Táimid ag cócaireacht cutlets ae. Oidis éagsúla

patties hepatic (nó pancóga hepatic) Tá mhias aiste bia den scoth. Le hullmhú, aon ae - mairteoil, muiceoil, sicín. Tá sé Creidtear go ae go háirithe mhín dhíorthaítear cutlets ó ae sicín.

Ar an n-ullmhúchán is gá duit a ghlacadh:

- leath kilogram ae, íonaithe ó scannáin;

- thart ar 100 gr. Lard, ionas go dtiocfaidh an mhias juicy;

- Péire uibheacha;

- cúpla slices de báaf;

- oinniún mór;

- cúpla spúnóg bhoird plúr;

- trí chloige beag gairleog.

Ba chóir oinniúin, gairleog, bréagán, ae agus arán a bheith ina gcuid feoil, cuir salann, piobar, tiomáint i dhá uibheacha, cuir plúr agus meascán maith. Leagtar gearrthóga i brat friochta le ola glasraí teasa gan boladh agus friochtaítear ar an dá thaobh go dtí go bhfuil siad bruite. Ansin caithfidh tú uisce beag a chur leis agus cuirfidh sé na paistí amach ar feadh cúig nóiméad déag.

Wonder lán daoine conas a cócaireacht ae cutlets le Chomh maith biatais. Sa chás seo, is féidir leis an mhias a bheith úsáideach dóibh siúd atá ag fulaingt ó anemia (easnamh iarainn). Chun é a dhéanamh, ní mór duit 0.4 cileagram ae agus 0.4 cileagram glasraí a ghlacadh (tá beets san áireamh, cuirtear cairéid, cabáiste).

Déantar glasraí agus ae trí grinder feola, cuirtear dhá uibheacha cearc orthu, trí spúnóg bhoird de phlúr, ionas go gcoimeádtar na gearrtha i gcruth. Gluaisítear an mais agus friochtaítear é le tine beag ar feadh tréimhse níos faide ná mar a bhíonn na gearrthaíní hepacha traidisiúnta ionas go mbeidh na glasraí cumaisc go maith. Is iad na gearrthacha is mó úsáideacha, ina bhfuil an ruán bruite ina ionad plúr, ina bhfuil méid áirithe iarann ann freisin.

Is féidir leat a thabhairt faoi deara freisin conas cócaireacht ae a phróiseáil le prátaí. Tá siad níos calóracha agus go foirfe le huachtar géar, ciseag, sailéid éagsúla. Is féidir muinín ae den sórt sin a sheirbheáil mar mhias neamhspleách. Chun iad a chócaireacht? Ní mór duit leath kilóg de ae mairteola a ghlacadh, ar mhaith leat muilteáil ar fheileann feola. Ansin, cuir dhá phráite amh beag, glanadh agus cuimil ar ghráire beag.

Is gá go gcuirfí an sú as an mais prátaí grátáilte. Mura bhfuil sé brú, is féidir le gearrthaí cruth a chailleadh. Déanann an prátaí meascán leis an ae, cuirtear uibhe amháin, dhá spúnóg bhoird de phlúr, de spíosraí agus de salann. Leagtar gearrtha amach i brat friochta le ola glasraí dearg te agus friochtaítear thart ar 5 nóiméad ar gach taobh.

Is táirge an-úsáideach é aon ae. Tá heparin ann, rud a normóidh cumasacht fola, mórán vitimín A, mianraí (cailciam, since, copar, iarann, cróimiam, a chabhraíonn le diaibéiteas agus atherosclerosis). Sa ae sicín, tá a lán aigéad fólach ann, a chuireann isteach go dearfach ar chóras imdhíonachta agus ar chóras hematopoiesis. Tá go leor substaintí san ae le fáil i bhfoirm dhírithe, rud a ligeann duit ráta laethúil a fháil, mar shampla, de vitimíní áirithe ó chuid amháin den táirge seo. Molann miasa as ae cáilíochtúil don úsáid do na páistí agus do mhná torracha.