MANTI le Pumpkin: an t-oideas na miasa tóir Lár na hÁise

Más rud é nach duine éigin a fhios cad a ghathanna manta - mias de taos stuffed le feoil sailleacha, leis an Chomh maith na suimeanna móra oinniúin, chomh maith le breiseán le feoil agus oinniúin a chur go minic Pumpkin agus cócaireacht go léir ar feadh cúpla. Yummy!

Cé a rugadh agus a tógadh i Lár na hÁise agus an Chasacstáin (I), d'ghathanna manta - ar cheann de na miasa is fearr leat. Anseo, tá gach teach pota speisialta mór cisealta, ar a dtugtar mantovarke (nó mantyshnitsey), ina bhfuil na dumplings steamed ár is fearr leat.

De ghnáth, roic manta, tá muid ag ullmhú le haghaidh roinnt féastaí, nuair a bhíonn an chistin ag dul go dtí ar a laghad dhá mistresses, agus ansin mar aon dhealbhú dumplings le chos pumpkin a bhfuil ar eolas do chách, don chuideachta ar fad. Chéile - Téann trí gnó go tapa agus níl aon mantovarke amháin "muirear" an oiread agus is aon le dumplings bata - ní tharlaíonn i bhfad. Agus fiú má tá siad a bheidh, ansin aon fhadhb a te suas san oigheann micreathonn céanna, nó is féidir leis an lá dár gcionn a fuaraithe go dumplings sa pan Fry - beidh sé an-bhlasta.

Déanann muid i gcónaí sa Manti sa bhaile leis an chos pumpkin a thabhairt liom d'aird.

Is féidir leat a iarraidh, an méid atá leis an Manti pumpkin? Maidir le juiciness! Agus ní mór an t-Manti fíor a bheith juicy. Chomh maith le dtugann an fheoil le oinniún agus pumpkin meascán blas iontach, nach bhfuil iarracht, creidim dom, tá sé seo le mhias an-tóir.

as plúr agus uisce le salann, chomh maith le spúnóg de ola glasraí - Mar sin, chun dumplings le chos pumpkin a gceist agam, ní mór dúinn a knead an taos simplí leaisteach mar dumplings cócaireacht. Ba chóir an taos a knead go cúramach, obmyat agus tabhair bréag beag síos a dhéanamh solúbtha é an rollta ina dhiaidh sin. Tá sé níos fearr bhaisc a dhéanamh gan an Chomh maith uibheacha, mar go bhfuil sé níos fearr ansin an taos líonta taobh istigh den oinniún agus feoil sú scaoileadh i rith ullmhú na mbéilí ar feadh cúpla.

Maidir leis an líonadh, mar riail, a chur ar an uan, ach chun juiciness i mairteoil na talún a chur saill eile kurdjuchnyj (nó saill de eireaball, bhí an dá institiúid glaonna). Ach is féidir leat dumplings a dhéanamh, agus mairteoil (nach bhfuil sé chomh tapa chruann cosúil uaineoil), nó is féidir leat a mheascadh cineálacha éagsúla feola - rud is tábhachtaí, a bheith cinnte a chur ar an fheoil le saill, mar sin nach raibh an stuffing lean.

An MANTI is delicious fháil má tá an fheoil a ghearradh de láimh i ciúbanna beaga mar gheall ar an méid de leath ceintiméadar, ach ní a rith trí grinder feola. Ach má dhéanann tú cinneadh a úsáid a bhaint as grinder feola, bain úsáid as an ceann is mó jail.

Oideas do dumplings le Pumpkin Glacann oinniúin agus pumpkins a ghlacadh maidir leis an méid, bhí ar a laghad, leath de thoirt an fheoil. Ní mór Oinniúin go mín Gríscín, craiceann pumpkin amh agus gearrtha i ciúbanna mar gheall ar an méid céanna leis an píosaí feola. Is stuffing réidh - Feola, oinniúin agus pumpkin meascán, piobar, salann.

Anois, caithfidh tú a rolladh an taos i shraith tanaí, agus an níos tanaí beidh tú in ann a rolladh amach an taos - an níos fearr (hostess go háirithe sa tír a bhainistiú a rolladh amach chomh tanaí gur féidir leat nuachtáin a léamh tríd an triail, ach mar a casadh sé ar fad, ansin, ar a laghad iarracht gan níos tibhe ná 2 mm rolla).

Next, gearr an taos i cearnóga le taobh de thart ar 8-10 cm, ach tá go leor, lena n-áirítear dom, ag déanamh, mar atá i gcás na n ravioli nó dumplings -. Unroll le plait fada, thart ar 3 cm trastomhas, agus é gearrtha i bpíosaí dar fad 2 5-3 cm, agus gach píosa slices aonair rollta faoin líonadh. Na ciorcail níos mó - an cas níos mó as an maintlín. Is féidir liom méid mheán Manti - ní mór, ach nach bhfuil sé riachtanach agus níos lú - nach é seo an dumplings!

Ar gach chur cearnach nó ciorcal, gan muintir, mince agus foirm na dumplings. pigtail, clúdaigh, rós - Bealaí taos, a lua a dhealbhú. Níl a fhios agam cad a ghlaoch air ar mo bhealach, ach á di sin: an chéad zaschepit taos níos mó ná feoil mar atá sé criss-thrasnaigh ag grasping sleasa urchomhaireacha ar ciorcal beag (nó coirnéil cearnach), ansin cúpla tweaks a dhúnadh suas an imeall, tá sé clúdach chomh plump, agus ansin ceangal na coirnéil i mbeirteanna, figiúr ocht casadh cosúil nó comhartha Infinity.

mantovarki laitíse ramhar roimh ré le ola glasraí agus róbaí orthu i gciorcal, ionas nach bhfuil siad dteagmháil lena chéile. Idir an dá linn lepim agus atá leagtha manta, líonadh ceann i ndiaidh a chéile ciorcal, an bun an uile a fhiuchadh soláthar uisce ar leithligh. Nuair atá an t-uisce fiuchphointe, chur ar an uile ar a chéile, go docht dhúnadh an clúdach barr agus pinpoint 40-45 nóiméad - an oiread sin ar feadh cúpla DONE Manti leis an chos pumpkin atá againn a scrúdú.

Kagda am amach - leagan Manti le Pumpkin agus feoil ar platter mór, sprinkled le im, luibheanna sprinkle le elegance agus a sheoladh ar an tábla ina bhfuil gach duine ag lorg te!

Chun réidh is féidir leis an maintlín a chur isteach uachtar géar, gravy ó cairéid pritushennoy agus oinniúin, ach is breá linn go bhfuil an anlann simplí meascán de uachtar géar agus maonáis, a glacadh beagnach cothrom, chomh maith le ketchup beag, agus a chur leis an t-iomlán cúpla clóibh de garlic, tríd an masher - meascán . Casadh sé amach an-bhlasta!

Bain sult as do béile!