Ullmhú samsa sa bhaile. Samsa Úisbéicis. A samsa layered

Samsa - mhias traidisiúnta phobail na Thoir agus Lár na hÁise, an Mheánmhuir agus san Afraic. I cuma resembles ciorclán pie, cruth triantánach nó cearnach le líonadh taobh istigh. Tá roinnt athruithe ar ullmhú na miasa. I Lár na hÁise, go háirithe i Úisbéiceastáin, d'ullmhaigh samosa heisiach i tandoor. Ach mar atá sa bhaile go mbeadh sé an-deacair an hostess a chur in oiriúint chun cócaireacht an mhias delicious in oigheann leictreachais nó gáis. Faoi sin, cén ord a bhfuil sé samsa cócaireacht, ó mheascadh taosrán puff mear a bhácáil a pie bheidh, clúdach san Airteagal seo. Seo roinnt oidis na miasa le cineálacha éagsúla de barráin.

samosas taosráin puff le haghaidh: go háirithe cócaireachta

Samsa hullmhú go heisiach as taos unleavened san uisce, beagnach mar do ravioli an gcéanna. Tá roinnt oidis chun é mar an meascadh leis an Chomh maith uibheacha, agus gan é. Traidisiúnta Samsa i Uzbek ullmhú as taosráin puff mear. mionra den sórt choinneáil ag layering fiú tar éis bácála, atá le feiceáil go soiléir fiú sa ghrianghraf.

Mearbhia taos flaky é do samsa rinneadh san ord seo a leanas:

1. Is é an taos níos géire ná do ravioli. Chun seo tá sé riachtanach a chur le chéile i mbabhla gloine uisce agus salann (1/2 h. Spúnóga). Cuir plúr de réir a chéile, lámh kneading an taos comhchuibheas ceart. taos ullmhaithe a sheoladh chuig 30 nóiméad i refrigerator.
2. Is é an taos cooled i bhfeidhm le bioráin rollach i shraith tanaí. Roll Tógann ar feadh i bhfad, más plúr podsypaya gá ar an tábla. An níos tanaí beidh an taos dul amach, beidh an samsa níos layered.
3. Tá shraith tanaí de taos greased le scuab ag baint úsáide as glasraí cócaireachta nó im leáite nó margairín. Ina dhiaidh sin, an bhileog a rolladh isteach i bhfeadán daingean. Ansin, is féidir é a ghearradh i bpíosaí beaga agus a sheoladh i refrigerator ar feadh cúpla uair an chloig (ar a laghad dhá).
4. I ndiaidh na ham gach feadán sórt sin ag teastáil a fháil amach as an cuisneoir agus a ghearradh i bpíosaí 2-3 cm tiubh. Ina dhiaidh sin, tá gach píosa gearrtha mar thoradh air a bhunú ar, flatten a lámh, agus ansin mín rolladh, ag díriú imill níos mó ná an lár. Beidh córacha leapa a bheith faoi deara láithreach tar éis a rollála.

Roghanna um samsy líonadh

Líonadh do samosas úsáid as an chuid is mó éagsúil. Is minic is é an mhias na hÁise Láir déanta as uaineoil mionfheoil le oinniúin agus saill eireaball caorach. Idir an dá linn nach bhfuil ullmhúchán samsy le feoil stuffing teoranta. Nach lú blasta faightear é ó fheoil éanlaithe, pumpkin, prátaí, cáis agus an salann m. G. Chun an somsa tábla sheirbheáil le fínéagar agus trátaí, anlann gairleog agus Greens.

An t-oideas traidisiúnta samosas le feoil sa tandoor

Seo samosa hullmhú go heisiach sa tandoor. Lean ar aghaidh chun inflame an tine sa tandoor, is féidir leat láithreach, chomh luath agus a théann an taos kneaded leis an cuisneoir. Tugann an chuid is mó teas maith an vine agus cloch chrainn torthaí. Cé go mbeidh an t-adhmad sruthán tríd, is féidir leat a dhéanamh le líonadh.

somsa Traidisiúnta i Uzbek ullmhú as uan úr in áit reoite (500 g). Chuige sin, tá an fheoil a ghearradh mar aon leis an bogha (2 ríomhaire.) As caorach agus blonag (50 g) Tá an-bheag. Ansin kneaded mince a lámha, ag cur chun blas le salann agus piobar. Má tá an líonadh a fhaightear in áit tirim, topped suas le beagán uisce (2 tbsp. Spúnóga). Nuair a bheidh an t-adhmad sa tandoor sruthán go hiomlán trí, agus beidh ach go bhfuil fiabhras air, tús a chur leis an bunaíodh an táirge.

Tá Tube puff taosrán a ghearradh i bpíosaí, gach ceann acu i bhfeidhm ansin i císte ciorclach. Tá an cáca leagtha teaspoon líonadh agus na himill zaschipyvaem. Anois tá gach earra déanta thaisrítear iad le huisce ar an taobh seo agus cloítear leis na ballaí an tandoor. Tar éis an tsaoil na cácaí a bheith réidh, tá clúdach tandoor dúnta. Samsa baked ar feadh cúpla nóiméad go dtí go donn órga. Ionadaigh Tandoor sa bhaile is féidir réamhthéite oigheann ag 250 céim.

oideas Samsy sa bhaile ón taosrán puff críochnaithe

Maidir le samosas cócaireacht tapaidh sa bhaile a úsáidtear go minic réidh de dhéantús an taosráin puff gan giosta. Dála an scéil, an patties sa chás seo, freisin, dul amach an-bhlasta.

