Sicín i anlann uachtar i bpanna friochadh: na oidis is fearr

Is Cócaireacht ealaíne - a bhfuil féidearthachtaí endless. Uaireanta is féidir an simplí de miasa cócaireachta iontas do blas. Agus iad siúd measc cearc i anlann uachtar i bpanna. Tá go leor de na oidis do an féasta, agus gach ceann acu atá uathúil.

mhias clasaiceach

Mar sin, sicín i anlann uachtar i réidh uile a logh agus go tapa. An rud is simplí is féidir leat a dhéanamh - mar sin tá sé ach filléad, é a chur i gcoimeádán, im, sprinkle le salann agus piobar, a chlúdach le uachtar géar agus a chur trí thine, agus ansin ó am go ham a stir. Is féidir an rud céanna a dhéanamh le cosa sicín agus na cliatháin. Is é seo an chos clasaiceach. Ach, in ainneoin go dealraíonn sé an-simplí, ba cheart canónacha cócaireachta fós áirithe a leanúint. Mar shampla, ná cuir uachtar i bhfad ró-, spíosraí, ola. Seachas sin beidh an mhias cas goirt amháin, spicy, sailleacha. Go leor leis an mhias clasaiceach bhain blas sainiúil, ní a chinneadh go simplí a líonadh le uachtar géar, agus a chur ar an anlann. Sa sicín blas níos bunaidh agus, dá réir sin, ní bheidh sé a bheith ina fánach agus "úr". Is féidir leis an anlann a bheith difriúil - ag brath ar na comhábhair curtha leis. Seo luibheanna hIodáile agus gairleog agus oinniúin friochta, agus beacáin, agus trátaí. Go ginearálta, is féidir leis an meascán a bheith rud ar bith - chomh fada is nach ndéanann sé spoil an blas an mhias, agus é a chomhlánú comhchuí.

blastáin

Is é an rud is féidir a athrú aon mhias go hiomlán. Sicín i anlann uachtar i bpanna aon eisceacht. Má tá aithne agat faoi na prionsabail bhunúsacha na cócaireachta an delicacy, is féidir leat a dhéanamh go héasca ar cearc exquisite i bhFraincis, ach ag cur fíon beag bán le cnónna. Nó d'fhéadfadh sé a bheith ina sicín le uachtar géar i bpanna i Iodáilis - is gá duit ach a chur leis an trátaí, oregano agus basil. Nó fiú a cócaireacht Indiach miasa, blastanas, anlainn, ach oiread go dtiocfadh agus curaí. ológa chuirfear i mias, is féidir leat a dhéanamh cearc i Gréige. Agus, ar ndóigh, ní gan ár n-ealaín náisiúnta - beidh má chuir tú sa uile ar an fheoil gearrtha go mion cúcamar picilte agus sprinkle ar bharr cranberries brúite nó mónóg, ina rún an ealaín na Rúise. Mar sin, is féidir leat a thuiscint, a chur le chéile ar éagsúlacht na tarsann agus spíosraí, is cosúil gcruthaíonn sé ina bhfoirm ar leith ngnáthnós go leor, is féidir leat a fháil ar éagsúlacht agus ní raibh cosúil ceann delicacies eile.

anlann cócaireacht

Go sicín i anlann uachtar i bpanna a fháil i ndáiríre tairisceana agus blasta, tá sé riachtanach aird ar leith a thabhairt ar an gravy, go bhfuil an anlann. Is féidir é a mar scagtha, spicy, le meascán casta de luibheanna agus simplí go leor. Baineann an dara cineál uachtar, measctha le spúnóg bhoird de plúr cruithneachta agus gráinnín salainn, cooked ag teas íseal ar feadh cúig nóiméad. Mar gheall ar thiocfaidh chun bheith an anlann plúr tiubh agus ní galú. Dá réir sin, sa pan agus tú ag cócaireacht beidh níos mó gravy. Agus, ba chóir a thabhairt faoi deara, tá sé oiriúnach le haghaidh ullmhú go hiomlán go léir miasa - bíodh sé éanlaithe, feoil, iasc, sneaiceanna te nó aon rud eile. Go ginearálta aon anlann boil comhairle go maith roimh úsáid - tá na comhábhair a mheascadh níos fearr agus a thiocfaidh chun bheith aroma níos iomláine iomlán. Ach ní mór a phiocadh suas le haghaidh an coimeádán, nach bhfuil an t-anlann dóite. Agus b'fhearr roimh cócaireacht a add a ola beag.

Turgnaimh le breiseáin

A thabhairt ar an blas ar leith den anlann, cuireann sé greamaigh trátaí, beacáin, fíon bán tirim, luibheanna, gairleog, piobar, barberry - tá siad na breiseáin is coiteann do na gravy, atá bunaithe Téann géar. Más rud é go rathúil piocadh suas comhábhair breise, is féidir leat a dhéanamh blas an-speisialta an mhias. Ach ní mór dúinn a bheith cúramach. Mar shampla, má tá tú ag cuir mustaird i bhfad ró nó curaí, beidh an t-anlann a bheith ró-ghéar, agus in áit subtle Beidh cumhráin spicy mhias nach mbeidh ach indéanta ann.

