Oidis delicious spaghetti le glasraí

Is mhias traidisiúnta na hIodáile é spaghetti. Ach is eol go mór a chuid tóir i go leor tíortha. Tá éagsúlacht mhór de oidis spaghetti ann: le glasraí, le bia mara, le salainn éagsúla. Chuir saineolaithe cócaireachta taithí agus díreach na mistresses a gcuid giotán le héagsúlacht na miasa le spaghetti.

A oideas de spaghetti le glasraí, is dócha briste na taifid go léir a n-uimhir.

Seo ceann de na t-oideas is fearr leat do go leor. Caithfidh tú cúig chéad gram de spaghetti agus na glasraí seo a leanas a chur ar fáil: dhá phlánaigh eggplants, cúig chloic gairleog, punt de thrátaí, dhá chéad gram de phiobar milis, im ochtó gram, ola olóige caoga millilítear, basil, piobar, salainn.

Déantar eggplants a ghearradh i leath-orlach i leath-fáinní. Ansin ní mór iad a bheith saillte agus iad a chur ar bun ar feadh leathuair an chloig, de réir mar is gnách, ionas go mbeidh an searbh ann. Ag an am seo, caithfear clóibh garlic a ghearradh i rothaí tanaí, a fhrith an-bheag, ag cruthú an ola le ola olóige. Tá an piobar milis gearrtha i gciúbanna agus cuirtear leis an garlic. Tá sé seo beagán bréagach agus cuirfidh sé leis na trátaí mais seo, a chaithfear iad a scaladh agus a ghearradh i slices beaga. Measc an meascán iomlán agus an piobar.

Ná clúdaigh sé le clúdach, géar go dtí go dtiocfaidh an taise go dtí go dtiocfaidh an mais glasraí isteach. Anois, ní mór duit na eggplants a bhriseadh agus iad a fhritháireamh go héasca. Spaghetti ag an am seo cócaireacht in uisce saillte go dtí go bruite. Ansin caithfear iad a scagadh agus a mheascadh le píosa im. Tar éis seo, ba chóir spaghetti a chur ar mhias, is fearr ar fud an domhain. Cuir eggplant ar an mbarr, agus cuirfidh sé seo meascán de glasraí atá bruite níos luaithe.

Agus is é an teagmháil dheiridh sprig de basil ó thuas.

Agus is é anseo ceann eile an- chos neamhghnách de spaghetti le glasraí. Is é an meicníocht atá ann ná cnónna cedar anseo. Mar sin, ní mór duit an mhias a ghlacadh:

Dhá chéad caoga gram de spaghetti;

Ceithre chéad gram de phiseanna óga;

leath cileagram de trátaí silín ;

Leath cileagram de champignons;

Trí chéad caoga gram de filléad cearc;

Ceann de na oinniúin;

Teaspoon amháin d'ola olóige;

Púdar Piobar Dubh;

Gloine brat amháin;

Salann;

Caoga gram de chnón péine.

An Chéad is gá duit a ghearradh ar an trátaí silíní ina dhá leath. Gearr na beacáin i gceithre phíosa. Tá oinniúin níos mó. Fillet sicín gearrtha i stiallacha beaga, Fry in ola glasraí, piobar pritrisiv agus salainn. Cuir trátaí, beacáin, piseanna agus Fry le níos mó. Ansin doirt an brat isteach sa mhais agus cuir sé amach é ar feadh deich nóiméad. Spagheití boil in uisce saillte agus scrios i gcúllann an uisce gloine a dhéanamh. Ag an am seo, Fry an cnónna péine i bpanna gan ola. Ansin, spagheití a mheascadh le glasraí, cuir pláta agus cuir cnónna ar an gcnaipe.

Cuir spaghetti le diúilicíní le chéile go han-mhaith. Glacann muid na comhábhair seo a leanas:

Naoi gcéad gram de dhiúilicíní gan phéinteáil;

Ola olóige cúig spúnóg bhoird;

Trí clóibh de garlic mínithe mionghearrtha;

A lán peirsil ghlas;

Ceithre spúnóg bhoird de fhíon tirim bán;

Cúig chéad gram de spaghetti.

Salt, piobar.

Ar dtús, is gá na diúilicíní ó na algaí in uisce fuar a dhéanamh go críochnúil, iad a chur chun boil ar theine i méid beag uisce. Nuair a thosaíonn sliogáin na diúilicíní ar aghaidh, iad a thógáil le torann. Broth, ina raibh siad brewed, draein, ach ní dhoirteadh amach iad.

Ar an brat friochta téite, cuir an garlic agus an peirsil (go mionghearrtha) dhá nó trí nóiméad.

Ansin, ar feadh tréimhse ghearr, cuir na diúilicíní, cuir an fíon agus an brat ar ais ó chócaireacht. Gach ceann a mhúchadh ar an meán tine. Cuir piobar agus salann le blas.

Cé go bhfuil gach rud ag bogadh i brat friochta, boil an spaghetti. Ansin iad a mheascadh le diúilicíní stewed. Chun iad a dhéanamh sáithithe go maith san anlann, cuir cúpla nóiméad eile amach. Tá an mhias seo go maith chun freastal ar te.

Ní lú spaghetti íogair le greamaigh trátaí agus fiú le beacáin agus ispíní.

Is é seo an t-oideas simplí.

Tóg dhá nó trí ispíní, gearrtha i slisníní, éadrom Fry agus fág ar feadh tamaill. Anois tá na beacáin, thart ar chúig chéad gram, mionghearrtha agus friochtaithe go mín. Ná déan dearmad salann beagán a chur leis. Beagán níos déanaí, chuir muid oinniúin ann agus cuirfimid dath órga air. Cé go bhfuil na beacáin ag róstadh, cócaimid spaghetti in uisce saillte ag an am seo. Nuair a bheidh na muisiriúin leis an oinniún donn, déanann muid na ispíní agus an spaghetti ansin. Agus ag an deireadh cuir an greamaigh trátaí agus cuirfidh sé go maith leis.

An-simplí agus delicious!