr píosaí i láthair na glasraí.

anlann dearg le haghaidh an gheimhridh

Is é seo an t-oideas is nádúrtha le anlann trátaí le haghaidh an gheimhridh, nach bhfuil inti ach trátaí gan breiseáin saorga, stáirse agus puree úll.

A ullmhú ar an anlann a bhfuil gá juicer. Ag baint úsáide as go bhfuil riachtanach chun squeeze an sú as 3 kg de trátaí. Tar éis sin, a fháil ar císte trátaí agus arís eile é a thiomáint trí juicer faoi dhó. Is é an shú amháin a thagann poured isteach an uile agus cuir ar tine beag. Láithreach add a spúnóg bhoird de salainn agus siúcra (is féidir a shocrú le do liking), 4-5 inflorescences carnations agus an líon céanna de Piobar piseanna allspice. Anois tá an t-anlann dearg cooked leis an tiús atá ag teastáil. Ag brath ar cé mhéad leacht a bhí i trátaí, is féidir é a chur 4-24 uair an chloig.

Nuair a bhíonn an t-anlann réidh, tá sé riachtanach a rolladh suas i prócaí aimridithe, an chéad wrap a cool, agus ansin a bhogadh go dtí stóráil in áit fhionnuar. Úsáidte le haghaidh anraithí ionad ghreamú trátaí cócaireachta.