Pretzels Gearmáinis: céim ar chos ar chéim, modh cócaireachta agus cineál na

San Airteagal seo, ba mhaith linn a insint duit faoi na pretzels cáiliúil Gearmáine. Is é an t-oideas seo a mhias clasaiceach éasca go leor, agus tá an comhdhéanamh táirgí ach simplí. Mar sin féin, tá go leor de na cineálacha, atá difriúil i dteicneolaíocht ullmhú comhdhéanamh agus. Conas iarratas a dhéanamh pretzels bhaile-milis agus blas goirt amháin? An t-oideas clasaiceach a fhaigheann tú i an t-ábhar.

Stair beag

Scoláirí fós tá díospóireacht a thagann faoi cathain agus cá háit an chéad Bun na Gearmáine. D'iarr duine éigin nascann a bhunadh leis an báicéir delinquent, a fuair pardún as an méid a d'ullmhaigh an rí arán, trínar féidir le duine a fheiceáil ar an ghrian trí huaire. Éilimh D'iarr duine éigin go raibh an culprit phucháin, agus roinnt milleán fiú an cat, smahnuvshuyu builín i stanna de lye do miasa níocháin. Bhí Bhealach amháin nó eile, ach tá na pretzels nua-aimseartha an sainmharc na déantóirí milseogra Gearmáine agus tá tóir a fháil ar fud an domhain.

pretzels Gearmáine. Oideas agus cineálacha

Pretzels - clasaiceach ealaín na Gearmáine. Conas chun cócaireacht sa bhaile pretzels Gearmáine? Is é an t-oideas shimplí:

• Taespúnóg giosta tirim thuaslagadh in 125 ml d'uisce te le méid beag de siúcra.
• Sift 250 gram de plúr agus a chur air leath teaspoon salann.
• Cuir leis an plúr 50 gram de im agus meileann lámha bia i blúiríní.
• Cuir le chaolú sé giosta agus knead isteach i taos bog.
• Cuir an táirge críochnaithe in áit te agus fág ar feadh leathuaire ina n-aonar.
• Nuair a bheidh an taos méadú i méid, é a roinnt le deich liathróidí comhionann agus rolladh isteach bundles le hionad tiubh agus a chríochnaíonn tanaí.
• D'fhonn a thabhairt ar an chineál ceart brioscaí, ceangal na foircinn i lár, iad a seal 180 céim agus a bhrú ar an chuid thickest.
• I gceann lítear uisce, add a spoonful de thuaslagán sóid aráin agus a thabhairt chun an boil. Níos ísle ar an preform sa leacht ar feadh 30 soicind, agus ansin a chuirtear go cúramach iad a chur ar an uile, greased an páipéar atá leagtha bácála mhias agus im.
• Nuair a bhíonn pretzels tirim, sprinkle dóibh le salann (is féidir an chearbhais nó sesame) agus san áit in oigheann réamhthéite.

Tar éis 20 nóiméad, is é an tosaithe bunaidh réidh. Dúradh linn tú faoi conas a cócaireacht pretzels simplí. An t-oideas agus cócaireacht an modh, is féidir leat a fheiceáil nach mbeidh, ina chúis le deacrachtaí fiú do cócairí novice. Mar sin féin, tá go leor cineálacha de mhias, agus beidh muid liosta ach cúpla:

• Nussbrezel - na pretzel déanta as taosrán puff agus sprinkle le cnónna.
• Palmbrezel - pretzels ó Swabia, atá bunaithe ar taos giosta milis.
• Martinsbrezel - na pretzels baked do na laethanta saoire agus tá sé maisithe le siúcra talamh colorful.
• Olgabrezeln - pretzels, clú ar an Banríon na Württemberg, ar ina onóir é agus bhácáil.
• rinne an delicacy taosrán, ina gcónaí ar feadh an Réin - Puddingbrezel. Tá an dá leatha a líonadh pretzel chur leis maróg vanilla.

