Cabáiste Braised le feoil

Níl a fhios agam faoi agat, ach tá mé stewed cabáiste le feoil Thaitin ó óige. Mar is amhlaidh le beagnach gach na páistí, an fheoil mé "meas" an-láidir, toisc ithimid nach bhfuil sé go minic, agus i gceart protushennaya cabáiste a dhéantar garnish iontach. Seo an t-oideas le haghaidh cabáiste le feoil, tá mé cinnte, ní bheidh a fhágáil indifferent léitheoirí, agus beidh leat cinneadh a dhéanamh chun iarracht a mbeadh sé ina réaltacht.

Beidh mé rabhadh, má tá tú ar aiste bia, théann tú trí. Táimid agam ní hamháin oideas miasa ó cabáiste le feoil, beidh muid ag cócaireacht sé le muiceoil nó easnacha. Más mian leat rud éigin níos lú saille, ansin beidh tú cur chuige chos cabáiste le huisce le feoil thrua.

Getting an gearrtha feola i ciúbanna le taobh de 3-4 cm, agus nuair a críochnaithe againn an leagan le eití, na eití roinnt ina mbeirteanna. Nuair a bhíonn na ionramháil críochnaithe leis an fheoil, salann é, piobar, Doirt an sauce soy, cur isteach agus fanacht promarinuetsya. Fanacht mé de ghnáth 25 go 30 nóiméad.

Anois is féidir leat a Doirt isteach an uile (b'fhearr i choire) ola teasa agus Doirt isteach i mias feola te. Clúdaigh an coire le lid agus Fry an fheoil go dtí sin, go dtí go mbeidh sé donn órga. Nuair a bheidh an fheoil tháinig an coinníoll atá ag teastáil, téigh go dtí na glasraí. Gearr oinniún leath-fáinní, (má tá teaghlaigh leanaí, is féidir leat a ghearradh níos lú), rub ar cairéid grater garbh, agus líonadh sé ar fad i choire chun an fheoil. Is féidir leis an tine ag an gcéim a bheith fuaim agus fág an t-ábhar ar an stew cauldron.

Go dtí an fheoil agus glasraí trí thine, is féidir leat a dhéanamh ar an cabáiste. Gearrtha muid siad go mion agus poured isteach sa phota coitianta. Is féidir le Cabáiste líonadh nach bhfuil an acmhainn ar fad atá ar fáil fadhb, ós rud é go bhfuil sé boiled go mór sa phróiseas chócaireacht. An rud is mó a mheabhrú i gcónaí stir an t-ábhar ar an choire, tine, a choinneáil mall.

Nuair a bheidh an stew cabáiste faoi leath uair an chloig, a shalann, (piobar, más mian leat spicy) agus séasúr le siúcra agus greamaigh trátaí. Tá an oibríocht seo caite agus anois ach a mhúchadh é go dtí deireadh, go dtí go bhfuil do cabáiste le feoil réidh. D'fhéadfadh sé seo a cheangal ar níos mó ama, thart ar leath uair an chloig, ag brath ar an húire agus éagsúlacht na cabáiste, a cheannaigh tú. Más rud é cabáiste gheimhridh, an t-am a bheidh ag teastáil beagán níos, más sean - beagán níos lú.

Mar an t-oideas le haghaidh pan 3-lítear nó riachtanais citeal: cabáiste, feoil - 400 g, 1 cairéad, 1 oinniún, leath cupán ola glasraí, greamaigh trátaí, soy sauce, leath spúnóg siúcra, piobar agus salann - chun blas a chur air.

Agus dóibh siúd a stewed ach cabáiste le feoil chothaithe cheana féin suas le sé, is féidir liom a thairiscint ar an dara chos - cabáiste le rís agus, ar ndóigh, feoil. Nó in áit, le feoil mhionaithe.

Tóg 1 cabáiste beag, 400 gram de feoil mhionaithe, cairéad, oinniún, (nó péire de clóibh garlic), ½ cupán nite rís, salann, peirsil, piobar.

Shinkuem cabáiste mín, mín, Fry mionfheoil cúpla nóiméad os cionn mheán teas, mar sin tá sé beagán "grab", ach nach bhfuil tosaithe fós deargtha. I titim skillet céanna ina chodladh Morkvy agus oinniúin (garlic), salann, stir.

Anois tá sé in am a dhéanamh ar an rís agus cabáiste. Gcéad dul síos, ar bun phota Doirt cabáiste, poured isteach i mias gloine uisce (is féidir an t-uisce a salann) ar cabáiste "B" a leagtar i bhFíor. Tá sé inmhianaithe go nach bhfuil an figiúr teagmháil leis an uisce. Agus muid ag clúdach go léir an feoil talamh ó uile. Beidh fleasc a bheith ar fud an peirsil, a ndéanfaimid leagan an dearadh. Ní gá a ghearradh, ach áit go bhfuil sé.

Anois beidh muid ag clúdach uirlisí do chócaireacht níos mó go docht agus a fhágáil chun suanbhruith ar feadh cúpla uair an chloig. Is é an chéad uair an chloig de a bhaint an clúdach cosc iomlán, cé nach bhfuil an dara inmhianaithe. I dtreo dheireadh an seic, cibé acu an easpa uisce, más rud é go raibh an tine ró-láidir, ní fhéadfadh sé a bheith go leor, ansin tá tú barr beag suas go dtí an cabáiste ní bata. Anois, arís, go docht dún an clúdach agus nach mbaineann an mhias go dtí cócaráilte go hiomlán. Seiceáil go bhfuil sé réidh nó nach bhfuil, an bealach is éasca chun ríse más rud é go raibh an rís bog, ionas gur féidir gach rud a chur as oifig. Ná déan dearmad roimh ag freastal, bain an peirsil agus meascán na sraitheanna le chéile. Seirbheáladh cabáiste Braised le feoil agus rís gan theipeann, iomlán, le uachtar géar - blas simplí unforgettable.