Salsa: oideas. Unagi agus barbecue - an aird a tharraingt ar do feast

Gach, gan eisceacht a fhios, an fiery, salsa rince temperamental. An rud céanna temperamental agus anlann leis an ainm céanna. Is bianna tipiciúil Mheicsiceo - Salsa. Tá sé déanta de trátaí mionghearrtha go mín. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin tomatilo, go bhfuil ceann de na cineálacha de Physalis.

Nuair a bhíonn ag ullmhú an salsa a úsáidtear go minic Chili, pepperoni, gairleog, oinniún, piobar dubh - i mbeagán focal, na rudaí a chabhróidh a dhéanamh ar an anlann spicy agus delicious.

Tá na comhábhair, a bhfuil, ar an drochuair ní féidir, a bheith ar a dtugtar Úsáideann ó lá go lá. Is féidir seo a bheith ina feijoa síorghlas, atá measctha leis an bogha chun blas anlann amhairc speisialta.

Salsa, a úsáidtear de ghnáth mar fhorlíonadh le béilí ar nós tortilla agus tacos. Sa chás seo, faigheann an t-anlann an t-ainm ar an snámh, rud a chiallaíonn "tiubh". Is féidir sliseanna, glasraí, meats, bia mara agus fiú glasraí snámh. Níl ach anlann "Pico de Gallo" (ar chineál an salsa) mhias ar leith. a chomhpháirteanna ar fad a mheascadh i bhfoirm amh agus láithreach a sheirbheáil ar an tábla.

Má shocraíonn tú chun cócaireacht oideas salsa féidir leat teacht ar beagnach ar aon cookbook idirnáisiúnta. Shoot tú ar iad le héagsúlacht mhór, go soiléir ach rud amháin: má tá tú ag ullmhú an salsa, beidh tú a bheith cinnte in ann a iontas a lín tí agus a chairde.

Má tá tú ag cócaireacht chos salsa simplí go leor, ansin, ar an gcéad dul síos, ní mór duit é a chur leis an aibí, trátaí juicy. Tá sé inmhianaithe a réamh-glan orthu as an craiceann, gearrtha i bpíosaí beaga.

Ní mór duit a chur agus luibheanna ar nós soilire, peirsil, mint nó cilantro. An féidir a bheith an-úsáideach go bhfuil sú líomóide, aol, fínéagar. Is féidir leat úsáid a bhaint glasraí agus torthaí úra, a, i do thuairim is féidir, a thabhairt blas ar leith leis an mhias.

Má shocraíonn tú chun cócaireacht chos salsa éilíonn infuse i refrigerator ar feadh uair an chloig. Go leor mná tí ag brú air i rith an lae. Tá sé seo chun a chinntiú go raibh sáithithe na comhábhair boladh géar. Chomh luath agus tá sé réidh, is féidir é a úsáid mar seasoning do miasa éisc, feoil, éanlaith chlóis, uibheacha, nó pónairí.

Níl ár hostess go minic ullmhaithe chos salsa, áfach, lonnaithe seasamh ceannaireachta glacadh leis i rátálacha is coitianta. Tá an aon rud cosúil salsa ar mango agus papaya.

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort ceann amháin nó dhá cheann de papaya, aibí meánmhéide mango, oinniún dearg, aol, cillí, lus an choire mionghearrtha, níos cruinne, a shoots, agus salann agus piobar - is féidir leat iad a chur le do liking.

Papaya Tá freed ar dtús ó na síolta, scafa. Mango glan, síolta a bhaint, a ghearradh ar an flesh. Ní mór torthaí a bheith gearrtha i bpíosaí beaga agus iad a mheascadh le onion chopped. Tar éis sin is gá iad a squeeze an sú aoil.

Gach na comhábhair atá seasoned le cillí slisnithe agus lus an choire, salann agus piobar. Tar éis an tsaoil na nósanna imeachta sin, ba cheart an t-anlann a fhágáil i refrigerator ar feadh dhá uair an chloig.

I cookbooks cur síos agus anlann unagi, beidh an t-oideas a iontas ort lena simplíocht.

Tá an anlann a úsáidtear le haghaidh na mbianna sa dá bhfuil rochtain pleanáilte eascann deataithe. Is gá a mheascadh leis an soy sauce, siúcra, fíon dearg agus stoic éisc. Is é an anlann is gá chun galú, agus a chinntiú go bhfuair sé meándlús.

Is féidir leis an cócaire is fearr ar an domhan a thairiscint duit agus anlann oideas barbecue nach chuirfidh le do thoil b'fhéidir ach amháin go bhfuil duine nach mhaith a ithe.

Beidh ort a ullmhú an anlann amháin clove gearrtha go mion de garlic, onion, le beagán de trátaí stánaithe, ketchup trátaí, mustaird Fraince, anlainn agus rogha: torthaí, soy agus "Worcester". Ná déan dearmad a chur leis na ciúbanna mairteola brat agus blastanas éagsúla.

Mar sin, leathadh an garlic i bpota, trátaí, oinniúin, Fry iad go héadrom, ansin cuir ketchup, mustaird agus anlainn gach ceann de na thuas. Ní mór Bouillon ciúb a thuaslagadh in uisce, agus an te, a chur leis an phota.

Gach na comhábhair atá stewed ar feadh cúig nóiméad, stirring le meascthóir a fháil mais aonchineálach agus cuir seasoning a bhlaiseadh.