Próitéiní déiríochta. An próitéin i dtáirgí déiríochta

De na comhpháirteanna de bhunadh ainmhíoch a leithdháileadh go háirithe próitéiní bainne. Tá na comhpháirteanna níos fearr do na hairíonna de whites ubh, éisc, agus fiú feola. Beidh an méid sin le do thoil go leor. Tar éis thart ar triúr as gach ceathrar daoine nach bhfuil go leor próitéine. ba cheart don tsubstaint a mheas níos mó go cúramach.

Sa chás go bhfuil an próitéin níos mó?

Is bainne bó meán ar an phríomhfhoinse éagsúla cineálacha próitéine: meadhg - globulins agus albaiminí chomh maith le caseinate sóidiam. In 100 ml den táirge seo Tá 3.2 gram de comhpháirt úsáideach. Díobh seo, 3 go 6% - globulin, ó 10 go 12% - albumin, 80-87% - cáiséin. Mar thoradh air sin, is léir go bhfuil nach bhfuil an méid próitéine meadhg níos mó ná 0.6 gram. Dá bhrí sin, bainne gan bhearradh nár chóir a chur san áireamh mar fhoinse albumin.

Maidir le substaintí eile, déiríochta díriú próitéin meadhg, a tháirgtear ó meadhg i dtimpeallacht tionsclaíoch, ina bhfuil suas le próitéin 90%. táirgí den chineál céanna a úsáidtear mar bhunús do mhonarú foirmle do naíonáin, agus cothaithe spóirt. Is féidir leat a cheannach díriú próitéin meadhg. Mar sin féin, is minic a chur i bhfeidhm go neamhfhoirmiúil gan doiciméadú cuí nó thar a comhlán.

próitéine meadhg

próitéiní déiríochta a fhaightear ó meadhg, comhdhéanamh aigéad aimín cothrom. Dá bhrí sin, is féidir iad a úsáid mar bhia. Ina ionad sin go tapa scoilt lachtalbaimine serum córas díleá. Tá Uair an chloig tar éis an úsáid na n-aigéad aimín sórt sin a táirge ar fáil do na horgáin gur gá dóibh.

Comhdhéanamh an próitéin meadhg

As na comhábhair cothaitheacha do chomhdhéanamh aimínaigéad in aice leis an chuid is mó de fíochán muscle daonna. próitéin meadhg Is acmhainn an-anabalacha. Lena chois sin, is é an chomhpháirt mar chuid de líon mór de brainseach aigéid slabhra aimín. I measc iad - valine, isoleucine agus leucine. Siad ar a dtugtar BCAA. Is iad na comhpháirteanna ról tábhachtach sa phróiseas tógála fíochán muscle. Mar thoradh air sin, ciorcal lochtach. BCAA spreagadh sintéise próitéin. Ach ag an am céanna siad iad féin páirt ghníomhach a ghlacadh i bhfoirgneamh de fíochán muscle. Aontaigh, próitéiní bainne ach foirfe.

Gnéithe táirge

Ba chóir Próitéin a chur san áireamh i réim bia na ndaoine atá ag iarraidh a normalú do mheáchan. Tar éis an tsaoil, luasanna seo a chomhdhéanann í suas na próisis meitibileach a ligfidh tú a bhriseadh síos go tapa saill inmheánach agus subcutaneous. Lena chois sin, cuidíonn an próitéin meadhg a normalú lipoprotein fola agus colaistéaról agus a fheabhsaíonn íogaireacht insulin.