I ngach cheantar difriúil pretzels beagán i gcomhdhéanamh, modh a ullmhú agus fiú an chuma. Léigh oidis níos mó a bheidh ar a fháil amach conas a cócaireacht déileálann Gearmáine blasta.

béile Fhéile

Is iad na Gearmánaigh chomh ceanúil pretzels delicious a rinne fiú dó le siombail na festivities an phobail, a mhaireann ar feadh cúig lá. Speyer pretzels Carnival ar siúl sa dara leath de Iúil, ar na Réine Uachtair. Is féile pretzels tiomnaithe, a eagraíonn gach trí bliana, an chathair na Bottrop ann freisin.

Pretzels thar lear

Is béile Coitianta Gearmáine ullmhaithe agus i dtíortha Eorpacha eile. Pretzels gafa ar sna Stáit Aontaithe, ach bhí sé ina milis agus bog. Anois tá sé a tháirgtear i mbeagnach gach cathracha móra na tíre agus ar fáil do chustaiméirí leis an Chomh maith cáis bhog. Is breá na cónaitheoirí Vyborg Rúise freisin pretzels, ach múineann siad do chustaiméirí faoin ainm viipurinrinkeli.

pretzels blas goirt amháin

Tá Oideas pretzel Gearmáine ar eolas ag gach cónaitheoir na Gearmáine, toisc go bhfuil an snack tóir go háirithe sa deisceart. Anseo tá sé sheirbheáil i dtithe tábhairne bialanna, caiféanna agus, ar ndóigh, tú féin a ullmhú. I báicéireachta agus cácaí delicacy a thabhairt cineálacha éagsúla. Is féidir é seo a bheith i bhfoirm figiúirí na bhfear, ainmhithe agus earraí tí. Mar sin féin, tá an pretzels clasaiceach fós cosúil le pretzel, atá comhdhéanta de dhá chuid:

• An Chéad - tá sé Ärmchen, (lámha) nó foircinn tanaí de plait aráin.
• Dara - Bauh, (bolg), nó an lár an pretzel.

Conas chun cócaireacht a pretzels fíor Gearmánach? Céim ar oideas ar chéim, féach thíos:

• teaspoon amháin de giosta thuaslagadh in 125 ml d'uisce te.
• Sift isteach i cupán leith de 250 gram de plúr, púdar bácála a chur air agus leath teaspoon salann.
• Cuir an meascán tirim de teaspoon amháin de im agus rub go léir bruscar.
• Ceangail na táirgí ullmhaithe agus knead taos daingean. Ansin é a dhúnadh le scannán cumhdaithe agus a fhágáil in áit te ar feadh cúpla uair an chloig.
• Nuair a ardaíonn an taos, primnogo a lámha, a chur ar an dromchla ag obair ar an tábla agus tá sé roinnte ina deich píosaí comhionann.
• barrach preform Roll i foircinn lár tiubh agus tanaí. A thabhairt dóibh an cruth atá ag teastáil, a ghlacadh i seilbh na foircinn, ardaitheoir an ispíní agus chastar sé thar an tábla.
• Tabhair an fhoirm clasaiceach pretzel, a dtugtar poetically "lámha perekreschonnye manach" nó "ceann ar na lámha thrasnaigh na bhean chéile an báicéir bocht ar." Ná bíodh imní ort más rud é nach bhfuil tú iarracht mar ba chóir dó a bheith: fós a chóireáil a fháil blasta.
• Doirt isteach an uile gceann lítear uisce, cuir an dá taespúnóg de sóid aráin le sleamhnán agus a chur trí thine. Nuair warmed go leor réiteach níos ísle pretzels sé ag baint úsáide as skimmers haghaidh aon nóiméad amháin.
• pretzels Wet chur sa uile, im oiled, sprinkle iad le salann garbh agus seol in oigheann ar feadh 20 nóiméad.

An mhias críochnaithe Freastal mar appetizer.