Mar chos an ciseal samsa taos rollta chomh tanaí agus rollta feadán. Ansin, tá sé gearrtha i bpíosaí, tá gach ceann acu rolladh isteach pancóg. I lár an císte leathadh an líonadh agus foirm an cruth atá ag teastáil ar an táirge. Braitheann am bácáil Pie ar an gcineál líonadh. Samsa le uan á n-ullmhú thart ar 15 nóiméad ag 210 céim, agus ansin ar an méid céanna ama ag 180 céim. Samsa le cineálacha eile barráin baked tapúla.

Samsa le sicín

Níl aon samosa chomh blasta a fhaightear ó éanlaith, go háirithe sicín. A ullmhú ar an stuffing Moltar úsáid a bhaint mar chuid níos sailleacha den chonablach, mar shampla an cromáin, agus an páirín a bhaint astu, agus fág an saille. Ach tá a bhfuil filléad líonadh ró thirim, le sú beagán nó gan aon.

Sula samsa cócaireacht cearc, ní mór duit a chinneadh an triail. Is féidir a knead go neamhspleách de réir an t-oideas thuas, taosrán puff réidh nó saoire a cheannach do thríú embodiment. Sa chás seo, plúr bréagach kneaded puff taosrán (250 g) ime fuar, uisce reoite (100 g), agus salainn na ndíorthach. Roimh bhunú an táirge taos ní mór soak i refrigerator ar feadh leathuaire. Ag an am seo, tá an líonadh ullmhaithe leis na pluide an gearradh na feola (700 g), oinniún (2 ríomhaire.) Agus salainn na ndíorthach.

Tá an taos cooled roinnte ina dhá chuid, agus ansin gach duine acu go raibh gearrtha i slices 7. Gach ceann de na rollaí le bioráin rollach, ansin leathadh an stuffing i lár agus gliú an imill chun foirm a triantán. earraí Déanta Leagtar síos ar an uile seam buíocán lubricated sprinkled le sesame agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh leathuaire ag 200 céim.

samsa oideas le Pumpkin

samsa cócaireachta taos le pumpkin, is féidir leat úsáid a bhaint aon uisce úr, lena n-áirítear puff. Tá Líonadh ullmhaithe mar seo a leanas: pumpkin rubbed ar grater garbh, agus friochta i ola glasraí le oinniúin, siúcra, salann agus piobar. Glasraí i sauté bpanna friochadh go dtí go bog, agus ar líon na spíosraí rialaithe chun blas.

A layered pumpkin somsa baked 20 nóiméad go dtí go donn órga. Ar an carball scoilte, tá sé chomh oiriúnach go maith le haghaidh tae, agus coipthe deochanna bainne.

Cócaireacht samosas delicious agus cáis

An-Tá samosa bhlasta a fhaightear ó na fearr de taos phyllo le goirt amháin líonadh cáis. Is féidir leat úsáid a bhaint suluguni, mozzarella, cáis nó aon cáis eile. Má tá blas ró-tur dealraíonn sé go leor a bheith ar a dosolit beag.

Tosaíonn Ullmhúchán samsy le gearradh an taos i stiallacha de leithead de thart ar 7 cm agus fad 25-30 cm. Ós rud é go bhfuil sé an-tanaí, chun foirm a táirge amháin a bheidh le húsáid láithreach dhá stiallacha tástála. An stuffing i bhfoirm suluguni grátáilte measctha le ubh amh, scaipthe ar imeall stiall i gcruth triantáin. Ansin tá an cáis fillte le ciumhais sa chaoi is a fhoirmiú go beacht an figiúr. Wrap an mbealach seo gá fada go dtí cruth puff samsa triantánach. Na táirgí ullmhaithe a chur ar buíocán bácála lubricated sprinkled le sesame agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 190 céim.

Samsa le prátaí

Is é an rogha deiridh a ullmhú samosas - prátaí. A ullmhú ar an stuffing na prátaí bruite go dtí go tairisceana agus mash i puree. Ag an am céanna, Fry an oinniún i im agus é a chur leis na prátaí. Chun blas salann agus piobar.

samosas oideas sa bhaile Baineann prátaí úsáid a bhaint as aon cheann de taos unleavened. Ach tá is fearr ar fad an mhias chun cócaireacht taosráin puff.

Rúin na cócaireachta samosas delicious

Is cócaire samsa Léim baint úsáide as an taosrán puff tapaidh. Tá sé go leor chun bata oidis cócaireacht, na moltaí seo a leanas á gcur san áireamh:

1. Ba chóir go mbeadh Líonadh mbeadh juicy, is cuma cibé an bhfuil sé ag ullmhú feoil, cáis nó glasraí. Sin é an fáth go bhfuil sé molta a chur ar uisce beag nó im i mbun an phróisis a mheascadh.
2. Tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil an imill an taos nasctha go maith. Seachas sin, go léir an sú as an táirge doirte.
3. Ní gá samsa a bhácáil ag teocht faoi bhun 200 céim, ar shlí eile beidh sé a bheith ró-tirim.

Ní Ullmhú samsa chur san am iomarca, agus is é an toradh an-bhlasta, mhias beagnach Fhéile. Déan iarracht chun cócaireacht air le cineálacha éagsúla de barráin agus roghnaigh dóibh féin an rogha is fearr.