Vitimín leek: hullmhúcháin le haghaidh an gheimhridh

I garlic Tá roinnt ainmneacha. Sé ar a dtugtar an "gairleog fiáin", "iompróidh an bogha," agus tá sé a cúiseanna féin. Bhaineann leis an teaghlach de phlanda i ndáiríre bulbous, agus is é an blas agus boladh rud éigin de tras idir oinniún agus gairleog. Dar leis an ábhar na vitimíní Ramson, b'fhéidir, ní níos lú ná na cultúir thuasluaite. Bhí a sásta a chur san áireamh mar chuid de go leor miasa, agus fiú stánaithe le haghaidh an gheimhridh.

Sauce le garlic fiáin

Is cuma cé chomh minic a ithe leek úr tsamhraidh, ullmhúcháin don gheimhridh ní bheidh sé iomarcach chomh maith. Go háirithe nuair a, i mí Feabhra-Márta, beidh an comhlacht tús le mothú go soiléir ar an easpa fuinnimh agus riachtanas ineradicable le vitimíní agus riandúile. Mar sin, cad is féidir linn a dhéanamh? Mar shampla, pesto a ullmhú - anlann speisialta, blas spicy agus dath greenish ar. Is féidir é a chaitheamh mar cóiriú salad agus miasa eile, scaipeadh ar arán nó stuif iad tartlets.

Ní mór dúinn:

1. I ndáiríre, an garlic fiáin - mar gheall ar na hullmhúcháin le haghaidh an gheimhridh a dhéanamh leis é! Ba chóir go Bhíoma in aghaidh ag freastal go hiontach - nach lú ná 125 gram - maith nite agus a thriomú.

2. Cáis (Parmesan nó eile do is fearr leat) - 50 gram.

3. Cnónna Almond - mar an gcéanna.

4. Ola glasraí, ola olóige níos fearr - 75 gram.

5. Salann agus piobar - a bhlaiseadh.

Almonds cáis agus mionfheoil i cumascóir nó bia próiseálaí i bpíosaí beaga. Cuir gairleog fiáin agus meileann arís go dtí go réidh.

Doirt im, leanúint le hobair na chéile. Doirt an salann agus piobar. Nuair a bheidh an mhais a fháil comhsheasmhacht creamy bog, a aistriú isteach próca beag steiriúla. Barr, Doirt ola níos mó ar an spúnóg, dún an lids traidisiúnta agus a stóráil i refrigerator. San fhoirm seo, is féidir leek (bán le haghaidh an gheimhridh) a roinnt míonna.

Séasúr le salann, pickle

Is féidir le Greens pickle bheith anseo ar an mbealach seo simplí. Sórtáilte le bíomaí gairleog fiáin, ach ní ró-iomlán de (fréamhacha réamh-gearrtha). Iad a stóráil i gcoimeádán le shailleadh. Blastanas gairleog fiáin, ullmhúcháin don gheimhreadh as a bhfuil muid ag éirí go maith le duilleoga horseradish, piseanna allspice, agus méid beag de Piobar te. Sáile dhéanamh tiúchana den sórt sin: le spúnóg bhoird go leith de salainn in aghaidh an lítir an uisce fuar. Tá sé leagtha ar bharr an yoke.

Maireann an próiseas salannú sa mhí nó mar sin. Ansin, is féidir leis an táirge a ithe. Is féidir Soláthar chreamha sa gheimhreadh agus a chur i láthair i embodiment picilte: 55-60 carn de gais agus duilleoga chuirtear (mar bouquet, ní chóir ach an muineál na duilleoga bata) agus poured isteach i marinade jar fuar (go gais raibh clúdaithe go hiomlán), a bhfuil a chomhdhéanamh den sórt sin : Bíonn bainc sáile - leath spúnóg (spúnóg) siúcra - 1 tablespoon fínéagar - 15 gram. Ar ndóigh, spíosraí. Ba cheart na Greens marinated seasamh i refrigerator ar feadh seachtaine. ansin rolla an próca.

Miasa de garlic fiáin

Agus má tá ceist faoi conas a ullmhú gairleog fiáin? Bhuel, agus ansin níl aon fhadhb. Mar shampla, salad simplí de arbhar. Dá bhrí sin, an bhíoma glas a ghearradh. Boil uibheacha boiled crua 3-4 agus freisin chop. Add siad jar de arbhar stánaithe. Séasúr le salann. Mayonnaise. Agus a thabhairt chuig an tábla. Agus is féidir leat a dhéanamh fós ar an mhias: diced atá ann sa bhaile nó bruite deataithe feola, péire de magairlí, a bunch de garlic fiáin, ar chóir iad a réamh-Doirt thar fiuchphointe uisce a laghdaíonn a blas Bluff agus boladh. Salt, mustaird, fínéagar, ola glasraí a dhéanamh anlann chun athbhreoslaithe. Is féidir leat a mheascadh le croutons. Spicy, hearty, blasta! Agus ar deireadh, is é seo go bhfuil an bricfeasta ullmhaithe le garlic fiáin: bhíoma Doirt thar fiuchphointe uisce, chop agus Fry. slice gráta cáise nó cáis, whip roinnt uibheacha, measctha leis an mais cáis agus poured isteach i pan, friochadh, stirring le garlic fiáin. Nuair a bhíonn bricfeasta réidh, pas a fháil ar phláta nó ar slisní aráin / grenochki / tósta agus taitneamh a bhaint as béile blasta.

Súil go dtosnódh, beidh na hoidis a bheith úsáideach duit!