Oideas do pretzels Bavarian

Ó ré ársa, thug na báicéirí Bavarian deisceabail tasc simplí - pretzels saillte. Ó shin i leith, tá an ghníomhaíocht seo a bheith ina ainm tí, agus úsáid a bhaint as an abairt nuair a bhíonn duine ag gabháil do rud éigin neamhshuntasach agus nach raibh tábhacht. Ceist: Tá "An dóigh leat cad tá mé anseo Salainn pretzel" a thugtar de ghnáth do siúd atá ag iarraidh a rá nach féidir leo a ordú. Agus conas is féidir linn a ullmhú na pretzels Bavarian cáiliúil? Is é an t-oideas shimplí:

• Measc dhá teaspoons de salann go 650 gram de plúr sifted.
• 450 ml bainne te Caolaigh le seacht gram de giosta tirim agus ceann teaspoon siúcra.
• Ceangail táirgí, agus ansin knead na cinn taos leaisteach. Más gá, cuir plúr níos mó a dhéanamh.
• Nuair a bheidh an taos méadú tagtha ar, a roinnt ina 12 chuid chothroma.
• rolla siad suas gach leas a bhaint as píosa agus tógadh pretzel Bavarian clasaiceach.
• Cuir cúig taespúnóg sóid aráin i gceann lítear uisce, teas an meascán chun teas, agus nuair a boils sé, thumadh pretzels agus coinnigh an ceann don nóiméad leath.
• Cuir pretzels ar bácála, sprinkle cáis ghrátáilte agus salann, agus ansin bhácáil in oigheann réamhthéite.

Nuair a bheidh do chuid pretzels fháil ar dath donn deas, iad a bhaint as an oigheann, a chur ar platter agus a sheirbheáil.

Pretzels i Swabian

I áiteanna éagsúla sa Ghearmáin é an taos pretzel cáiliúil déanta as lush agus maisithe le siúcra daite. pretzels oideas sa bhaile simplí go leor:

• Sift trí criathar de 350 gram de plúr bán, salann a chur le blas air, mála (10 gram) de giosta triomaithe agus le vanilla beag.
• Ar leithligh meileann 100 gram siúcra agus ubh amháin. Cuir le sé 125 ml bainne te agus 250 gram de im leáite.
• Ceangail na táirgí ullmhaithe le chéile agus iad a knead ó taos dlúth. Más gá, is féidir leat úsáid a bhaint as an meaisín arán nó meascthóir le ceangaltán ar thástáil.
• Is é an táirge críochnaithe a chur i refrigerator ar feadh tamaill.
• 400 gram de an leá taosráin críochnaithe ag teocht an tseomra.
• taos giosta fuaraithe, roinnt ina dhá phíosa agus rolladh amach gach ceann i sraith cothrom tanaí.
• Cuir ar gach puff cheithre preform eile agus brúigh taos leavened iad do gach, scannán chlúdach eile agus áit i refrigerator.
• Tar éis uair an chloig, bain an workpiece, gearrtha stiallacha sé as gach leas a bhaint as rolla agus a thabhairt dóibh foirm pretzel.
• Cuir na pretzels ar bhileog bácáil, an pár atá leagtha, lig dóibh seasamh ar feadh an ceathrú cuid de uair an chloig, agus ansin Scuab ubh, sprinkle le siúcra Pearl agus crack cnónna.

déileálann go dtí dath rosy in oigheann réamhthéite Bake.

pretzel cáis

Pretzels, an t-oideas a beimid ag iar ísle lovers cáis bácála:

• Melt 150 gram de margairín, agus ansin a mheascadh le 250 gram de gruth.
• Cuir an meascán amháin tablespoon ola glasraí, ubh amháin, trí spúnóga siúcra agus vanilla beag.
• Knead an taos, é a roinnt i bpíosaí éagsúla agus a mhúnlú gach ceann de pretzels.

Bhácáil dtí béile cooked in oigheann dea-téite.