Modhanna chun ullmhú éanlaithe

Mar sin, le anlainn éagsúla Casadh cearc go hiomlán bunaidh i anlann uachtar. Níl Céim ar chos ar chéim an mhias casta an-. Is é an chéad chéim a chur ar an fheoil - go maith nigh sé agus a ghearradh (má tá sé ar filléad). Ansin a dhéanann tú an anlann, méid a dúradh díreach os cionn. Is fiú a nótáil gur féidir leat suanbhruith ar an sicín ar bhealaí éagsúla. Is féidir é a réamh-Fry, nó díreach ar aghaidh go díreach le hullmhú. Má úsáidimid an modh chéad, beidh an fheoil dul amach anlann flavorful - más rud é rósta. Mar sin féin, sa chás seo, beidh sicín i anlann uachtar le garlic, Braised sa uile a bheith beagán fatter. Ach beidh an duine a bheidh ag a bheith réidh láithreach, a bheith níos mó tairisceana agus gravy - whiter. Más mian leat a bheith ar an aroma mhias le feiceáil de spíosraí, tá sé comhairle a cócaireacht air gan obzharivaya. Dála an scéil, tá an salann a leanas leis an fheoil i lár. Nuair a chuirfear ag an tús, is féidir leat a dhéanamh ar an sicín diana, agus más rud é sa deireadh beidh sé dul amach úr.

comhábhair bhreise

Má táimid a chur leis croí táirge trátaí, beacáin agus cáis, gheobhaidh tú cearc an-sásúil i anlann uachtar. An oidis is fearr, go ginearálta, tá sé comhairle chun cócaireacht an fheoil le bianna eile, beidh an blas a bheith níos plódaithe. Dála an scéil, má dhéanann tú é le beacáin, trátaí agus cáis, gheobhaidh tú rud éigin an-chosúil i blas leis Julien. Ba cheart Filléid a ghearradh píosaí mheán, díreach cosúil le beacáin. Is féidir le Trátaí bheith níos lú agus - go bhfuil siad leithdháilte sú beagán níos mó. Measctha le uachtar géar, a thugann siad aroma uathúil agus blas íogair. Ba chóir sicín boil ar dtús ar feadh tamaill sa uachtar géar, agus ní raibh ach ag an gcéim a leath beacáin agus trátaí chur leis, mar atá na comhábhair bhfuil siad ullmhaithe níos tapúla ná feoil. Sa deireadh, beidh ach cúpla nóiméad roimh go mbeadh sé riachtanach a bhaint as an uile as an teas, beidh sé riachtanach a sprinkle mhias beagnach críochnaithe le cáis grátáilte agus clúdaithe le lid, fanacht le beagán. I ndiaidh 5 nóiméad Is delicacy réidh. Freastal féidir é a bheith mar mhias ar leith nó mhias taobh - prátaí friochta oiriúnach nó glasraí úra.

baked sicín

Sicín le uachtar géar i bpanna - tá sé delicious, ach gan aon éanlaith lú blasta, baked le anlann. Seo mhias le screamh browned, is féidir a bheith ina dinnéar laethúil mór nó mhias Fhéile. sólaistí Uilíoch. Agus tá sé an-éasca chun cócaireacht. Roimh a chur ar an bake feola, ní mór píosaí salann a chur leis agus sprinkle le spíosraí agus le luibheanna. Ansin éan ola uachtar géar, nuair is réamh-add a plúr beag. bácála curtha ansin i oigheann réamhthéite go 200 céim. Beidh thart ar 40-60 nóiméad a ghlacadh a bhácáil. Anseo, freisin, is féidir leat seiftiú - a chur ar fud na torthaí feoil nó glasraí (úlla, quince, trátaí, prátaí, etc ...), Agus ar bharr is féidir leat a sprinkle Cranberries mionghearrtha. Beidh sé seo a dhéanamh ní hamháin ar an mhias níos colorful, ach freisin elegance a chur ar a blas.

roghanna cócaireachta

Ag déanamh staidéir ar na oidis is fearr de sicín i anlann uachtar is féidir, a bheith níos fearr infinitely sna healaíona cócaireachta agus le do thoil a ngaolta déileálann bunaidh agus delicious. Ná bíodh eagla ort chun triail agus le chéile spíosraí agus comhábhair éagsúla. Ba chóir a mheabhrú go chéile an sicín breá táirgí go leor. Pineapples, úlla, trátaí, beacáin, gairleog, prátaí, cnónna - agus tá sé seo ach liosta ar a laghad comhábhar gur féidir a dhéanamh ar an mhias níos blasta. Braitheann sé go léir ar roghanna blas pearsanta an duine atá i bhfeighil bia a ullmhú. An rud is mó sa chócaireacht - cócaireacht le Soul, agus ansin a fháil ar blasta i ndáiríre, fiú má tá sé cearc ach prisolennaya, bathed in uachtar géar.