Is fiú cuimhneamh go bhfuil an chomhpháirt cáilíochta thábhachtach eile. Is próitéin meadhg an uirlis is éifeachtaí i gcoinne strus. Ar ndóigh, ní ba chóir dúinn smaoineamh go bhfuil gníomhartha an tsubstaint mar sedative agus cabhraíonn sé chun cosc a chur tosú an outburst mhothúchánach. Níl ar chor ar bith. De réir an staidéir lachtalbaimine cabhrú le leibhéil cortisol a laghdú - an hormone strus is mó, agus freisin serotonin a mhéadú - áthas hormone. Tá sé seo cad is féidir leat go n-íoslaghdófar an leibhéal struis, a tharlaíonn dosheachanta tar éis an Rush, coimhlint, lá crua ag an obair, a fheidhmiú iomarcach, agus mar sin de. I bhfocail eile, is é an t-próitéin meadhg is féidir leis an caighdeán saoil a fheabhsú.

cáiséin

Tá an chomhpháirt comhpháirt den phróitéin bhainne. Mar sin féin, a thógann sé níos faide a díolama ná cineálacha eile. Ar ndóigh, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil cáiséin táirge trom. Díreach ar a scoilteadh riachtanais an comhlacht níos mó acmhainní agus iarrachta. Is fiú a nótáil go soláthraíonn an díleá de réir a chéile seo a chomhdhéanann í sreabhadh aonfhoirmeach de aimínaigéid san fhuil. Mar thoradh air sin, tá an méid na n-ábhar a chothabháil ag an leibhéal is gá ar feadh thart ar sé uair an chloig. Sin é an fáth go bhfuil próitéiní bainne den sórt sin a táirge den scoth do pháistí bheathú faoi bhun cúig mhí.

Conas chun feabhas a chur digestibility cáiséine?

Nuair prokisaniya táirgí déiríochta, nuair lachtós (siúcra bainne) a chlaochlú i lactate (aigéid lachtaigh), caseinate cailciam íoslaghdú agus ar deireadh thiar casadh isteach i próitéin haghaidh saor in aisce. Nuair a ghlacann an áit seo, agus an próiseas eile. Cailciam de réir a chéile scoite ó cháiséin théann aigéad, lactate rud a bheidh, agus téann a deascán. Mar thoradh air sin, méaduithe go suntasach digestibility. An próitéin i dtáirgí déiríochta amhail cáis teachín, iógart agus iógart, absorbed níos éifeachtaí. Sa chás seo, tá an bia buntáiste níos mó thar bainne an bó.

An meascán de próitéine bainne le eile

próitéine bainne, a bhfuil struchtúr a fhios agat anois, breá in éineacht le cineálacha eile próitéine. Tá an táirge barrachas suntasach Meitiainín - sulfair ina bhfuil aigéad aimín. Sa chás seo, nach bhfuil an léagúim próitéine na substainte go leor. I táirgí den chineál céanna ann tryptophan. Cé go abound táirgí déiríochta den ábhar seo. Mar sin, tá meascán maith an teaglaim de próitéine soy agus meadhg.

Tá teaglaim eile. Breá comhlántach déiríochta agus glasraí próitéiní. An dara ceann le fáil i prátaí, cnónna, ruán, arbhair.

Fíricí faoi próitéine bainne

Tá táirgí atá saibhrithe WPC (díriú próitéin meadhg), le luach bitheolaíoch agus cothaithe uathúil. Cuidíonn Cuimsiú an bhia sin i réim bia le feidhmeanna cosanta an orgánaigh agus a friotaíocht a tionchair neamhfhabhrach. Seo feabhas mór tagtha ar an t-iarmhéid síceolaíoch agus feidhmíocht.

Tá thart ar 14% den próitéine meadhg hydrolyzed iomlán go páirteach. I bhfocail eile, tá siad i bhfoirm aimínaigéid agus peptides. Ní dhéanann na comhábhair difear don fheidhm aigéad-dteacht ar an boilg. Eliminates an bloating agus sáruithe eile.

Is fiú cuimhneamh go bhfuil an KSF hygroscopic agus breá absorbs bolaithe. Dá bhrí sin, ba chóir an táirge a stóráil in áit tirim ag teocht nach airde ná 29 ° C agus ag a bhfuil taiseachas coibhneasta nach mó ná 65%.