"Sparrows"

Táimid tar éis a luadh cheana féin gur féidir leis an bácála cáiliúil Gearmáine a thabhairt go leor foirmeacha. Ag an am seo, molaimid duit a dhéanamh di cuma mhaith ar éan beag. Conas a ullmhú le pretzels Bavarian (pretzel)? Oideas is féidir leat léamh thíos:

• Cuir i mbabhla mór 600 gram de plúr, dhá teaspoons de salann, seacht gram de giosta agus siúcra beag.
• De réir a chéile tús a dhoirteadh sna dtáirgí bainne te, gan dearmad a mheascadh leis an taos.
• Clúdaigh an táirge críochnaithe le tuáille agus a chur in áit the feadh uaire an chloig.
• Nuair a ardaíonn an taos, é a roinnt ina 12 píosaí, gach rolla i bundle, agus ansin comhionannas vótaí a knot i ngach.
• Boil ar cheann lítear uisce, ansin a chur sa uile trí spúnóga Soda. sreabhach níos ísle i "éin" le haghaidh leath nóiméad agus ansin a leagan orthu ar an uile.

incisions le scian Déan ar an "eireabaill", sprinkle le muffin síol poipín nó cáis ghrátáilte, ansin iad a bhácáil go dtí go tairisceana.

pretzels Sraith

Conas chun cócaireacht pretzels Gearmáinis puff? An t-oideas i os comhair tú:

• Go mín chop an scian 100 gram de prásóg.
• Gráta an zest líomóid ar grater fíneáil.
• Peremel 100 gram de cnónna coill agus Fry iad i bpanna tirim. Ná déan dearmad a stir, ar shlí eile beidh an táirge a sruthán agus beidh pretzels blas searbh.
• Bianna Ullmhaithe, ar siúl i cumascóir, a chur air ubh amháin, cúig spúnóga siúcra, leath teaspoon salann, ceithre spúnóg bhoird de rum agus teaspoon cainéal. Whip an táirge go dtí go aonchineálach.
• thaw taosráin Puff i gcuisneoir, rolladh ansin é, agus a ghearradh ina dhá chearnóg 25 faoi 25 cm. Ina dhiaidh sin lubricate uisce baint úsáide as scuab silicone agus iarratas a dhéanamh go cothrom cnónna líonadh. Cuir an bán i refrigerator ar feadh uair an chloig ráithe.
• Nuair a bheidh an t-am sonraithe, a ghearradh ar an sraitheanna taos stiallacha, rolla gach isteach téad agus a thabhairt dóibh i bhfoirm pretzels Gearmáine.

Cuir pretzels ar bácála, ramhar iad buíocán agus bhácáil go dtí cócaráilte in oigheann réamhthéite.

Pretzels ar bheoir

Sula tú - chos eile coiteann agus an-tóir Swabian. Pretzels le salann Tá an Coimisiún réidh mar seo a leanas:

• Te suas ar an pláta 220 gram beorach éadrom agus ansin amháin, a chur ar dhá teaspoons de siúcra.
• 320 gram de plúr bán, ceangal le 25 gram de giosta tirim.
• Ón táirgí ullmhaithe, 30 gram de im agus dhá teaspoons salainn knead an taos.
• Cuir an táirge in áit te agus é a fhágáil a gcuid eile ar feadh 45 nóiméad.
• Nuair a bheidh tá méadú tagtha ar an taos, é a roinnt ina ocht bpíosa agus an fhoirm ina pretzels Gearmáine clasaiceach.
• Níos ísle ar an workpiece i fiuchphointe uisce a chaolú salann é, agus ansin Aistriú chuig mata silicone oiled.

pretzels le salann garbh agus bake Sprinkle go dtí dhéanamh.

Mar fhocal scoir

Beidh muid sásta má beidh ort chun blas na pretzels cáiliúil Gearmáine. déileálann Oideas is féidir leat as an Airteagal seo, agus an baile bunaidh snack chun iontas. Mhaisiú do cácaí salann, cnónna, prásóg nó cáis, a sheirbheáil ansin don bhricfeasta nó tae tráthnóna.