Tá éagsúlacht na oidis a ullmhú Carbán

Carbán - iasc de theaghlach Carbán, an-tasty, ach thar a bheith bony. Ón iasc ullmhaithe mar béilí Fhéile, agus traidisiúnta. Tá éagsúlacht de oidis do Carbán. Is é an príomh-mhodh a ullmhú ar an Carbán airgid te, ach is féidir leat cócaireacht agus cluaise. Maith an t-iasc agus marinade agus filler.

Tá miasa ó Carbán airgid oiriúnach freisin do tábla traidisiúnta, agus le haghaidh na saoire, agus mar sin tá an t-iasc le chéile go han-mhaith le raon leathan de tháirgí.

Chumas roinnt oidis Carbán úsáid na n-iasc le cnámha, agus i gcás roinnt, cosúil le cutlets, ní mór filléid. D'fhonn a dhéanamh ar an filléid, ní mór duit a ghlanadh ar dtús leis an t-iasc ar na scálaí. Níos Fearr glan iasc chistilkoy speisialta, ach más rud é nach ndéanann sé, is féidir leat úsáid a bhaint as forc. Tar éis sin, a thógáil amach na insides, na gills atá gearrtha agus dea nite. Chun an filléad, tá sé riachtanach, ag tosú as an ceann, a dhéanamh incision feadh an spine ar an t-iasc agus go cúramach ar leithligh an flesh ó na cnámha. Ansin dul thar an t-iasc iontu agus deighil na feola, ag tosú as an eireaball.

Na miasa is mó tóir ar Carbán - é chops agus iasc grilled. Conas chun cócaireacht Carbán, agus chun iad a araon do thoil? Chun Fry na píosaí iasc, nach bhfuil oidis speisialta do Carbán ag teastáil - go leor a ghearradh amach slices roinnt de filléad de 2-3 cm, agus Fry, ach roimh gur gá dóibh salann chun blas agus fág ar feadh fiche nóiméad a chur leis. Maidir le cutlets filléad gearrtha i bpíosaí, a bheith cinnte a sheiceáil le haghaidh láithreacht cnámha agus scrollaigh trí grinder feola. Prátaí agus oinniúin glan agus chomh maith scrollbharra mar aon le arán agus bagún.

Arán os a chomhair a soak i uisce beag. An salann mar thoradh air mhionaithe agus piobar chun blas, kneaded go maith agus burgers a dhéanamh. Níl an agony an rolla is gá. Ansin Doirt ola isteach an uile agus thar teasa trí mheán. Friochadh uile a théamh suas ionas go bhfuil an ola dearg-te. Cutlets friochta ar an dá thaobh faoi na lid dtí go crisp deas. Cutlets fhaightear blasta agus tóir ag gach duine, fiú do na daoine nach bhfuil a i bprionsabal cosúil cácaí éisc, mar go bhfuil siad ar chor ar bith den chineál céanna.

Roimh conas burgers Fry, is gá duit a píosaí na n-iasc salann a ghearradh. Ar feadh tamaill, go dtí go bhfuil meatballs réidh, an t-prosolitsya iasc. Tar éis Ba chóir go chops friochadh uile a ní arís, Doirt roinnt ola agus a chur ar an teas suas. Tá cupán ubh agus buille maith a chead nó leithscéal. I mbabhla eile Doirt an blúiríní aráin. Anois, ní mór na píosaí na n-iasc a snámh san ubh, rolla i breadcrumbs agus Fry, cosúil le burgers, ón dá thaobh.

Ón an ceann, is féidir cnámha éisc agus eití dhéanamh anraith scoth.

Ach is féidir anraith Carbán agus míochainí oideas eile chun cócaireacht. Beidh ort na comhábhair seo a leanas:

Carbán 700 GR
Prátaí 6 píosaí
Trátaí 5 píosaí
Soilire, thyme, spíosraí
Iasc broth 2.5 lítear.

Ní mór Prátaí a ghlanadh, gearrtha i slices, a chur i brat fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go bog. Tar éis sin tine a laghdú, cuir an t-iasc agus cócaireacht do eile 15 nóiméad. Ag an deireadh an chluas saillte, spíosraí, trátaí slisnithe, agus soilire chur leis. Sula ag fónamh sa anraith cuir oinniúin mionghearrtha.

Agus anois beidh tú ag foghlaim conas a cócaireacht Carbán marinated.

Nuair atá an t-iasc réidh, ba chóir é a bheith ina séasúr maith le salann agus a chur i bpanna faoi na nuachtáin agus áit i refrigerator ar feadh 24 uair an chloig. Ansin, bhí an t-iasc nite go maith, a chur i nuachtáin agus 6% fínéagar leanas ionas go gclúdaíonn an leacht an t-iasc agus a bhaint arís i refrigerator, cheana féin ag 6 uair an chloig stirring iasc gach dhá uair an chloig.

Éisc nite arís, a chuirtear le blas Tá ola glasraí leanas fáinní ghearradh nó fáinní leath oinniún agus piobar dubh, agus togtha curtha-ghar do na bainc. Uair an chloig ina dhiaidh sin, Carbán agus tá sé réidh a sheirbheáil.

Tá oidis do Carbán, ina bhfuil na cnámha, ach amháin an iomaire, cas go glóthach. Is gá cairéid agus oinniúin gearrtha agus a chur ar bun an sáspan. Clúdaigh le sraith na n-iasc agus ciseal chlúdach cairéid agus oinniúin. Ansin, go léir táimid ag sprinkle le spíosraí, salann agus Doirt an t-iasc ionas go mbeidh an t-uisce i bhfolach ach comhábhair.

Tar éis fiuchphointe, bain an cúr, an tine a laghdú, dúnadh an lid agus tomim 6 uair an chloig. Ní féidir leis an clúdach a chur as oifig! Sa an modh seo fuair sé iasc succulent, a mbeidh na cnámha beag tuaslagtha agus a chlaochlú i glóthach. Bain triail as é, is mian leat é!