Perepechi: oideas mionra Udmurt

Más mian leat chun cócaireacht perepechi - miasa chos National Udmurt ag do sheirbhís. Ní hé seo an cácaí is gnách le líonadh éagsúla, is fhéadfadh sé cosúil ar an gcéad amharc. oideas cabáiste Perepechi táimid ionadaíocht freisin san alt, arna ullmhú ar dtús i an sorn Rúisis nó oigheann. Faoi láthair, is féidir leat úsáid a bhaint fiú an micreathonn.

mionra oideas Udmurt le feoil: Perepechi

Is féidir leis an chuma ar na táirgí i gcuimhne duit de pizza miniature. Maidir leis an stuffing, ar féidir leat cócaireacht perepechi (Is chos taos mar an gcéanna in aon chás), is féidir leat úsáid a bhaint as prátaí mashed (go dtí go hiondúil bhfuil sé leis na uibheacha buailte), cabáiste stiallta, feoil mhionaithe (caoireoil, muiceoil nó mairteoil, chomh maith le sicín chothaithe) fungais éagsúla (réamh-fried). Barántúla filler athraitheach Udmurt i gcás na dtáirgí - oinniún browned le meascán bainne-uibheacha. Gcéad dul síos, a ullmhú an taos, as a dhéanann tú perepechi. I gceist leis an t-oideas úsáid a bhaint as plúr sifted nó seagal (2 tbsp.). Freisin, ní mór 5 spúnóg margairín nó aon saill eile 3 uibheacha a pinch salainn agus leachtach (fiuchphointe uisce nó bainne, braitheann an méid ar an taise an plúr). Tá na comhábhair gur ceapadh iad ar feadh thart ar shé táirgí. Maidir leis an stuffing is gá 1 l bainne gan bhearradh, 4 uibheacha cearc, Greens agus mairteoil réamh-fried (cabáiste mashed, beacáin).

Ullmhaigh an taos. An t-oideas bhunúsach

Perepechi (le grianghraif, is féidir leat a fheiceáil a bhfoirm faoi leith) a dhéanamh mionra oscailte sách mór. Measc an plúr sifted le salann, Doirt sa uibheacha fosta isteach é agus leáigh an saill, cuir an bainne nó uisce a dhéanamh go raibh an taos bog agus pliable. Vymeshivaya sé roinnt ama, ní mór duit a chinntiú go bhfuil an stát ina nach ndéanann sé bata lámha. Roinn taos i liathróidí ar cóimhéid, a dhéanann millíní nach mó ná 2 mm, ba chóir go n-trastomhas mbeadh 9-10 cm. Perepech Ní mór chun foirm tuairteoirí beaga, ciumhais zaschipyvaya mhéara. Láithreach preform leagan ar tráidire bácála greased (uile). Gach leagan ullmhaithe patty feoil, cabáiste nó beacáin líonadh, luibheanna chlúdach, Doirt an meascán ubh-bainne. Tá na míreanna Bhácáil ag 200 céim Celsius. Chun teacht ar a n-ullmhacht, ach ní dóite, beidh sé 15-20 nóiméad. Lubricate im perepechi réidh, iad a ithe le iógart, brat nó tae. blas siad níos fearr, ar ndóigh, te.

Tátháin

feoil éadrom caighdeánach d'ullmhaigh róstadh feoil mhionaithe úr le oinniúin. Don ráithe an ceann cabáiste meán cabáiste a chop, b'fhéidir, go mín agus stobhach i im. Braitheann am cócaireacht ar an dlús tosaigh an glasraí. Seans go mbeidh ort uisce a chur leis nó brat a laghdaíonn an cabáiste. Ansin vsypte salann, piobar, oinniún glas. Is féidir leat cócaireacht subh perepechi milis (níor chóir é a bheith ró-leachtach) le haghaidh tae. Ach amháin sa chás seo ba chóir dóibh a dhéanamh gan bainne agus a líonadh uibheacha.