Miasa baklazhanov.Retsepty de thionscnamh plandúil úsáideacha

Eggplant bhaineann leis an teaghlach nightshade, agus is glasraí annamh nach féidir a itear amh. Ár eggplant áitiúil is, gaol i bhfad ar a chuid sinsear as Oirdheisceart na hÁise, an tSín agus an India. Tá níos mó ná míle bliain d'aois de na plandaí. Tá Eggplant saothraithe freisin sa Mheán-Oirthear, i gcás ina hArabaigh, arna tharraingt ag a ghrá na heolaíochta, na torthaí ar an outlandish go dtí an Eoraip.

In ainneoin an bhfíric gur féidir eggplant a chócaráil go leor miasa, agus tá gach housewife chos iontach do stew de eggplant, caviar eggplant nó, ag an tús an-a n-máirseáil trí eggplants na hEorpa nár mar a revered mar atá sé anois. Má tharlaíonn mí-úsáid eggplant agus a tharlaíonn comharthaí de nimhiú hallucinations. Dá bhrí sin, na háitritheoirí na hEorpa sna meánaoiseanna bhí eagla a chothú agus a ithe eggplant dtí an 19ú haois, agus thug siad an t-ainm "úll mheabhair."

Is eggplant faoi láthair, mar gheall ar a bhlastacht, tharla áite i measc na glasraí. Go deimhin, i torthaí aibí Tá eggplant peictin agus aigéid orgánacha, vitimíní C agus R. Grúpa B, provitamin A, tannins agus carbaihiodráití, Saillte agus próitéiní. As na mianraí atá i eggplants copar agus maignéisiam, mangainéise, since, cóbalt, fosfar, iarann, potaisiam, sóidiam agus alúmanaim. Mar a fheiceann tú, a dhéanann an t-ábhar mianraí saibhir de eggplant acu, ní hamháin delicious, ach freisin glasraí úsáideach.

Bheith ar an eolas na hairíonna tairbhiúil an glasraí, agus ag ullmhú chun cócaireacht "Teschin teanga" (an t-oideas eggplant), cuimhnigh go bhfuil an glasraí molta go háirithe do dhaoine atá ag fulaingt ó galar cardashoithíoch. I ndiaidh a bhfuil cion ard de photaisiam agus sóidiam suífear chun feabhas a chur ar fheidhmíocht na matán an chroí, chun cosc a chur ar Atherosclerosis agus leis an ghníomhaíocht de na gallbladder agus duáin a fheabhsú.

Miasa eggplant oidis nach bhfuil san áireamh a lán de spíosraí géar agus salainn atá molta le haghaidh normalú na próisis meitibileach sa chomhlacht. Tá eggplants an-úsáideach dóibh siúd ar mian meáchan a chailleadh nó go simplí a choinneáil do mheáchan laistigh de theorainneacha gnáth. Ós rud é an "trátaí gorm" agus miasa de eggplant, oidis nach bhfuil a lán saille, calorie an-íseal, sáithithe agus breá oiriúnach le haghaidh aon aiste bia, tá sé in úsáid mar diuretic éadrom agus mar bhealach do ghlanadh bputóg bog.

Má tá tú ag fulaingt ó miasa anemia de eggplant, oidis a fhios ag gach duine an hostess is féidir, a thabhairt duit buntáistí suntasacha: toisc go bhfuil an toradh corcra agus dorcha dath gorm a lán de copar agus iarann, agus tá na mianraí atá freagrach as an bpróiseas foirmiú fola sa chorp agus cur leis an leibhéal haemaglóibin. Lena chois sin, miasa eggplant, oidis as an "gorm beag" éifeacht tairbhiúil ar obair an spleen agus cnámh smior.

Tá sú eggplant airíonna antiseptic agus antibacterial den scoth, rud a chuideoidh chun dul i ngleic leis an ionfhabhtú. Mar sin, tá sú leigheas eggplant traidisiúnta a úsáidtear go seachtrach chun cóir leighis wounds, nuair a gearradh, sores agus scratches.

Ina theannta sin, an eggplant maith leibhéil siúcra fola níos ísle, mar sin tá siad molta a úsáid i mbia do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas. galar eile a dochtúirí ag baint úsáide as eggplant, gout. Taispeánann úsáid rialta eggplant mar bhia an comhlacht ar aigéad uric, an bhreis a bhíonn gout a spreagadh. Molann Fiú leigheas traidisiúnta ithe eggplant i mbia mar a táirge aiste bia iontach.

Is féidir eggplant a cooked uibheacha, stobhaigh, dhéanamh sailéad, le chéile leis an garlic agus trátaí agus a chur le risotto, feoil rósta agus fiú nasushit. Tar éis Is féidir slices eggplant triomaithe a cooked i séasúr an gheimhridh agus iontas do theaghlach mhias delicious agus blasta ar an "gorm beag".