Snack appetizer Giúdach agus Rúisis. oidis chócaireachta

Sneaiceanna roimh a fháil miasa nó ar leithligh (mar béile éadrom). Ina theannta sin, tá sé in úsáid go minic in éineacht le greadóg (deoch alcólach, ithe roimh béile). Tá Sneaiceanna te agus fuar. Tá siad a gcuid sneaiceanna traidisiúnta sa chistin gach náisiún. Is é an ealaín na Rúise leis an sauerkraut is coitianta, picilte nó cucumbers, caviar dubh nó dearg, iasc saillte, scadán agus sneaiceanna eile ó beacáin, glasraí, iasc, feoil, torthaí agus cáis, iasc agus saillte meats. Maidir leis an ealaín Giúdach iad na sneaiceanna traidisiúnta ar nós burekas, pancóga, ae mionghearrtha, iasc Gefilte, scadán, iasc geal, bliosáin grilled, zucchini marinated. Is féidir le Snack Giúdach Kosher bheith má tá sé ullmhú as comhábhair Kosher agus de réir dlíthe aiste bia Giúdach.

oideas 1

Forshmak aistriú ó Giúdais ciallaíonn "chun blas", ie appetizer a bheartaítear a shuiteáil blas. An príomh-chomhábhar - scadán. Tá go leor cineálacha de mionra, is dócha an oiread agus is a bhí sé na háiteanna Giúdach in Oirthear na hEorpa. Haschevatoe don bhaile, atá sa réigiún Úcráin, Kirovograd, mar a arb iad is sainairíonna a appetizer Giúdach féin. Is é an t-oideas a ullmhú simplí. comhábhair is gá:

• 2 scadán mór (filléad scartha);
• 1 úll géar (íonaithe agus croí a bhaint);
• 2-3 píosaí de arán bán (sáithithe i bainne nó uisce, sula n-úsáidfear leachtach squeeze);
• 4 spúnóg bhoird ola glasraí;
• 3 uibheacha (cócaráilte buíocáin ubh bhruite crua scartha ó na whites);
• 1 spúnóg tae siúcra;
• fínéagar 1 tablespoon;
• roinnt oinniún glas (finely gearrtha).

I próiseálaí bia, mheascadh na filléid éisc, whites ubh, úlla agus arán. Cuir an fínéagar agus ola. Go maith measctha agus cuireadh an meascán i mias. Crumbled buíocán uibhe ar barr agus a scaipeadh ar an oinniún ar fad. Sula ag freastal cooled. Seo appetizer Giúdach go háirithe go maith le arán Rúisis dubh, ach freisin, is féidir mionra a scaipeadh ar crackers aiste bia litrithe.

oideas 2

appetizer eile Giúdach, a bhfuil tóir go háirithe i Iosrael - a falafel. Ar dtús, measadh go raibh sé ina mhias Arabach, ach ina dhiaidh sin tháinig chun bheith ina miasa Giúdach náisiúnta, fiú an tsiombail na tíre. Seo liathróidí friochta domhain déanta as chickpea brúite, pónairí garbanzo ar a dtugtar nó chickpeas. Roimh na chickpeas te nó pónairí sáithithe agus talamh. 8 servings falafel, ullmhú de réir an t-oideas, na gcomhábhar a sholáthar dó:

• 2 cupáin chickpeas triomaithe
• ¼ cupán craobhóga óg de cilantro (lus an choire);
• cumin talamh 1½ tablespoon;
• 16 clóibh garlic mór;
• talamh lus an choire 2 spúnóg bhoird;
• 1 slice de arán bán neamh-mhilsithe stale gan crusts;
• 2 ½ spúnóga tae salann;
• Spoon Piobar Cayenne ¼ teaspoon;
• spúnóg 2 tae ar talamh piobar dubh;
• plúr 2 spúnóg bhoird;
• 1 ubh;
• thart ar 6 cupáin (friochadh) olaí glasraí.

Chickpea poured ar phláta, a dháileadh i sraith amháin agus a bhaint go léir salachar nó clocha. piseanna Shift i mbabhla le huisce fuar go dtí an leibhéal an uisce a bhí i bhfad níos airde grán. Fág thar oíche nó ar feadh 12 uair an chloig. Tá uisce draenáilte trí colander agus nite. Gairleoige agus sprig de cilantro a talamh i cumascóir. Arán soaked in uisce agus brú. Arán agus chickpeas a leanas leis an cumascóir, punt. Bhí poured an gcéanna lus an choire, cumin, salann, piobar, piobar Cayenne, uibheacha agus plúr. Gach measctha agus aistriú isteach i mbabhla. Más cosúil leis an meascán ró-thirim, ansin cuir 1 tablespoon uisce. cruth liathróid agus tá siad friochta i saill domhain (ní mór ola a bheith láidir téite). Nóiméad tar éis 3 liathróidí cas órga donn agus clúdaithe le screamh crispy, iad a scaipeadh ar tuáillí páipéir, ansin i mias. Jewish appetizer - spicy falafel - réidh is féidir, a sheirbheáil le aperitifs.

oideas 3

Téann sé go maith le pancóga appetizer Rúise ar a dtugtar ola scadán. A ullmhú na táirgí is gá:

• 1 scadán;
• 100 g im;
• 2 slices de arán bán (gan crusts);
• ¼ cupán uachtar;
• a sprig de peirsil.

Scadán a ghlanadh, bain an craiceann agus cnámha a bhaint astu. Arán sáithithe i uachtar. Tá Scadán, aráin agus ime talamh i cumascóir, bhí leathadh an meascán ar scáileán agus iachall tríd é, a fháil mais aonchineálach, a dhéantar ansin leis an fuar. Chomh luath agus hardens sé, tá sé scadán múnlaithe (ní mór luí ar an bolg), go gcuireann an chuid is leithne ceann parted na gills, agus cuid caol - eireaball. scian te mais go réidh déanta. An béal oscailte scadán chur sprig de peirsil agus a sheirbheáil a snack réidh le pancóga.