Muiceoil i uachtar géar

Muiceoil - juicy, feoil sailleacha, a oireann go maith do béilí gheimhridh. Ón sé féidir leat chops, goulash, burgers agus miasa eile a dhéanamh. Sa lá atá inniu, tá sé coitianta go háirithe i dtíortha cosúil leis an Ghearmáin, an Fhrainc, Críoch Lochlann, an tSín agus an Oirdheisceart na hÁise. Agus nuair a an muiceoil a bhí saor agus ar phraghas réasúnta agus go raibh mar sin meastar gur bianna na mbocht. Is maith Is feoil muiceoil bándearg pale i dath. Feola, a bhfuil dath bán, is dócha tasteless, geal dearg - flabby.

Is mhias an-choitianta ar an muiceoil i uachtar géar. Ní mór duit a ghlacadh nach bhfuil reoite muiceoil, uachtar géar, oinniún, piobar dubh. Is é an mhias ullmhaithe mar seo a leanas: Gearr an fheoil i bpíosaí beaga agus iad a sprinkle le salann agus spíosraí. Ansin, gearrtha agus Fry dhá oinniúin mheán. Nuair a bheidh na Falcons oinniún maith, a chur air an fheoil.

Nuair a bhíonn an fheoil browned, tá sé riachtanach a chur ar uisce beag agus stew ar feadh deich nóiméad faoi na lid. Ansin, bain an clúdach, cuir an teas agus suanbhruith go dtí go bhfuil an leacht galaithe go hiomlán. Tar éis sin, Doirt feoil géar, an teas a laghdú agus meascán maith. Anois, ní mór duit a mhúchadh an tine. Ní mór Muiceoil i uachtar géar seasamh suas faoi na cochall do díreach nóiméad amháin. Ansin, bain an clúdach agus a sheirbheáil. Mar garnish is féidir leat cócaireacht rís, pasta, prátaí mashed.

Muiceoil i uachtar géar i bpota le prátaí agus beacáin

Tóg muiceoil - 500 gram, thart ar deich prátaí mheán, dhá bholgán, 150 gram de beacáin triomaithe, ola glasraí, piobar talamh. A ullmhú ar an anlann uachtar a ghlacadh le gloine agus brat gloine fágtha tar éis beacáin, im agus plúr (spúnóg bhoird). Muiceoil nite le huisce fuar, gearrtha i bpíosaí agus fried go dtí leath. Séasúr le salann, sprinkle le piobar agus meascán.

beacáin nigh agus soak ar feadh dhá uair an chloig. Ansin boil iad, gearrtha agus friochta i ola glasraí. Cleans agus a ghearradh i ciúbanna prátaí, agus a chur leis na beacáin. Chomh luath agus go léir na comhábhair a friochta, is gá iad a bheith measctha agus a chur i bpotaí. Brat beacán agus anlann uachtar géar, agus a dhéanamh iad a líonadh na potaí, agus ansin a chur ar caoga nóiméad san oigheann.

Muiceoil, baked in anlann uachtar le beacáin

Ag ullmhú an mhias an-simplí. Tóg an líon riachtanach na dtáirgí: muiceoil, fungais (beacáin), uachtar géar, luibheanna úr. A ullmhú mias bácála agus áit an muiceoil ann. Cuir ar bharr an beacáin, oinniún, salann, agus Doirt an uachtar. Preheat an oigheann go dtí de chéad agus ochtó céimeanna agus bhácáil ar feadh fiche nóiméad. Ansin a mhéadú an teocht a dhá chéad céimeanna agus bhácáil do eile deich nóiméad. Sula chuir tú ar an tábla, a mhaisiú le beagán, sprinkle luibheanna mionghearrtha.

Muiceoil Braised i anlann uachtar le glasraí

Is féidir é seo an mhias a chócaráil i bpanna róstadh mór agus a chur i refrigerator, nuair is féidir é a stóráil ar feadh roinnt laethanta gan aon fhadhbanna. D'fhéadfadh Freastal ar an stew na muiceola a bheith le miasa taobh éagsúla, gan bothered. Tóg tenderloin muiceoil 1 cileagram, dhá cairéid, oinniúin dhá, 300 gram de beacáin, ola glasraí, uachtar - 300 plúr gram (trí spúnóg bhoird), tarsann agus spíosraí. Is ó na táirgí simplí agus beidh a ullmhú muiceoil in anlann uachtar le glasraí.

Mo muiceoil, gearrtha i slices nó ciúbanna. Glasraí Cócaireacht: ghearradh ar an fáinní leath oinniún, cairéid gearrtha i slices nó polukruzhkami, beacáin crosswise ina cheithre phíosa. Feoil friochta - lig an tine a bheith láidir. Déantar é seo chun foirm a screamh - ní bheidh sé a thabhairt sú a rith amach. Salann agus piobar teastáil ag deireadh na cócaireachta. Ansin, ní mór duit a chur ar an fheoil i bpanna róstadh leis an sú déanta.

Anois casadh Fry cairéid, oinniúin, beacáin - chomh maith ar teas ard - agus scaipthe thar an feola, cuir gloine uisce, a chlúdach le clúdach agus a chur san oigheann. Ag teocht dhá chéad céimeanna ba chóir mhias ullmhú ar feadh daichead nóiméad. Ansin, ní mór duit a fháil bpanna róstadh, blastanas agus spíosraí agus salann add. Táimid go léir a líonadh an uachtar géar, cuir an plúr, stir agus a chur ar ais san oigheann. Deich nóiméad ina dhiaidh sin, is é an muiceoil réidh!