Pancóga le feoil mhionaithe. Oideas do phancóga le feoil mhionaithe feola, muisiriún agus cnó

Sa Rúis Pancóga go traidisiúnta le líonadh (chos le líonadh cáise, feoil) nó ní raibh aon sé mar nós a ullmhú le haghaidh Máirt na hInide. Anois ní gá breathnú ar seo ar chor ar bith. Pancóga le líonadh atá oideas shimplí. Is féidir leat iad a ullmhú ag am ar bith agus le réimse leathan de líonadh: feoil, glasraí, milis.

Mar shampla, pancóga le feoil mhionaithe, oideas le beacáin. Ullmhaítear taos dóibh ó 100 gram de phlúr céadráta, dhá uibheacha, 150 gram bainne, spúnóg siúcra agus leath spúnóg d'im leáite. Knead taos unleavened agus bhácáil pancóga tanaí ar thaobh fried lena gcuirtear beacáin mionfheoil beag agus wrap.

Ullmhaítear an líonadh ó 100 g de bheacáin amh, oinniún beag, 25 gram de anlann, uibhe amháin, cúpla spúnóg de chraiceann, salann, 40 g de uachtar géar, spúnóg d'im leáite agus peirsil. Chun feoil mhionaithe a dhéanamh, ní gá duit beacáin a chopáil go han-mhín agus a fhrith in ola. Críochnaigh an oinniún agus cuir Fry ar leithligh. Ansin, chuir an oinniúin i beacáin, ní ró-tiubh a chur te anlann bainne, buíocán uibhe de amh, piobar, salann agus meascán na comhábhair.

Ba chóir go ndéanfaí dromchla pancóga fillte a chótáil le próitéin, tumtha i bioráin arán agus friochta ar gach taobh in ola, agus ansin cuir na miontuairiscí ar feadh 5 san oigheann. Freastal ar pancóga chun an tábla níos fearr i mias, roimh théite. Freastal ar uachtar géar ar an mbabhla tromchúiseach ar leithligh.

Níl ceann amháin ag pancóga muisiriún le oideas feoilithe. Is féidir leat é sin a dhéanamh freisin. Boil beacáin triomaithe (5-6 píosaí) a fhiuchadh, a sruthlaithe agus a ghearradh go tanaí. Chopped oinniún mór go bréagach le fál sceal donn in ola thrua. Ba chóir trí chairéid de mheánmhéid a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a bruite go dtí go bhfuil leath cooked. Bain úll úr amháin, bain an croí, déan gráin é agus cuir é le cairéid, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin draein an leacht agus cuir oinniúin friochta, 5-10 spúnóg de phiseanna glasa agus beacáin stánaithe.

I brat na beacáin cuir 75 gram de plúr agus 2 spúnóg bhoird im. Ba chóir an sauce a théamh le beagán chun an ola a dhíscaoileadh. Leath an anlann a chur le mais glasraí, séasúr le piobar, salann agus pancóga stuif. Ansin freas iad ar an dá thaobh agus an dara leath den snámhán a dhoirteadh ionas go gcuirfidh tú cúpla sú líomóide agus salann. In ionad anlann, is féidir leat uachtar géar a úsáid.

Tá glasraí gnáth-oiriúnach chomh maith chun pancóga le feoil mhionaithe a chócaireacht leo. Breathnaíonn an t-oideas do chaba mar seo. Déantar an taos leachtach as bainne agus uisce a thógtar le haghaidh 100 gram, thart ar 80 gram de phlúr céadráta, salann, uibhe amháin ar fad agus buíocán amháin. Ullmhaítear an líonadh ó chileagram de cabáiste mionghearrtha, piobar dubh, 60 g saill, siúcra agus salann. Ba chóir cabáiste a chopped, a shéasúrú agus a fhágáil ar feadh tamaill. Sa saille te, cuir beagán siúcra, teas go dtí go dtiocfaidh sé donn. Gearr cabáiste go maith agus cuir le saille, séasúr le piobar agus cócaireacht go dtí go réidh.

Chun milseog is féidir leat cócaireacht pancóga le cnónna mionfheoil. Is gá an taos leachtach a bhualadh agus pancóga tanaí a bhácáil i brat friochta.

Chun an líonadh a dhéanamh, caithfidh tú an bainne a fhiuchadh, cuir cnónna talún, subh, rómán nó coincheap isteach agus cuir an t-iasc ar bhóiteán beag go dtí go dtiocfaidh an meascán isteach i mais aonchineálach. Chun meáchan a ullmhú do na pancóga seo, is gá duit siúcra a dhoirteadh isteach sa bhainne bruite. Buille gealóga uibheacha i cúr láidir agus cócaireacht a dhéanamh orthu siúd, ag caitheamh cúr le spúnóg i mbainne fiuchta.

Chun an tástáil a theastaíonn uait: 200 gram de phlúr céadráta, pinch salann, 2 uibheacha úra, 400 gram bainne úr, spúnóg siúcra. Chun an líonadh a líonadh: 250 gram de chnónna amh, 100 gram de bainne úr, spúnóg de leac ó aon caora, spúnóg de rum nó de chnoc. Le haghaidh tromchúiseacha: próitéiní de thrí uibheacha, spúnóg de siúcra púdraithe, 500 gram de bainne úr, spúnóg de shiúcra folaile.

Scaiptear pancóga bácáilte le cnónna a líonadh, a rolladh suas, a dhoirteáil ar an snámhán agus an cuimilt le barr an tsiúcáin fánaile.